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1、2019年客房部上半年工作总结 客房部应该要加强员工的实操培训和工作任务明确分配，提高员工的工作效率。下面是应届毕业生为大家搜集整理出来的有关于客房部上半年工作总结，欢迎阅读! 客房部20XX年上半年总体运行平稳，在总经办的指导下，取得了一定的进步，同时也存在一些不足之处。具体总结如下： 一：进步之处： 1、加强了制度化管理，做到有奖有罚。本部门从20XX年年初开始重新制定了部门奖罚制度，从日常工作中加强执行力度，对每天员工的奖分和扣分情况及时进行登记和公布。并在每月的绩效考核中进行体现。 2、加强了作业流程化管理，各岗位人员都制定了岗位职责，对每个岗位的工作流程都制定了规范的文字流程。对新来
2、的员工先发一些基本的资料，先进行基本的理论培训，对本部门及自己的岗位有一定的了解后再安排实操培训及跟班。 3、定期进行部门员工大会和部门管理人员会议，加强了整个部门人员的沟通和合作。客房部每个月进行一次员工大会，整个部门的员工一起坐下来对上个月的工作进行总结，对下个月的工作进行安排计划，对出现的问题进行报告，对公司新的规定及对部门的要求进行传达。另外每周一进行客房部管理人员例会，各管理人员对自己所负责的区域在每周发现的问题进行报告，部门经理对所有问题进行记录并安排落实。 4、加强了客房的培训工作。客房楼层每周进行一次培训，培训的内容由理论和实操交叉培训，对员工在岗位技能上有一定的提高。 5、加
3、强了层级管理，做到责任落实到位。本部门竭力推行层级管理，一层对一层负责，所有员工有问题先向直接上司报告。另外做到分工明确，责任落实到人。 6、加强了管理人员和员工的沟通。各管理人员对员工反应的问题都有及时处理，对员工工作中出现的问题(特别是个别员工工作态度不端正的问题)都有进行谈心，对于教育了还不改的都有进行扣分或口头警告。 7、客房部有多次员工拾金不昧事情。如：拾到现金、手机等，都有及时上报并上交，没有发现有拾遗不报的事件。 二：不足之处 1、工作效率还有待提高，虽然每周都有定期对员工进行培训，但整体工作效率还不高，有待进一步提高。 2、员工工作能力参差不齐。目前存在的主要问题是：真正能够灵
4、活顶岗、能够胜任重要客人的接待和服务、能够单独上晚班等综合能力比较好的员工很少，另外能够有可朔性，有强烈进取性的员工也很少。 3、有个别员工工作态度还不够端正，需要进一步进行沟通、培训和教育。 4、执行力方面还不到位。有些工作方面都有进行安排，但在执行的时候，在有些环节还落实不到位。 5、因为本部门在接待服务过程中一些临时性的任务较多，另外客房开房率也不稳定，管理人员在工作安排调动和分配方面还不够灵活。 6、基层员工(特别是客房服务员)流动性还是较大。因为新的员工上岗需要有一段时间完全熟悉掌握该岗位工作职责。流动性大了就会对部门服务的稳定性和服务质量造成影响。 三：下半年工作重点及改进方向：
5、1、加强员工的实操培训和工作任务明确分配，提高员工的工作效率。 2、员工的综合素质方面，只有加强培训和沟通，特别是领班对基层员工的督导，以提高员工在实际工作中的工作能力。 3、工作执行力方面，需要加强层次管理，所有工作从上至下层层落实，并且责任到人。另外培训中加强流程化管理，让所有员工对自己的工作都按培训中的程序进行操作。 4、需要加强员工的团队意识和主人翁意识。客房整个部门目前都有分成几个不同的班组，这就需要进一步加强各个班组、各个员工之间的团结和配合。 5、协同安监部、保安部加强对宾客和员工的安全管理和监督。 6、客房楼层安排通宵班，晚上加强巡楼，对客人及其他突发事情及时进行处理和报告。
