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1、上海佳琳餐饮管理有限公司,封面方案一： 蓝色的大海，蔚蓝的天空，日出东方，金色阳光，洒向梦幻的海面，一艘迎着初生太阳的帆船准备扬帆起航。 寓意：大海、天空、日出、阳光，这些画面让人想到健康、活力、绿色和佳琳一直以提供绿色、环保、养生的食物理念十分贴切，而帆船在波浪汹涌的大海航行，喻意佳林准备蓄势待发，为公司的未来勇往直前。 附注： 宣传册：整体的色彩以绿色、蓝色为主题基调，寓意生态奥标准、环保、健康的理念契合佳琳对食品安全的最高标准。,001,封面方案二： 绿色的庄园，清澈的小溪，清新的空气，鸟语花香，落英缤纷，一家三口坐在庄园里看着他们孩子追逐打闹。 寓意：庄园、家庭、小溪、花香这些和谐画面
2、，让人联想生态、环保、健康、绿色和佳琳一直以提供绿色、环保、养生的食物理念十分贴切，而孩子意味着未来，喻意佳琳对待每一个客户都想对孩子一样用心去服务，彼此成长，合作共赢，才能拥有美好和长久的未来。,002003,画面介绍：以跨页的形式展示佳琳集团的全景图为整版画面 文案：雄关漫步真如铁，而今迈步重头越” 公司地址、电话、网址、邮箱、联系人,004,设计页： 若封面采用方案一，那么方案二作为设计页 若封面采用方案二，那么方案一作为设计页,005,卷首语 佳琳自一九九五年成立以来到现在二零一五年，已经走过整整二十年。二十年来佳琳一直以健康、绿色、环保的食物供给链和科学的管理，合理的经营公司的运营。
3、时光在变，四季轮回，不变还是佳琳信守企业经营的核心理念，愿与有志之士，真诚合作，携手发展，追求共赢，回报社会，共创辉煌。现在我们重新出发，轻装上阵，“雄关漫步真如铁，而今迈步重头越”！,图片： 配上集团董事长的照片 ，照片以集团董事在坐 在办工作前，微笑着看 着镜头画面为主。,006007,目录： 十四行，每页7行，中英文双字，间距以平行、对称的方式为主。 留白处，可添加寓意图片，主要以绿色、生态、环保、健康的寓意图片为主。,008009,P8： 公司简介：公司原名宝山黄金广场美食城，黄金海岸餐饮公司，成立于1995年5月，于2008年3月统一更名为上海佳琳餐饮管理有限公司。于2012年5月拓
4、展为合德餐饮有限公司。公司植根于东海之滨浦江之畔宝山，坚持交四海之友，集八方同仁之智，对外树形象，对内强素质，在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下，公司从小到大，由大变强。 背景图片：绿色的森林 清澈的河流,P9： 图片：两张画面清晰的照片，相连在一起。 最好是1995成立时的照片和现在公司的照片，形成历史的跨度。 照片文案：昨天的佳琳 今天的佳琳,010011,P10： 公司的优势： 将公司的六大优势以菱形的形状排列，上面三个用绿色为准；下面三个用蓝色为准，蓝色和绿色寓意着环保和生态的平衡。 背景画面：留白或者蔚蓝的天空,P11 图片： 整页配以一位优雅的知性的美女，微笑的伸手指示公司
5、的六大优势。,012013,P12： 主要服务的单位： 主要经营范围：各企、事业单位、机关、学校、医院，及社区其他餐饮服务领域 主要服务对象：宝钢技术集团有限公司，上海太平洋机电集团公司、宝钢宝信公司、上海宝山区第三福利院等 服务单位数量：17个 日平均供应量：2万余客 P13： 将服务单位的图片以不规则的方式的排列排名不分顺序，并且配以文字说明。,014015,P14： 企业荣誉： 政府事业单位所颁发的事业证书以整体对称的方式排列。 文案：佳琳的荣耀,P15： 媒体的评价： 图片：电视墙画面和采访人画面以上下写对称的方式排列。 文案：所有的付出都在这一刻开花结果,016017,P16： 项目
6、经营优势： 以一个知性博学多才的教授形象人物，拿着一个放大镜或不用人物形象，直接将“六化六统一”展示在放大镜前，以无限扩散方式展开。（每个配上不同颜色） 管理制度标准化，职责要求统一； 计量配菜营养化，菜谱编制统一； 卫生安检制度化，检测标准统一； 现场管理规范化，操作制度统一； 食品供给安全化，采购渠道统一； 财务管理日程化，核算管理统一。,P17： 图片： 公司相关的手册附上。 （若画面不精美后期可制作）,018019,P18： 专业的服务团队： 公司有从事餐饮管理二十余年的管理经验和优势，现有56名中高级厨师，700余名餐饮服务人员。公司采取定期换岗交流、技能比武等形式，不断提高厨师、餐
