服装生产管理培训手册

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1、,服装生产管理,服装设计（专） 服装艺术设计（本） 服装设计与工程（本） 教师：玉升 2011年3月2日,学习本课程的目的与意义,一件优秀的服装产品，是现代实用艺术和现代科学技术的完美结 合，而现代科学技术又需要赋予科学、合理的经营管理。,(2) 服装工业生产由于工艺复杂，一件产品往往需要几十道甚至上百 道制作工序才能完成，而且有的工序还要靠手工操作，因此，服装工业是劳动密集型的产业，技术管理环节多，因素复杂，质量控制的任务繁重。,(3) 一个服装企业要想在激烈的竞争中脱颖而出，必须具有创新能力， 不断提高产品质量，同时要提高产品的生产效率，这些都和服装 生产管理密不可分。在一个企业中，生产管

2、理水平的高低甚至会 直接影响到企业的生存。,(4) 因此，服装生产管理是一门非常重要的课程，无论是对设计 师、制板师，还是企业家都具有非常重要的意义。,内容体系介绍,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,第二章 服装新产品开发与接订单,第三章 服装投产前的准备,第四章 服装裁剪工程的程序与管理,第六章 服装的后整理工程,第七章 服装的品质管理,绪论 我国服装工业概述,第五章 服装缝制工程的程序与管理,退出,第一节 我国服装工业的发展历程 第二节 我国服装工业的新状态,我国服装工业概述,第一节 我国服装工业的发展历程,我国服装工业概述,返回绪论目录,第一节 我国服装工业的发展历程,我国服装

3、工业概述,返回绪论目录,第二节 我国服装工业的新状态,一、我国服装工业在21世纪的结构性变化 1980年以前：我国的服装工业结构单一，99%是生产内销服装。 1980年1990年 ：内销为主，外销为辅。 1990年2000年 ：内销和出口平分秋色。 2000年现在 ：出口服装数量和产值均超过了内销服装。出口服装占据了服装业的主导地位。 (补充：世界十大服装生产国、世界十大服装出口国),我国服装工业概述,返回绪论目录,主要生产模式,品牌服装生产,贴牌服装生产,“外发”加工生产,服装出口贸易,二、我国服装工业在21世纪的主要生产模式,第二节 我国服装工业的新状态,我国服装工业概述,返回绪论目录,第

4、二节 我国服装工业的新状态,我国服装工业概述,返回绪论目录,第二节 我国服装工业的新状态,我国服装工业概述,返回绪论目录,三、我国服装工业在21世纪的销售模式,销售模式,订单销售,加盟销售,代理销售,国外代理商,第二节 我国服装工业的新状态,我国服装工业概述,返回绪论目录,第二节 我国服装工业的新状态,我国服装工业概述,返回绪论目录,第二节 我国服装工业的新状态,我国服装工业概述,返回绪论目录,我国服装工业概述,作业布置,进入新世纪，我国服装工业有哪些生产模式和销售模式？,返回绪论目录,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,第一节 服装生产企业的组织架构 第二节 有关部门的职能范围 第三

5、节 服装生产运行链,组织架构,小型企业组织架构,中型企业组织架构,大型企业组织架构,第一节 服装生产企业的组织架构,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,第一节 服装生产企业的组织架构,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,第一节 服装制造企业的组织架构,二、中型企业的组织架构 以当前的标准来衡量，200人以上，千人以下服装企业都可以称为“中型服装企业”，目前我国服装企业具有一定规模的多为中型服装企业，实行流水生产，从产品开发到成衣销售，分工较细、层次较多、部门齐全，具有较强竞争力和较稳定的销售渠道，此类企业一般都以接订单、生产出口产品为主，部分企业

6、内、外销兼顾。,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,中型企业组织架构,董 事 长,总 经 理,管 理 者 代 表,生产部厂长,品管部经理,财务部经理,公司办公室,技术部经理,开发部经理,采购部经理,业务部经理,职 员,裁剪车间,缝制一车间,缝制二车间,缝制三车间,后整理车间,整烫车间,包装车间,打包室,机修,锅炉房,发配电房,工 人,返回第一章目录,第一节 服装生产企业的组织架构,三、大型企业的组织结构 千人以上的大型服装生产企业的组织结构，大多数仍以直线职能架构为基础。在中型企业的组织架构的基础上增设“五师”，即总工师、总经济师、总会计师、总设计师和总工艺师，协助总经

