1.日常所需能量概述：一个人一天所需要的热量与人他的年龄、性别、体型、生活方式、劳动特点、健康状况等密切相关按单位体重计，生长发育旺盛的儿童和青少年所需热量相对地比成年人高，而人过中年热量需要相应地要减少些一般成人热量供给标准是以年龄为20-30岁，体重分别为55公斤和65公斤的女子和男人为基础（即所谓的"参考人"）随年龄的增长而递减（如30-40岁减3%，40-50岁减5%，50-60岁减10%，60-70岁减20%，70岁以上时减30%）成年妇女的热量需要一般比男子低些，不过孕妇、乳母由于生理需要增加，其每天热量供给要比同等劳动强度的妇女分别高出300千卡和800千卡2.人体所需热量基本公式（网上计算方法众多挑选一种仅作参考）：成人每日需要的热量 = 人体基础代谢所需的基本热量 +活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量 消化食物所需要的热量 =10% x（人体基础代谢所需的基本热量 +活动所需要的热量） 成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢所需的基本热量 +活动所需要的热量) 2.1人体活动所需热量计算方法体力活动所需要的热量=人体基础代谢所需要的基本热量x活动强度系数[PS：个人认为应该修改为体力活动所需要的热量=（人体基础代谢所需要的基本热量/12）x（活动强度系数1x小时数a+活动强度系数2 x小时数b+….）]活动强度系数表：极轻活动强度：驾驶、看电视、打字、玩牌、坐、站、躺、看书等0.2 轻活动强度：打扫房间、短距离散步、打高尔夫0.3 中等活动强度：重的家务活、网球、羽毛球滑雪、溜冰、跳舞0.4 重度活动强度：重体力劳动、篮球、足球、爬山0.52.2人体基础代谢所需的基本热量算法2.2.1人体基础代谢所需的基本热量简单算法：(单位：千卡)女子 ： 基本热量（千卡）= 体重(公斤） x 18男子 ： 基本热量（千卡）= 体重(公斤） x 202.2.2人体基础代谢所需的基本热量精确算法：(单位：千卡)女子 男子18-30 岁: 14.6 x 体重（公斤）+ 450 18-30 岁:15.2 x 体重（公斤）+ 68031-60 岁: 8.6 x 体重（公斤）+ 830 31-60 岁:11.5 x 体重（公斤） + 83060岁以上: 10.4 x 体重（公斤）+ 600 60岁以上:13.4 x 体重（公斤） + 4903.人体每天所需热量：成人的基础代谢所需的基本热量为1200千卡左右（1千卡 = 4.184千焦耳）成人每日大约需要的热量 男性：9250-10090 千焦耳=2210千卡-2411千卡女性：7980-8820 千焦耳=1907千卡-2108千卡注意：每日由食物提供的热量应不少于1200千焦耳-1800千焦耳,这是维持人体正常生命活动的最少的能量。
4.体力活动分级：1.较轻体力活动━平均每小时消耗约为95千卡，包括坐着时间较多的工作和活动，如阅读、写字、开会、吃饭、看电视或电影、听广播、缝纫、打字、办公室工作等等 2.轻体力劳动━平均每小时消耗为120千卡，包括站立时间较多的工作如做饭、切菜、擦桌子、洗小件衣物、烫衣服、缓步慢行、讲课、实验室工作、快速打字、售货等 3.中等体力劳动━平均每小时消耗约为170千卡，包括站着工作需要手臂动作较多的（如交通警值勤、乐队指挥）或坐着工作但手臂激烈动作的（如重型机械操作，驾驶拖拉机），擦地、扫地、铺床、刷漆、用洗衣机洗衣、园艺工作、中等速度步行等 4.重体力劳动━平均每小时消耗约为270千卡，包括非机械耕种，半机械化采矿，刷地板，打蜡，手洗大件衣物，快步等5．极重体力劳动━平均每小时消耗可能在370千卡以上，包括游泳、打网球、跑步、骑自行车、跳舞、滑冰、踢足球、非机械化伐木、开垦、采矿等补充：脑力劳动的额外消耗，大脑为了生存，每分钟需要0.1卡路里的热量当你集中精力进行填字游戏的时候，你的大脑每分钟消耗的能量则是1.5卡路里相比之下，人在行走的时候每分钟大约消耗4卡路里热量，而像跆拳道那样的激烈运动则每分钟消耗10卡路里。
5.常见运动消耗（网上数据差别也较大，仅做参考）：游泳：每半小时消耗热量175千卡它是一项全身协调动作的运动，对增强心肺功能，锻炼灵活性和力量都很有好处它还有利于病人恢复健康，妇女生育后恢复体形，对老年人和身体瘦弱的人都是一项很好的运动 田径：每半小时可消耗热量450千卡它可使人体全身得到锻炼 篮球：每半小时消耗热量250千卡它可增强灵活性，加强心肺功能 自行车：每半小时消耗热量330千卡对心肺、腿十分有利 慢跑：每半小时消耗热量300千卡有益于心肺和血液循环，跑的路程越长，消耗的热量越大 散步：每半小时消耗热量75千卡对心肺功能的增强有益，它能改善血液循环，活动关节和有助于减肥 跳绳：每半小时消耗热量400千卡这是一项健美运动，对心肺系统等各种脏器、协调性、姿态、减肥等都有相当大的帮助 