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1、2019年虾仁青豆的好吃做法 篇一：青豆炒虾仁 青豆炒虾仁 主料 青豆(200克)虾仁(80克) 调料 蒜末(2勺)酱油(10ml)盐(3克)黑胡椒粉(2克) 做法： 1准备食材，虾仁去肠线洗净，蒜切末备用 2将虾仁用开水氽烫一下。 3锅内放少许油，油热后炒香蒜末。 4放入青豆翻炒 5待青豆八成熟时，放入虾仁，倒入酱油，翻炒均匀。6最后放入盐和黑胡椒粉适量。 7装盘食用 篇二：青豆炒虾仁 青豆炒虾仁 授权原创博客：食尚煮妇 美食中国 原料： 鲜虾半斤，青豆2两，凤尾菇2朵，蛋清半个，淀粉 做法： 蛋清打匀。凤尾菇切小块。 虾剥去壳，去头。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置
2、10分钟。 美食中国 锅里放1勺的油，烧到5成热，倒入虾仁迅速划开。 倒入青豆和凤尾菇，加盐、胡椒粉，用高火翻炒2，3分钟就可以装盘了。 篇三：虾的十种美味做法 一：香辣虾 材料： 海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 做法：1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。 2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放） 4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。 二
3、：茄汁明虾 材料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。 做法：1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。 3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。 三：油爆大虾 材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克 做法：1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。 2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起待油温
4、回升到八成热，再将虾倒入炸 10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。 3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。 注意：鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。（仍磺冷缩的原理） 四：黄金蝴蝶虾 材料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋 做法：1、虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去 2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 3、按照鸡蛋面粉面包渣的顺序 4、依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟即成 五：泡菜爆河虾 材料：河虾、泡菜、青红尖椒、小萝卜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒 做法：1 、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥 捞出； 2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。
