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1、1,六大异常管理,2,何谓六大异常,滞销商品 负库存商品 负毛利商品,畅销商品缺货 状态6、8商品 折扣损失,六大异常为,卖场库存管理的例行性工作,3,何谓负库存商品,电脑库存值为负（0） 不含原物料、包材、自制厂编811（烘焙）、2313（蔬果）、797（熟食）、1925（肉品）、3183（水产）的商品。,4,负库存发生原因,收货区漏打或打错 结帐区多打或打错 用错货号结账 先销后进 盘点错误,5,负库存发生原因,改包装未建子母货号或未及时做改包装 现有商品作赠品但未作赠品进货 已退货商品再销售 生鲜商品只销不进,6,负库存的处理,.发现 由H108内容了解负库存商品是否异常。 利用画面M_
2、STOCK_ITEMS(负库存商品）或F2列印S806报表查出货号、品名、库存等相关资料。,7,.处理,针对个别商品，盘点库存，了解发生原因 填库存调整单，注明原因 助理做库存调整（输入） 生鲜面销商品发生负库存一律于盘点时修正 使用S122报表及画面：D_STOCK_ADJ(每日库存调整）及其F2S812了解库存调整情形,8,何谓负毛利商品,当日有销售，但商品平均销售单价小于平均成本。 任何商品只要昨日销售利润额0。,9,负毛利发生原因,促销商品（惊爆商品） 卖场变价 市调跟价 建C 出清 生鲜出清（磅秤机变价） 折扣标签（破包商品出清） 经采购处长书面同意之大宗出货 采购建档错误 改包装销
3、售,10,负毛利的处理,.发现 由H108了解负毛利商品是否异常 利用画面M_MARGIN_ITEMS(每日负毛利商品）或MINUS_MARGIN（今日负毛利品项），F2列印S807查出课别、货号、品名、销售量、售价、毛利、折扣金额与级别等。,11,.处理,联系采购修正售价或买价 出清商品调价是否合理 市调跟价后回价或请采购重新议价 经采购处长同意做空退空进(调整成本）,12,.处理,对不当变价严加控管，追查何人所为及原因 折扣标签(改价）申请表 DTEMS_CHG（商品异动含变价） D_PRICE_CH（每日变价异动） F2S813（卖场售价异动明细） QPRICE_AUDIT（商品变价查询
4、）,13,.处理,折扣金额与折扣标签控管 折扣标签（改价）申请表 DISC_TICKET(折扣标签列印） Q_DISC_TICKET(折扣标签列印查询) S190（折扣标签列印记录） D_DISC_SALES(每日折扣销售） F2 S808（日折扣销售明细）,14,何谓畅缺商品,畅销商品已经缺货 畅销商品： 商品状态1或5 生鲜、杂货 DMS3 百货 DMS2,15,何谓畅缺商品,已经缺货（S.L.）： 状态1或5 库存量2DMS或2的孰高值 OR 库存量-2DMS或-2的孰低值 不含永续订单商品、生鲜面销商品、原物料、包材、专柜商品,16,畅缺发生原因,不下单或下单量不足 下单厂商不送、少送
5、或延误 收货时因故拒收，未通知卖场 货运行延误,17,畅缺的处理,.发现 由H108报表了解畅缺商品是否异常 利用画面SHORT_POPU_ITEMS(畅销品已经缺货）或F2键可列印S810报表查出货号、品名、存货及订货状况,18,.处理,了解原因补单、追单并可请采购协助。 检讨厂商订货MOC，准备天数OPL行程与送货行程。,19,何谓滞销商品,商品状态1或5 曾有进货或销售记录（DMS0）且库存不为0 生鲜、杂货连续20天，百货连续30天以上销售为0之商品,20,滞销品发生原因,非顾客需求的商品 包装太大、太重 价格太贵 过季商品或已退流行 卖场未陈列,21,滞销的处理,.发现 由H108报
6、表了解滞销商品是否异常。 利用画面IDLE_SALES_ITEMS（滞销商品）或F2列印S809查出货号、品名、可销、滞销等相关资料。,22,.处理,未陈列,陈列方式不当,位置不当,价格接近之类似商品太多 等级接近但不同价格商品太多,相同商品不同规格太多,规格太大、太重、太少,无,退货（优先考虑）,出清,降价,调整,减少,减少,调整位置,改变陈列方式,陈列,检讨陈列方式,检讨商品规格及包装,价格是否有优势,确定该商品停售 （依状态6、8方式处理）,减少,23,何谓清仓商品（状态6、8）,商品停产、滞销、不再流行、季节性商品或其他原因卖场不再销售时，分店可以清仓方式出清库存 采购将商品状态由1、