7、饮服务人员队伍服务水平。 照片：以气质良好的团队形象画面为主。如果没有后期可拍摄。 排列方式：三张直线排列，在文案的下方。,P19： 安全优质的采购模式： 公司从源头抓起，实行内外结合、集团采购、统一配送方式，确保食品原料安全，并最大程度降低原料成本。公司长期与江苏太仓蔬菜生产基地，雨润集团上海分公司等6个资质好信誉佳企业作为原材料供应基地。公司内部建有3000平方米的物流配送中心，具备对蔬菜、肉类、水产等主副食品储存、配送功能。 照片：根据前期沟通的商议决定，最好以现场才在采摘的画面。,020,P20： 项目经营思路： 文案：我方拥有餐厅设计团队，结合现代餐饮实际，可以为合作单位的员工餐厅提
8、供场地、设备、管道等设计及策划方案。 自助模式： 根据经济收入不同和口味不同的员工，我们提供丰富合理的搭配自助模式，可以让你拥有更多的选择。 照片：配上自助套餐的各个菜样，以直线排列。 套餐模式： 以表格的形式呈现出来。 照片：将套餐系列的照片同样直线方式排列。,021,供餐模式： 套餐服务、个性化餐饮服务、就餐服务 三个服务用不同的颜色圈形的方式结合 起来，集合的部分以其他颜色加以区分。 （以辐射的形式扩散出去，将各个模式详细说明，并配上各自相应的图片） 文案：设置供餐快速通道，减少排队时间 会务就餐节假日就餐特色餐饮 自由选择，独立核算 图片：排列同样是辐射的形式排列出去。,022023,
9、P22： 产品展示： 文案： 齐全的荤菜：在公司的荤菜菜谱中有肉类、禽类、河鲜、海鲜； 丰富的素菜：各种时令果蔬；主食：除了白米饭，还提供炒饭、盖浇饭、锅仔饭、砂锅，并增加玉米、芋头、紫薯等杂粮，使菜肴更科学营养，满足不同就餐群体。 （文案放在页面中间部分，四周配上各自无规则的配上各类产品图片，体现不规则美，照片下方附上产品的名称。）,024,P24： 管理服务： 管理机制： 文案： 为了能迅速应对现代餐饮的运营要求，提高更好的服务，我方对原料配送、现场管理，产品开发，品牌管理等各方面都设立了相关岗位，各岗位人员为专属配置，可以更方便的与相对应的窗口进行沟通，以最快捷的方式解决员工的需求。,P
10、24： 管理规范： 文案： 将管理规范的表格附上。 各项规则详细附上，打上感叹号！,附注：两项机制文案上下间距对其，图片在文案的左边。,025,管理机制： 文案： 1. 规范操作流程，对采购、运输、洗消、烹饪、消毒、 留样、储存等餐饮环节采取层层严格控制； 2. 合格供应商的评定选择控制； 3. 原材料的运输、包装、存储的控制； 4. 原材料的验收控制； 5. 操作加工分区域的控制； 6. 食品留样48小时留样、记录控制； 7. 餐具清洗、消毒、记录的控制，浓度测试控制； 8. 每天煤气、水、电专人开、关、记录控制； 9. 食品异物检查把关，责任到人； 10. 设备维护、保养、保修、跟踪控制；
11、 11. 服务对象满意度调查（员工投诉、记录、整改、反馈）； 12. 新员工培训、老员工轮训，管理人员管理培训； 13. 员工个人卫生及晨检的控制； 14. 剩余食品专人负责冷藏控制； 15. 食品添加剂专人保管、专人领用控制； 16. 有害杀虫剂上锁、专人管理。,图片：放大镜 在放大镜下展开,在文案的下方配上相应的图片，以直线排列。,026,采购配送管理： 文案： （1）每年对合格供应商资格评审； （3）定牌采购； （3）同一原料同时引进2-3个供应商，形成价格竞争； （4）采购质量按采购要求验收（配送中心、中航两次验收制度)； （5）公司每天对配送质量进行统计，反馈配送中心； （6）配送中
12、心每周听取采购反馈意见； （7）出现采购质量问题，按照采购质量投诉流程处理。,1、由公司配送中心统一采购 2、双方建立价格监督机构和相关的监督机制 3、管理机制 图片：文案的下方配上相应的图片。,027,采购配送管理 文案：米定牌五常、金龙鱼和射阳牌； 海产品来自浙江象山、舟山和江苏吕四； 蔬菜来自太仓蔬菜基地； 肉类定牌雨润品牌； 精制油定牌金龙鱼。 （文案在页面的中间展开，图片围绕文字展开）,图片： 配上各个相应的图片，图片以辐射 的方式发散出去，图片加以文字说 明什么产品。,028029,28： 标题： 我们的追求 我们的责任 我们的愿景 文案：坚持以合作共赢，谋求共同发展的合作方式，坚持以绿色、环保、养生的食物供给链，打造优秀的餐饮管理服务品牌。 背景图片：生态庄园为主题背景。,29： 公司的资质： 图片：相关的证件照片,030031,跨页： 画面背景： 一只雄鹰在广阔无边绿油油的大草原飞翔，天空很蔚蓝，草原很广阔，草木很 翠绿，这完美生态和谐画面，来寓意佳琳美好的明天。 文案：齐心协力谋双赢 同心同德共成长 附上公司的地址、联系电话、网址、联系人,032,封底,