6、7、客房体育中心需要加强员工对体育设施的熟练掌握，加强巡查。 8、客房所有的维修项目需及时报修，工程部没有维修好的需多跟进。 9、部门需要多加强和其他部门的联系和沟通，如：工程部、接待部、餐饮部、保安部、综合部等。及时处理宾客、业主、部门员工发生的问题。 在今年酒店服务业继续低迷严峻的形势下，中心领导对市场的开拓发展、打造特色服务、向管理要效益开动了脑筋。在半年的时间里，通过各部门的努力合作，上半年的任务目标已经基本完成，但在前景不明朗的情况下，下半年我们更不敢半点松懈，要紧紧抓着奋斗目标而前行。现先对上半年工作的情况汇报如下： 一、上半年客房部营业收入数据分析(单位：元) 二、上半年主要完成
7、的工作 (一)、加强管理，部门工作规范执行 客房部每天召开全体员工晨会，对员工的仪容仪表进行检查，规范员工自身形象，树立良好的对客服务标准。每天的晨会，可以及时传达酒店的规定制度、各项活动、工作安排，了解客房住宿情况，以及昨日查房整改要求，使员工做到每天的工作心中有数，能对自己的工作做好安排，有利于员工掌握工作节奏，提升完成工作的效率。而且通过晨会制度，可以统一员工思想，对于各项整改措施可以去执行，能对自己的工作负责，达到晨会的目的。客房部每日对员工完成的房间进行检查，检查出的问题会及时通知员工进行整改，并且指导员工如何正确操作，掌握合理的工作方法，改进员工的工作思路，逐步提升客房整体的卫生环
8、境。 通过每天查房扣分制度的执行，对员工的工作有明显的促进作用，每月评选出一名卫生质量奖，激励员工做好客房的卫生清洁工作。在每天工作的巡视中，不放松检查力度，对员工不规范的行为及时指正，使员工能正确工作态度，做到处处有人管理，处处有规范标准。客房部还每天认真做好对员工的考核工作，每日对员工完成的工作量进行数量和质量的考核，晨会后反馈到每一位员工，鼓励员工在质量第一的条件下多做房间，调动员工的工作热情，形成良好的工作氛围，不允许员工拖拉延误工作时间，耽误客人入住的现象发生，且在考核评分上公平公正，不针对个人，坚决维护酒店和员工的利益。 上半年客房部在客户满意度上不断提升，营造客房舒适、温馨、安全
9、的入住环境。1、2号楼的改造，大幅的提升了入住宾客的满意，从硬件设施到卫生环境，无不是以服务宾客为第一;别墅区域增加雨伞、提供洗手液、剃须刀等，让宾客能体会到家的温馨。通过日常的管理，客房部的工作井然有序，员工的工作比较踏实认真，能认真做好每日的工作安排，对客房部上半年完成348万元的营收指标作出了贡献。 (二)、加强培训，不断提高服务能力 客房部制定20XX年员工培训计划，每周会根据培训计划表对全体员工进行一次培训，以理论培训为基础，以实际操作为抓手，力争培养和锻炼员工的对客服务能力。通过现在十多次的培训，使员工能意识到培训工作的重要性，对客房专业知识的掌握更透彻，在服务过程中，可以运用培训
10、学到的知识做好服务工作，这样有计划性的培训，在培养和锻炼优秀员工上起到关键的推动作用。 通过制定每周、每月工作计划卫生表，使客房的卫生工作有规章可遵守，要求员工熟练掌握每周计划卫生内容、卫生要求，这样可以增强员工工作责任心。且通过常规的培训工作，使得员工能把每日计划卫生工作融入到房间清洁工作中，养成良好的工作习惯。在外出学习考察后，根据自身酒店特色，修改整理客房各项规章制度，在针对员工管理制度和培训上，以更实用性和可操作性为前提，不断从客房卫生清洁、接待服务礼仪、设施设备的使用与保养、安全操作等方面学习，改善客房员工的工作意识，提升处理和解决问题的能力。 (三)、加强控制，降低成本消耗 制定仓
