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1、第七章 民俗风情旅游资源,第一节 节会庆典与民间歌舞 第二节 民居建筑 第三节 民族服饰 第四节 生活习俗与风味饮食 第五节 民族工艺与民间艺术,所谓民俗，即民间的风俗，是各地人们独特的生活习俗、生活方式、审美观念、社会交流现象，文化历史背景及其载体的综合。 民俗风情旅游资源包括风俗习惯、居室建筑、神话传说故事、音乐舞蹈、戏曲文艺、绘画雕塑、民族工艺、婚丧嫁娶、传统节庆、文娱体育、宗教仪式、服饰饮食、集市贸易、待客礼仪等。 具有地域性、神秘性、真实性、体验性。,第一节 节会庆典与民间歌舞,一、节会庆典,中外重要年节 春节 由中国古代劳动人民在岁尾年初祭神庆丰收演变而来的。 苗年 是中国苗族人民
2、庆丰收的节日。农历十月五日至十一月二十五日，流行于黔东南的苗族地区，苗语叫“朗卯”。牛鼻子上抹酒。 藏历年 藏历正月初一，家家户户在屋顶上燃起象征吉祥的松烟。天不亮，妇女们到河边背“吉祥水”，男女老幼互相祝贺“扎西德勒”（藏语吉祥如意）。 泼水节 傣历年新旧交替之时（公历每年的4月12日前后），为期3-5天。此节起源于印度， 又称“浴佛节”。节日活动有“放高升” 、赛龙舟、跳象脚舞、丢包、堆沙等，但以人们相互间泼水为最重要内容。,一、节会庆典,中外节会庆典 北京白云观民俗庙会 每年正月初一至初六在北京西城的白云道观举行。 兰州社火 社火，原是祭祀、求雨的一种活动，后演变成一种民间节庆娱乐活动。
3、农历正月初十在兰州举行。 目脑节 云南德宏景颇族人驱恶扬善、预祝吉祥幸福的传统节日。一般在农历正月举行，为期2-3天。景颇语“目脑”是大伙跳舞的意思。 那达慕大会 内蒙古地区传统的娱乐节日，每年在夏秋之交举行。“那达慕”在蒙古语中意为“游戏”或“娱乐”。 花儿会 西北地区回、土、东乡、撒拉、保安、裕固等民族的传统歌，流行于甘肃、宁夏、青海等地。以演唱花儿为主要内容。每年秋收前的农历四至六月间举行。 歌圩节 广西壮族传统的聚会唱歌的民间节日。歌圩，意为到田间或岩洞外去唱歌。 三月街 云南大理地区白族的盛大街市和传统集会。每年夏历三月十五至二十二，在点苍山麓举行。 狂欢节 欧美国家，最红火的节日，
4、一般在封斋开始前三天举行，因封斋期间教会禁止肉食，人们在此节期间举行各种宴饮跳舞活动，故狂欢节又称谢肉节。巴西里约热内卢的狂欢节，桑巴舞的舞姿活跃而热烈。狂欢节的主题，是表现战胜妖魔和困难的欢乐，祈求美好生活的愿望。 慕尼黑啤酒节 已有近200年的历史。每年10月来临时，慕尼黑的男女老少都兴高采烈地坐在栗子树下，尽情地开怀畅饮。他们用烧鸡、香肠等作下酒菜，大口大口地喝着清凉甘甜的啤酒，要一连欢饮16 天。 斗兽 如西班牙的斗牛、泰国的斗猪、突尼斯的斗羊、阿富汗的斗狗等。,二、民间歌舞,中国主要的民间歌舞 民间歌曲 北方各民族过去多逐水草而居，所以流传着很多反映游牧生活的歌曲，如蒙古族的“长调整
5、”，鄂温克族的“扎恩达勒格”，哈萨克族、柯尔克孜族的牧歌等，皆曲调缓慢而悠长，辽阔而深沉，具有浓厚的草原气息。南方各民族多居山区，喜用山歌抒发情怀，曲调高亢明亮，奔放自由。壮、侗、苗、瑶、高山等族，还流传着二声部、三声部的重唱与民间合唱歌曲。 歌舞音乐 维吾尔族的“赛乃姆”，曲调欢快，节奏多变。蒙古族的“安代”，以旋律的热情奔放而见长。藏族的“囊玛”，具有抒情优美的特征。 舞蹈 北方草原各族，长期过着游牧生活，舞蹈中常用骑马时出现的肩部活动，动作刚强，节奏强烈。南方农业区，常表现采茶、舂米、捞虾等劳动生活，动作柔和，节奏轻缓。傣族、藏族等，在歌舞中常见孔雀形象。朝鲜族人民喜爱寓意长寿的白鹤，舞