乒乓球：每半小时消耗热量180千卡属全身运动，有益于心肺，可锻炼重心的移动和协调性 排球：每半小时消耗热量175千卡主要增强灵活性、弹跳力和体力，有益于心肺表1：活动能量消耗量(千卡/分钟)活动项目消耗量活动项目消耗量睡眠或休息1烹调2.1安静坐着1.4轻度清洁工作3.1步行(每小时5公里，不负重)3.7中度清洁工作(擦窗等)4.3步行(每小时5公里，负重10公斤)4轻微活动(台球、高尔夫球等)2.5～5.0办公室工作1.8中度活动(划船、跳舞、游泳等)5.0～7.5实验室工作2.3重度活动(足球等) 7.5以上表2：不同活动消耗90千卡所需时间活动项目时间/分钟活动项目时间/分钟睡眠 80弹钢琴、剪裁、打台球 40步行、跳舞、游泳 18～30骑自行车 15～25坐、写字、手工缝纫50办公室工作35体操、购物、上下楼25打乒乓球、排球20电动打字 45铺床、扫地30熨衣、打高尔夫球25打羽毛球、网球 15长跑、爬山、打篮球、踢足球10烹饪、机器缝纫30表3：不同活动每公斤体重每分钟消耗的卡路里（kcal/kg/h）活动项目卡路里活动项目卡路里静卧1.1击剑 8.3编织、进食、朗读、缝纫1.4赛车（自由车）8.6使用电动缝衣机1.4拉弦琴、玩小提琴1.6站立休息 1.5游泳（每小时3.2Km）8.9削果皮、立正、脚踏缝衣机1.6兢走（每小时8.5Km）10.3穿衣、脱衣、织毛衣1.7拳击12.4弹钢琴、大声唱歌1.8划船比赛17裁衣、开汽车1.9弹乐器、油漆家俱2.5洗碗、熨衣服、打字、作鞋2扫地毯 2.6洗地 2.2走路（每小时4Km）、弹琴3玩低音大提琴、洗衣服 2.3木工（重工作）3.3扫地、骑马走路2.4骑马（跳跃）7.7赛跑8静坐写字1.4下楼梯（15阶）（kcal/kg）0.012上楼梯（15阶）（kcal/kg）0.036表4：一个68kg人每小时所消耗的卡路里（千卡）活动种类卡路里活动种类卡路里爬楼梯一千五百级(不计时)250单车(一小时九公里)245慢走(一小时四公里)255(一小时十六公里)415快走(一小时八公里)555(一小时二十一公里)655慢跑(一小时九公里)655有氧运动(轻度)275快跑(一小时十二公里)700有氧运动(中度)350游泳(一小时三公里)550舞池跳舞300桌球300健身操300跳绳660走步机(一小时六公里)345爬梯机680轮式溜冰350郊外滑雪(一小时八公里)600网球4256.常见食物卡路里碳水化合物产生热能 = 410 千卡/百克 蛋白质产生热量 =565千卡/百克 脂肪产生热量 = 945 千卡/百克以上三种营养素在体内不能完全消化，习惯上三者的消化率为98%、92%、95%，因此产生的热量分别为：400千卡、400千卡、900千卡。
合理饮食热量供应比例：蛋白质应该占膳食总热量的10%-15%、脂肪占20%-30%、糖类占55%-65%表5：五谷类,豆类的食物热量表 热量单位：千卡/可食部分(克)食品名称热量食品名称热量油炸土豆片612/100白薯干612/100黑芝麻531/100土豆粉337/100芝麻(白)517/100粉条337/100油面筋490/100地瓜粉336/100方便面472/100玉米(白)336/100油饼399/100玉米(黄)335/100油条386/100粉丝335/100莜麦面385/100黑米333/100燕麦片367/100煎饼333/100小米358/100大麦307/100薏米357/100荞麦粉304/100籼米(标一)351/100烧饼(糖)302/100高粱米351/100富强粉切面285/100富强粉350/100标准粉切面280/100通心粉350/100烙饼255/100大黄米(黍)349/100馒头(蒸,标准粉)233/100江米348/100麸皮220/100粳米(标二)348/100花卷217/100挂面(富强粉)347/100馒头(蒸,富强粉)208/100机米347/100水面筋140/100玉米糁347/100烤麸121/100米粉(干,细)346/100米饭(蒸,粳米)117/100香大米346/100米饭(蒸, 籼米)114/100籼米(标二)345/100面条(煮,富强粉)109/100挂面(标准粉)344/100鲜玉米106/46标准粉344/100白薯(白心)104/86血糯米343/100白薯(红心)99/90粳米(标一)343/100粉皮64/100黄米342/100小米粥46/100玉米面(白)340/100米粥(粳米)46/100玉米面(黄)340/100豆沙243/100素虾(炸)576/100红豆馅240/100腐竹皮489/100素火腿211/100腐竹459/100桂林腐乳204/100豆浆粉422/100豆腐丝201/100黄豆粉418/100素鸡192/100豆腐皮409/100素什锦173/100油炸豆瓣。