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1、我们世界上最美好的东西，都是由劳动、由人的聪明的手创造出来的。 高尔基,我家的新厨房,丹徒区上会中心小学,填一填,这间厨房里有哪些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。,小交流,你家的厨房里有哪些设备？,你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。,燃气灶根据烧煮需要，及时调节火头大小，防止汤水沸溢淋熄炉火；用完后立即关掉阀门；万一漏气，要及时开窗，尽快请专业人员检修。 煤炉加煤封炉时，不要将换出的煤挨近易燃物，炉中淸出的热炉渣一定要倒在灰坑里，防止火灾；放置煤炉的位置要通风，夜晚最好将煤炉放在室外。,微波炉、电磁炉使用前要仔细阅读使用说明书，严格按照注意事项和操
2、作程序规范操作。,1 产品的额定电压应与使用电压一致。 2内锅用完后应及时清洗，清洗时切勿用尖硬物件刮铲内锅底部。洗完后应将内锅外表面的水擦掉再放回壳体。 3为防止内锅与电热盘接触不良，应在使用中注意以下几点： 内锅底部应避免碰撞，以防变形。 放置内锅时应将其置于加热盘中。 内锅与电热锅盘之间应保持清洁，不要留有杂物。 4外壳与电热盘切忌进水，如不慎进水，应停止使用，等完全干燥后再继续使用。 5电饭锅不宜煮酸、碱类食物，也不宜放在腐蚀性的环境中。.,电饭锅使用注意事项：,铝锅使用注意事项： 铝表面有一层致密的氧化膜，保护里面的铝不被氧化。我们在使用铝制炊具时应注意：不用来盛放酸性、碱、腌制的食
3、品，不要划破氧化膜。,不锈钢使用注意事项： 1、不可以放到微波炉里面 2、不锈钢虽然比其他金属耐锈蚀，但如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，达到一定量就会危害人体健康，例如镍就是一种致癌 物。因此，使用不锈钢餐具要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性食品，防止铬、镍等金属元素溶出。不能用不锈钢器皿煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与 中药中的生物碱和有机酸反应，生成毒性更大的化学物质。同时，也要注意不能用强碱和强氧化性的药剂洗涤不锈钢餐具；发现不锈钢餐具变形或者表层破损，应及 时更换餐具。 专家还提醒，尽量不要使用铝制餐具，因为铝在人体内积累过多会引起智力下降。铝餐具更不
4、能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物 。,铁锅使用注意事项： 普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害，因此每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗 对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆,搪瓷烧锅使用注意事项： 1、新购的搪瓷锅/碗，请勿长时间浸泡在水内，这样容易导致不锈钢包圈内的钢板生锈、从而流出锈水，一般洗涤浸泡1-2分钟足够了。清洗
5、后请将锅/碗口边沿及时擦干，以免生锈。约1个月之后，浸泡也不会有问题了。 2.搪瓷锅/碗首次使用时，请勿高温急火、冷水急冷，不然容易使搪瓷层开裂、损坏搪瓷层，从而降低使用年限。 3.加热前请先加水、油等液体，使用中千万不要将汤液烧干；也请尽量不用金属类锅铲、勺等，不然容易损坏搪瓷层。 4.使用中，搪瓷手柄处的温度为70度。 5.搪瓷属于易碎物，不能重摔，以免掉瓷。 6.搪瓷制品属于金属品，请勿进入微波炉。 7.需要放入烤箱加热的搪瓷锅，必须采用搪瓷手柄及搪瓷盖的设计产品，胶木手柄的搪瓷锅不得进烘烤箱加热。 8.正常使用下搪瓷不容易变黑，万一烧黑了，请使用百洁布加洗洁净擦洗。最好不要用金属类清洁物品进行刮擦，会产生划痕,砂锅使用注意事项： 新买的砂锅宜先用铁丝捆扎（杂货店的师傅会做），回来后盐水浸泡两天，第一锅先煲粥，以后偶尔也煲粥，让米汤充分渗透缝隙，起到粘连的作用。这样加工过的砂锅，即使裂了底，也还能使用几年，因为经常煲粥的话，米汤不断起到填补的作用，使砂锅越烧越结实。使用前擦干锅底和避免骤冷骤热也是延长砂锅寿命的好办法 。,
