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蛋白质 糖类 脂肪 维生素,有机物,水 无机盐,无机物,蛋 白 质,构建细胞,来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类,人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质,提供能量,糖 类,主要供能物质,来源：食糖、谷类、 豆类、根茎类,种类：,（17.15千焦克）,葡萄糖、麦芽糖、淀粉,构成人体细胞的成分,脂 肪,备用的能源物质,来源：食物油、豆类、 蛋黄、奶油等,（38.91千焦克）,构成人体细胞的成分,维生素,作用大,需要量小,种类多,（调节代谢、抵抗疾病）,（20多种）,水,运输的媒介 新陈代谢作用的媒介 调节体温,占体重（）,无机盐,构成人体的重要材料,占人体重量的,种类：钙、磷、铁、碘等,