6、步柔韧，慢抬轻落，称为鹤步。,舞蹈欣赏,二、民间歌舞,世界主要的民间歌舞 世界上许多民族都能歌善舞，伴随各族人民的劳动和生活习俗而产生的民间歌舞，内容丰富，形式多样。 例如，西班牙的斗牛舞、夏威夷的草裙舞、埃及的肚皮舞、爱尔兰的踢踏舞等。,第二节 民居建筑,一、中国的主要民居建筑,1、汉族的主要传统民居建筑 北方四合院 江南院落 客家民居 窑洞,江南院落,长江流域地处亚热带，住房多建成院落式，以封闭式院落为单位，一般用穿斗式与抬梁式的混合结构。从布局上看，通常沿纵轴线布置。大型住宅在中央纵轴线上建门厅、轿厅、大厅及住房，再在左右纵轴线上布置次要的住房，成为中、左、右三组纵列的院落组群，显得素雅
7、明净。它有纵轴线但又不同于北方的四合院。这种住宅坐向不一定都是坐北面南， 比较灵活。江南气候比较潮湿， 为了减少太阳辐射，院落东西 较宽，南北较窄，围墙高大。 为通风多开漏窗，房屋后墙一 般也设有窗户。,窑洞,在黄土高原上的陕北、陇东、豫西和晋东南等地区，广泛地使用窑洞式住宅。窑洞住宅一般有三种类型： 靠崖窑，是在天然的断面上开凿垂直于崖面的横洞作为住宅，靠崖窑前加建厢房、门楼等地面建筑而形成院落，称为靠崖窑院，主要流行于河南、陕西、山西、甘肃等黄土高原的沟壑地区； 地坑院，是在平坦的冈地上开凿一个方形、长方形乃至丁字形的深坑，再沿着坑的垂直面开凿窑洞，形成天井式窑院，这种形式流行于古代河南、
8、山西、陕西、甘肃等黄土高原地区，至今尚存；,箍锢窑院，指在地面用砖石土坯等材料建造一层或二层的拱券式房屋。现在在豫西、晋中较多。,客家民居,中国闽西地区的大土楼。它是客家人为维护自己创造的一种独特的建筑形式，一般用生土夯筑起一两米见方的土重外墙，内建有三至五层木结构房子，房间达一二百间，可住几十户人家。整座楼，形同古罗马帝国城堡，外形有方、圆、扇、伞等形状，全楼只有一个大门。具有防匪防盗、抗震防潮、阳光充足、冬暖夏凉等优点。,围龙屋，是粤东和赣南等地客家人的住宅，因形状如盘龙而得名。整座住宅外圆内方，环围有池塘，民房绕围墙而建，像堡一样将立体住宅紧紧围住，布局为“三堂四廊，十厅九井”，房间共有
9、数十间，可住数十人。屋内有饲养、加工、贮存、晾晒等设施。围龙屋造型优美，具有较高艺术造诣，显示客家人历史民古的文化传统。,一、中国的主要民居建筑,2、少数民族的主要传统民居建筑 帐篷式住宅 如：蒙古族的蒙古包、哈萨克族的毡房 干栏式建筑 如：傣族的竹楼、土家族的吊脚楼 碉房式民居 藏族、羌族传统民居 石头房 云南大理白族,二、世界民居建筑大观,埃塞俄比亚 “三石村” 该村人家用三块石板作墙，三块石板盖房顶，三块石板堵在屋前，构成两个缺口，一处当门，一处当窗。其构思之巧妙，令游人眼界大开。 东非肯尼亚的“树屋旅馆” 非洲贝宁诺库湖上的冈维埃水上村庄 马来西亚长屋、文莱水居,第三节 民族服饰,一、
10、民族服饰的特点与形成,地域性 民族性 传统性 艺术性 民族服饰受到人们所生活的自然环境的影响，又是社会地位与身份的象征。,二、中国民族服饰选粹,三、世界民族服饰面面观,因纽特人用驯鹿皮或鸟的羽毛制成的衣服 马来人都穿纱笼 泰国男人通常穿“帕侬” 日本的和服 苏格兰男子花格短裙 妇女盖面纱,第四节 生活习俗与风味饮食,一、生活习俗,婚嫁习俗 待客往来习俗 丧葬习俗 火葬（藏族、傣族） 土葬 天葬（印度、缅甸、柬埔寨）,二、风味饮食,饮食包括各种食物和饮料，它与民族历史、传说、社会生活状况以及生活地区的气候、物产等有密切关系。 菜系也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国的菜肴流派。鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽。,第五节 民族工艺与民间艺术,一、民族工艺,雕刻工艺 景泰蓝 蜡染 织锦（苏杭宋锦、成都蜀锦、广西壮锦、南京云锦） 刺绣（苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣） 编织工艺（草编、竹编、柳编、藤编、棕编、葵编） 漆器（福建脱胎漆器、大方漆器、北京雕漆）,
