三教上人（A+版-Applicable Achives）《食物的消化》一、 教材分析：本节课《食物的消化》是北京师范大学出版社义务教育课程标准教科书《生物学》（20XX年度12月第一版）七年级下册第四单元《生物圈中的人》第八章《人体的营养》的第二节中内容《义务教育生物学课程标准》（20XX的版）对本节整体的要求是“人类的活动对生物圈有重要影响人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求具体内容是描述人体消化系统的组成概述食物的消化和营养物质的吸收过程整节内容包括三个主要问题：人体消化系统的组成、食物的消化、营养物质的吸收从生物体结构与功能相统一的生物观点来分析，人体的消化系统组成是学习本节的基础知识，从中能够更好地理解到食物是如何在人体消化管中逐渐被分解为小分子物质，又怎样通过消化管上皮细胞进入血液，从而运送至全身，用于全身的生命活动的对此整节包括三个课时，来学习以上三个问题参考人教版生物教科书第二节的教学，对本节的三部分问题进行了微调，在以北师大版的知识内容之上融入人教版的编写特点进行的教学设计第一课时全面系统地介绍“消化系统的组成”，重点介绍口腔内结构，胃内壁结构和小肠内壁结构以及各消化腺分泌物的排向，为下面的学习打下知识基础；第二课时学习“食物中的大分子物质为什么必须经过消化”以及“如何在消化管中逐渐分解为小分子物质，即食物的消化”；紧接着在第三课时介绍“被分解成的小分子物质又如何通过消化管上皮细胞进入血液”，即食物的吸收。
本节是针对其中第二个课时的教学过程，帮助学生学习进入消化管的食物如何被消化的，即食物的消化，在教材中它处于承上启下的地位主要的教学任务是让学生加深对“生物体结构与功能相统一”这一生物观点的理解和认同，明确食物消化的原因及概念和食物消化的大概过程教学重点：本节的教学重点是帮助学生形成“消化”这一概念，通过演示实验“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”的实验，了解到“进入消化系统的食物为什么必须经过消化”这一问题；再通过一个分组的创新探究实验“探究唾液对淀粉的消化作用”，帮助学生自主分析、自主总结得出“食物是在消化液中酶的作用下被分解为小分子物质” 的结论，继而让学生系统地了解食物在口腔、胃、小肠内的消化过程教学难点：本节的教学难点有两个：一是教师演示实验“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”，指导学生进行科学观察和比较分析，得出食物消化的原因；二是分组的创新探究实验“探究唾液对淀粉的消化作用”，帮助学生自主分析、自主总结得出食物在口腔中消化情况二、教学目标：总体说明：本节教学目标从三维角度制定，分为知识与过程、技能与方法、情感态度与价值观：在知识与技能方面的目标是：通过演示实验明确淀粉、蛋白质、脂肪等复杂的大分子物质，必须分解为小分子的物质，才能被消化管上皮细胞吸收。
从而形成“食物消化”的生物概念并通过自主学习、探究实验、绘制流程图等活动，得知食物是通过消化管中机械性和化学性的分解作用，才被消化成小分子物质的，从而完成对“食物消化”这一生物概念的建构过程在过程与方法方面的目标是：在教师进行演示实验“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”时，需要每位学生经过仔细观察和分析比较，得出结论分组的探究实验“探究唾液对淀粉的消化作用”中学生要学习分工合作，自主探究，记录整理，归纳总结，得出结论，使学生的总体生物科学素养得到提高在情感态度与价值观的目标是：积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验到同学合作的乐趣和完成探究活动的成就感同时通过对消化系统的各部分结构与功能的学习，使学生理解生物体结构与功能相适应相统一的生物观点，树立辩证唯物主义世界观，并加强健康饮食意识，培养良好的饮食习惯具体目标：知识与技能：（1）简述食物消化的原因；（2）说出食物消化的概念；（3）概述食物消化的大概过程过程与方法：（1）通过“淀粉与葡萄糖透过透析袋的差异”的演示实验，提高实验观察能力和语言表达能力、增强对比分析的思维能力等2）通过科学探究“唾液对淀粉的消化作用”活动，学会针对所作出的假设，自主进行制定计划、实施实验，通过实验记录得出实验结论。
情感态度与价值观：（1）通过学习口腔、胃、小肠等消化器官对食物的消化作用，进一步树立生物体结构与功能相统一的生物观点，增强生物科学的价值观；（2）通过对食物消化过程的学习，关注到自身健康饮食的重要性，养成良好的饮食习惯教学重点：“淀粉与葡萄糖透过透析袋的差异”的演示实验活动；食物消化的概念；“唾液对淀粉的消化作用”的探究活动；食物消化的大概过程教学难点：“唾液对淀粉的消化作用”的探究活动；概述食物的消化的大概过程三、 学情分析：本节是在学生掌握了人类食物有哪些，消化系统的组成和结构特点这两个基础知识点上开展学习的按青少年认知的心理规律自然地就会产生“这些食物在进入体消化系统后如何变化，成为人体所需营养”这一问题的求知欲因此本节的内容设置符合学生的认知特点和知识能力基础同时设计观察和动手的操作实验都极大地调动全体学生的课堂积极性、参与性，使之自主构建知识体系，提高课堂教学的有效性四、 教学过程和教学资源：1、课前准备：教学资料：《食物的消化》PPT、胃肠保健视频、“小肠结构特点”视频、“食物消化过程”视频等学习资料：教科书、导学案、人体消化系统组成挂图、人体消化系统模型、探究实验报告单、健康饮食资料等。