11、库管理制度，对仓库管理员进行岗位职责培训，规范仓库日常工作流程，控制物资、物品领用，并且要求二级仓库规范摆放各类物资，保证仓库卫生整洁，无关人员不准入内。在申领客房物品时，必须由部门经理审核确认签字后，方可到总仓进行领取。对易耗品等物品的发放，规定统一时间，必须由各楼层专人根据每日消耗数量领取，减少机房内易耗品的存量，控制每周领用成本。对客房使用的清洁工具、各类清洁剂，按编号对应发给每位员工，统一放在工具间，这样避免工具的乱放、流失，方便抽查卫生，对工具、清洁剂的管理更规范。对打扫客房时使用的清洁剂，改用多功能清洁剂，减少洗洁精和玻璃清洁剂的领用，杯具类采用专用消毒粉，这样对清洁剂的品种、消耗
12、量有明显的降低，在操作上更为简便，有利于员工提高工作效率。 在处理废旧物品上，我们坚持回收木梳、香皂、牙膏等，用在皮革、开关、地毯的清洁;二合一洗沐液拧开后，将剩余部分重新灌装，充分利用;报废的布草，给员工做抹布，做好标记分类使用。 三、下半年工作计划 我们将以上半年工作作为基础，进一步完善整改落实下半年工作，以下是下半年工作计划： (一)、强化管理，提升宾客满意度 我们将延续和提升上半年的管理工作，以更精细化的管理，做好客房部的日常工作。首先管理人员之间在工作上要多沟通、交流、学习，在管理方式和管理要求上，不断开拓工作思路提高自身能力，布置工作要细心周到合理，要不断总结工作中遇到的问题，能很
13、好的处理和解决部门员工、宾客和相关人员的突发事情，能掌握好每日工作的进度，根据宾客入住要求能灵活安排和调动好员工。 在平时工作中，要把握好员工的工作动态，不断激励员工积极认真踏实工作，以表现优秀的员工作为学习榜样，推动和鼓励客房部员工争创优秀班组，员工和部门的业绩都要有所提升，通过对员工正确的管理，要带出一支优秀的员工队伍，为全年的工作目标奠定扎实的基础。在每日查房和现场巡视中，要提高查房速度和巡视范围，勇于发现问题，查找原因，提高解决问题的能力。对于房间质量和数量考核上，要严格认真，不包庇隐瞒，以工作表现作为考评标准，不以权压人。在与其它部门相处时要和睦相处，多沟通协助，积极主动探讨出现的问
14、题，以解决问题为第一原则，共同解决客房难题，为宾客提供优质的入住环境。在硬件设备设施的维护和保养上，要坚持有计划性、有规律性，保护好现有的资源，逐步添加温馨服务，使入住宾客的满意度不断得到提高。 (二)、强化培训，培养优秀员工 下半年继续按照培训计划，对全体员工开展各项培训工作。通过每周一次的员工培训，提升她们的服务意识，增强客房专业理论知识和劳动技能水平，在处理和解决问题上能有更灵巧对应的方法。在客房部中，努力发掘和培养服务能手、责任心强的优秀员工，通过思想沟通和工作交流，提升优秀员工的工作主动性和榜样作用，提倡良好的工作作风。 在平时的工作中，组织员工结对，以服务劳动能力强、工作表现优秀的员工，一对一的带领和培训能力弱的员工，以此来拉近员工之间的差距，提高客房各区域员工的调配和实做能力，共同发展进步，营造客房部团结互助、积极向上的氛围。下半年，我们积极鼓励员工客房卫生清洁能达到免检房，以连续3个月评到质量奖的员工为免检房标准，激发员工对卫生质量的重视程度，对卫生质量连续末位的员工，进行再培训指导，如果仍然达不到客房的要求，那就是不能胜任好客房部工作。我们客房部全体员工，只有在不断培训的基础下，服务水平才会稳步上升，综合素质能得到锻炼，客房部的日常工作一定会越做越好。 (三)、强化控制，提高客房毛利率
