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1、金锄头农业技术库食用菌仿野生栽培新技术用稻草或麦秸仿野生无污染栽培食用菌技术，不需任何专用设备，不用切断粉碎，不添加任何辅料，只需将秸秆定量浸水，即可在室外仿野生周年大面积栽培平菇、凤尾声菇、榆黄菇等食用菌，使人工种植的产品具打野生菇的色泽和风味。采用该技术每亩利用桔秆 4000斤，而成本仅 1000 元左右。种菇畦还可当套种玉米、向日葵、瓜、豆等作物，效益可观，增产潜力较大。一、原料处理（浸料） 用于种菇的稻草或麦秆必须切底晒干，收获不久的桔秆细胞还有生命力，菌丝很难分解其纤维素和木质素。将稻草扎紧，每捆 7 公斤左右。把适量生石灰放入池内、加水至池子容量的 4/5，每 100 公斤水放生石
2、灰 稻草捆沿着池边纵向放人，可放 2 层，上压石块，使稻草全部浸没在石灰水里 13钟，然后把浸泡的稻草捆取出，沥水 20 分钟，堆成大堆。麦秸的预湿方法和稻草的预湿方法一样，但浸泡的时间必须长于 25 分钟。第一池料取完后再按比例补加生石灰和水，继续浸料，如此重复，每天可浸栽培料1000 公斤以上。把浸水后的稻草捆堆放在一起，盖膜并沥水 1 天，再进行发酵处理。先在场地上用砖石铺 20 厘米高的平台，再在平台上在铺木条，宽度 1 米左右，长度按原料的多少而定，料堆应上下大小一致，建成四方体原料堆：最后覆盖薄膜和保温物。一般发酵 5，透过薄膜发现桔秆长满雪花状物质时即可利用栽培。二，菌种选择应选
3、高产、抗逆、广温型菌株，三、建畦种菇场地要选在距水源较近，周围无畜圈的地方，无水的稻田、果园的空地等均可用来栽培食用菌。春夏季节栽培畦宽度不得超过 60 埋米，晚秋和冬季栽培畦宽度以 90米为宜，长度可根据场地白定。栽培畦与栽培畦之间要留出 30季可作排水沟)。建畦时，将畦里泥上挖在两边，使之成为畦埂，一般畦埂高度为 20 厘米畦建好后，须用 5的辛硫磷加 高锰酸钾混合液进行喷雾处理。将发酵好的稻草或麦秸抖散，顺着畦铺料。每层厚约 6 匣米左右铺完后撒上一层蚕豆般大小的栽培种，然后再撒第 2 层料和撒播第 2 层菌种。铺料时尽量将料抖松，使撒播的菌种落人草缝中。春季至早秋栽培，3层菌种；晚秋及
4、冬季栽培，宜 4 层料 4 层菌种。菌种总用量为栽培料干重的20左右，播种时要掌握最上层用种量比下层和中间层用种量略多，四周用种量比中部用种量略多的原则。插抖完一畦，即盖上层薄膜，并在薄膜上撒些泥土。然后用竹筷在上面每福 10 匣米刺一透气孔，再覆土 10 厘米。四、出菇管理畦面温度高于 26 度时，应及时浇水降温。1头潮菇的管理：当菌丝吃透料层，桔秆由黄色变为黄白色或白色时，就快出菇了。揭开薄膜，在料面上盖湿润土 3 厘米；覆土上面再盖以刺孔薄膜。总之，要将畦面温度控制在 22，以利于子实体形成。畦面的覆上不能干燥，当覆土捏不成团时，应浇以小水。现蕾后，将料面刺孔薄膜去掉，畦面仍用原有薄膜盖蚌，但薄膜的四边不能接触畦埂，应留有较大的缝隙用来通风。低温期出菇后，畦面上只盖草帘，让阳光散射，以提高畦面温度。温度较高时，用草帘盖严畦面，严防太阳紫外线杀伤菇体细胞。当菇盖直径长至 23 厘米时，可喷施 3的硫酸钾或氯化钾，以增强菇盖的韧性和提高产量。2头潮菇采收后的管理，头潮菇采收后，消除畦面的杂物和死菇，向畦面喷一次营养液（营养液的配方为：白糖 1 公斤，复合肥 2 公斤，味精适量，水 100 公斤)。如此管理前 3 潮菇的产量相差不大，且大小整齐，可收菇 5 潮以上，总生物学效率达 120 2003/11/20 专利查询