科学探究材料：演示实验材料（可溶性淀粉、葡萄糖溶液、透析袋、尿糖试纸等）探究实验材料（灭菌棉签、碘液、可溶性淀粉、馒头、山楂等）2、教学流程图：3、教学过程：学习内容教师活动学生活动设计意图一旧知回顾导入新课1、 出示人体消化系统组成挂图请同学们回忆：人体消化系统由哪些器官组成？2、 播放学生在本校食堂就餐时的视频，提出新问题：食物是怎样成为人体的营养成分呢？3、 展示本节的学习目标，请学生做到心中有数1、 回忆人体消化系统组成2、 找到视频中的“自己”，看到就餐时的状况，引发食物消化的思考3、明确本节的学习任务创设情境导入新课激发兴趣活跃气氛二食物消化原因1、 课件展示出演示实验的材料用具、应用原理、方法步骤进行简要介绍2、 教师进行演示“淀粉透过透析袋的情况”引导学生注意其实验现象的观察3、 教师进行演示“葡萄糖透过透析袋的情况”引导学生注意其实验现象的观察4、 组织活动小组，对演示实验进行对比分析 1、 了解演示实验的具体内容2、 仔细观察，注意实验现象3、 继续观察，认真记录观察到的实验现象4、 小组交流，合作讨论填写演示实验报告表帮助学生学会科学观察，体验到科学实验的魅力合作学习，对比分析，养成良好的科学态度。
三食物消化的概念1、结合教材的讨论题，组织同学们进行讨论：淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？透析袋相当于人体细胞膜的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？从中可以得到什么实验结论3、 课件展示图片：淀粉、蛋白质、脂肪分子都是大分子物质，不能被人体直接吸收3、引导学生建构出“消化”的概念1小组讨论，组间交流，得出实验结论：淀粉不能透过透析袋，因为它分子较大，而葡萄糖分子较小，能穿过透析袋进入烧杯内的水中2、从事物本质上认清这三种供量物质必须在消化系统中分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收3、明确“消化”概念的内涵透过实验现象和图片实例，建构出“消化”的概念，其过程是学生主动生成概念四食物在口腔中的消化1、在食物消化的原因后，提出“食物是如何在消化道被消化”的问题从“小豆旅行记”的故事引入一颗黄豆被主人送到嘴里，开始了它的旅行请学生继写一下小豆在人体消化的第一站—口腔中会经历哪些过程？2、由此引出食物在口腔中还会发生什么变化？鼓励学生们进行动手探究进行“探究唾液对淀粉的消化作用”实验活动课年展示出本次探究实验的目的要求，所需材料用具和实验原理；帮助学生进行科学探究，不断进行巡视指导，为学生提出一些合理化建议。
提示学生实验中的安全事宜3、组织学生们记录实验现象，整理归纳总结实验总结，认真填写实验报告单1、带着问题，小组展示开讨论，积极思考，得出答案食物在口腔中要被牙齿咀嚼，舌的搅拌2、在老师的指导下，明确本次探究实验的目的要求，所需材料用具和实验原理；小组讨论做出合理的假设，并自主进行制定与实施实验活动3、小组合作科学探究完成探究报告单的填写任务问题形象化易于被学生接受，学习的积极性也大大提高联系生活实际，学生认真，爱听爱说，效果好提高学生科学探究的动手能力和实验设计能力让学生全程体验科学探究过程，提高科学素养五食物在胃中的消化1、 继续“小豆旅行记”的故事，小豆被牙齿分成了碎屑，其淀粉成为分解成为麦芽糖，之后它又被一个长长的胡同，被推挤到一个大葫芦里，被淋了个“酸梅雨”，变成了一堆浆糊请同学们完成导学案中自学指导的部分2、 指导学生进行自主学习3、 师生总结，信息反馈4、 播放“胃—你好”养胃保健视频片段请学生们关注到自身健康，养成良好饮食习惯1、积极行动，自主学习，完成学案2、自主学习后小组交流对导学案中不同层次的问题有选择地进行交流沟通，合作互助，提高学习有效性3、明确胃对食物的消化作用。
4、学到科学养生的课外知识，提高胃的保健意识故事有趣生动，吸引同学们不断前进培养学生合作学习的意识及协同配合的团队精神联系实际，学有所用六食物在小肠中的消化1、 继续“小豆旅行记”的故事，小豆被胃液腐蚀，进一步消化接着又来到了一条长长的“迷宫”中，小豆好不容易走出了迷宫，却又遇上了一个“岔路口”，一边是“死胡同”，于是小豆选了一条宽敞的大路，这是的味道不是太好再经历了一断漫长的征程，小豆发现自己实在太累了，于是就坐下来休息了一会儿，看看自己，已是面目全非，损兵折将可不一会，这剩余的也被主人排了出去看来，小豆在主人身体之旅结束啦请同学们完成导学案中自学指导的部分2、 指导学生进行自主学习3、 师生总结，信息反馈4、 播放小肠消化动画，帮助学生理解1、自主学习，完成学案2、组内交流沟通合作，3、明确小肠对食物的消化作用4、小肠的结构与功能相应，多个消化腺分泌的消化液都注入到小肠，使得小肠成为食物消化的主要场所学会自主学习，自主管理，提高自身的学习能力进一步树立生物体结构与功能相统一的生物观点七归纳小结目标回归1、学完本节的主要内容后组织学生们对所学知识进行梳理，建构知识体系2、我们讲完了“小豆。