7、5改为8（进入删除），季节性商品状态改为6 库存不为0,24,状态6、8的处理,.发现 由H108报表了解状态6、8商品 利用画面PRE_DEL_ITEMS(进入删除商品)或F2列印S811查出货号、品名及库存 依采购要求处理,25,.处理,采购于商品主档中的商品处理建R Y-M-D Y-M-D表示从Y年M月D日至Y年M月D日止，卖场须退货完毕。,采购须于7天前建档通知店内以准备退货作业。,C表示从Y年M月D日至Y年M月D日止可以降价出清。,采购于商品主档中的商品处理建 C Y-M-D Y-M-D,可,否,可否退货,26,.注意事项,进入删除商品超过14天采购未建C或R，卖场视为采购同意降价，
8、可自行降价出清 进入删除商品如有续订单，应于取消 出清时第一次原则上打7折，7天后如效果不佳再打7折，以此类推,27,.注意事项,出清视为促销，卖场须利用POP、广播、面销快速处理 采购已建C之商品须有采购处长同意并通知分店才可改为R 采购建R如厂商不接受退货或无账款可扣，分店应书面请采购处理并CC营运处长、采购处长,28,何谓折扣损失,因使用折扣标签所造成的销售损失,29,折扣损失发生原因,商品有破损、破包时并经重新整理后仍以原销售单位销售 部分商品已近保质期 样品出清,30,折扣标签的处理,.发现 由H108报表了解折扣损失是否正常 利用画面D_DISC_SALES（每日折扣销售）或F2列
9、印S808查出货号、品名与折扣。,31,.处理,利用画面DISC_TICKET(折扣标签列印） ORF2列印S190(折扣标签列记录) OR Q_DISC_TICKET(折扣标签列印查询) OR 折扣标签申请表 查出何人、何时、什么原因列印折扣标签 加强控管折扣标签 经/副理及行政助理更改密码,32,.注意事项,折扣标签列印须用规定样式（具有防撕功能） 结帐时，电脑屏幕与收银白条上品名后会列印“折扣”。 结帐后，收银员应用奇异笔涂消或撕毁折扣标签以避免重复使用。,33,.注意事项,若无法扫描，不可输入货号结帐，应更换新的折扣标签，该标签交EDP处理。 结帐时，若折扣价高于原售价，电脑以原售价认
10、定结帐。 会计课长每日使用S114报表（收银台结帐明细）查询折扣金额是否异常。,34,谢谢大家！,35,36,S811 PRE_DEL_ITEMS 进入删除商品明细 店别：06 淮安店 2004年07月13日 课 别 ： 7 休闲酒饮料 中 小 货号 商品名称 备 注 单 位 状 态 售 价 均销量 存货 可销 滞销 待收厂编 商品处理 开始日期 结束日期 大分类：103 葡萄酒 0 0 153281 白洋河红葡萄酒750ml 1瓶 6 6.8 5.84 -3 0 1 OSE 0 1933 R 20040701 大分类：109 洋酒 0 2 152868 宝狮樱桃酒700ml 1瓶 6 100
11、.0 0.01 26 999 126 H 0 1881 R 20040408 20040411 152870 墨西哥烈酒750ml 1瓶 6 129.0 0.01 25 999 35H 0 1881 R 20040408 20040411 大分类：120 滋补酒 0 0 119693 椰岛鹿鬼酒二年陈酿 1瓶 6 31.0 0.88 -3 0 0 OSE 0 0796 R 20040613 大分类：147 鱼/肉干 0 0 148697 溢佳香牛肉干（沙爹）1袋 8 18.8 1.01 20 20 1 OSE 0 1880 C 20040720 148702 溢佳香牛肉干（五香）1袋 8 18.8 1.29 16 12 1 OSE 0 1880 C 20040720 164144 溢佳香牛肉干（香辣）1袋 8 9.5 0.91 31 34 2 OSE 0 1880 C 20040720 164146 溢佳香牛肉干（果汁）1袋 8 9.5 1.75 51 29 0 OSE 0 1880 C 20040720,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50,51,52,53,54,55,56,57,58,59,60,61,划掉,62,划掉,63,经副理、助理密码方可列印,64,65,66,经副理、助理密码方可改价,67,68,69,70,
