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1、高考吃什么菜范文 高考三餐对于考生来说尤为关键,高考期间能量消耗大,那么高考吃什么菜比较好?饮食要以高糖、高蛋白及低脂原则为主。下面由为整理有关的饮食知识,希望对大家有所帮助! 原料:苦瓜500克,豆瓣酱1汤匙,葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只,香油、酱油、白糖、醋各适量。 做法 1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤後切成细丝,放入开水锅中焯一下,捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽,切成细丝,也焯一下,浸凉待用。 2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味,再下豆瓣酱煸出红油後加入酱油、白糖、醋炒匀,盛出晾凉制成调味汁。 3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内,淋上调味汁、香油,拌
2、匀即可。 特点:香脆清口,鱼香味比较浓。苦瓜可补胆润肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜茶含丰富的维生素B1,C及各种元素矿物质,非常适合考试前期。 原料:洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。调料:盐、姜末、蒜泥;红尖椒、花椒、大料、色拉油 做法 1、菜洗净,沥净余水,切成细丝,撒上盐510分钟杀去生味,撇掉余水,撒上姜末、蒜泥、味精,拌匀後装盘 2、花椒数粒、大料23瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝,放在一小碗内,将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和,凉後再淋到菜丝上。 特点:白、绿、黄、红色耀目,口感香脆清爽,百吃不腻,富含维生素,低糖低脂,有益健康。 原料:黄瓜
3、,干辣椒,姜少许,香油半茶匙,酱油1茶匙,糖4茶匙,醋2茶匙,盐适量。 做法 1、将黄瓜洗净,每根切成4条,再切成滚刀块,放入碗中加适量盐拌匀,约10分钟後沥干水分待用; 2、将干辣椒去籽,切成细丝;把姜洗净,去皮切成细丝; 3、炒锅中放入1汤匙油,烧热,倒入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味,再加入酱油、糖、醋,略熬成汁,加入香油搅匀,倒入碗中待用; 4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中,拌匀後腌制20分钟,装盘即可。 特点:酸脆清口、解油腻、助消化。清淡的口感可以缓解炎炎夏季带来的暑热,更利於高考考生专心复习功课。 原料:白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉 做法 1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末; 2.起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香,加入虾仁後加调味料,和白饭炒匀後加葱花备用; 3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭後排盘,食用时再淋上少许番茄酱即可。 特点:形美软嫩,口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质,是高考考生不可或缺的营养补充品。 猜你感兴趣: 1.高考饮食误区 2.高考午餐吃什么好 3.高考期间吃什么 4.高考考前应该怎样吃 5.高考期间吃什么补脑 6.高考前吃什么水果好 7.高考吃什么补品比较好