7、理管理本单位的全部生产和经营工作。,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,管理者代表,总经济师,开 发 部,技 术 部,销 售 部,国 贸 部,办 公 室,生 产 部,供 应 部,财 务 部,外 事 部,品 管 部,信 息 部,工 程 部,人力资源,总设计师,机 修 室,大型企业组织架构,西服一厂,西服二厂,衬衫一厂,衬衫二厂,董事长,总经理,总工程师,总工艺师,总会计师,裁剪车间,绣花车间,缝制一车间,缝制二车间,缝制三车间,后整理车间,整烫包装车间,总 检 科,打 包 室,配 电 房,锅 炉 房,返回第一章目录,第二节 有关部门的职能范围,有关部门的职能范围,产品开发

8、部职能范围,技术部职能范围,业务部职能范围,采购部职能范围,仓库管理职能范围,生产部职能范围,品质管理部职能范围,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,一、产品开发部职能范围 (1) 接受总经理领导，对公司产品开发负责。 (2) 服装新产品的开发应遵循顾客至上和塑造品牌的宗旨。 (3) 经常进行各种形式的市场调查和市场预测。 (4) 通过各种渠道掌握服装流行趋势的信息。并利用CAD或手绘表达对新产品的构 思。成熟后画成正式的服装效果图和结构设计图。 (5) 新产品开发，要充分体现新造型、新色彩、新材料、新工艺的创新原则。 (6) 结构设计图的制作应力求真实、准确、结构清晰

9、，为技术部制作生产样板提供 可靠的依据。 (7) 密切与技术部合作，圆满完成新产品的打样工作。 (8) 新产品样衣经模特试穿演示，并组织有关部门专家评审合格后，交总经理审批， 方可出样征订或批量投产。 (9) 负责新产品的号型选用和规格设计，交技术部制作生产样板。,第二节 有关部门的职能范围,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,二、业务部职能范围 (1) 接受总经理领导，对公司销售和承接订单工作负责。 (2) 做好销售、接订单工作，以确保均衡生产。 (3) 收集和查询客户资料，建立客户档案，主动联系订单。 (4) 协助技术部，为订货客户打好确认样衣，并及时交到客户手中。

10、再将客户对确 认样衣的意见尽快反馈到技术部。 (5) 协助采购部按客户提供的面、辅料小样以及打样单联系加工厂打样。按时把面、 辅料样本交到客户手中确认。 (6) 应客户要求，联络技术、采购、生产部门编制科学、合理、准确的报价单，快 速向客户报价。 (7) 对订单进行登记和生产排期，及时理单，把订单信息、来样款式、规格表、面 辅料供应情况、包装和装箱方法、工艺要求、交货时间等提供给生产部安排生 产。,第二节 有关部门的职能范围,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,(8) 编制客供面、辅料供应计划，提醒客户按计划供货。对自供面辅料，要技术部 算出单耗和合理损耗率，交采购部按

11、时采购，并对采购来的面辅料样本进行确 认。 (9) 做好跟单工作，随单对生产、面辅料供应状况、质量等进行监督，保证按质、 按时交货。 (10)做好单证准备，确保报关顺利，并使大货按时发运。 (11)做好催款工作，及时回收客户的货款。 (12)对客户做好售后服务，争取客户加单或另下订单。对客户的抱怨要及时解决， 使客户满意。,第二节 有关部门的职能范围,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,三、技术部职能范围 (1) 接受总经理的领导，对公司的技术工作负责。 (2) 接受并收集订单资料、客供工艺单、客供产品标准、本企业产品标准等技术文件并 输入电子文档，以供使用和查阅。 (

12、3) 配合业务部做好面辅材料耗用的报价部分，并编制面辅材料单件（套）用料定额表。 (4) 根据业务部提供的样衣、客供技术资料，制作确认样衣，通过评审、修改、批准后 交业务部。 (5) 制作大货裁剪样板和缝制工艺板，审核、修改和确认样板，并存入电子文档以供以 后使用和查阅。 (6) 会同裁剪人员使用CAD或手工绘制科学、合理、准确的排料图，并通过绘图仪输出 排料图提供裁剪车间使用。 (7) 编制服装生产工艺单，经过审查、修改、批准后分发给与生产有关的各部门，指导 生产全过程按标准化进行生产作业。 (8) 协助缝制车间工程技术人员（一般为车间主任）共同绘制流水生产工序分析图，对 流水生产的流程、机

13、台、人员配置做出科学、合理、公平的安排。,第二节 有关部门的职能范围,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,四、采购部职能范围 (1) 接受总经理领导，对公司生产用物料供应负责。 (2) 做好面辅料供应商和加工商的建档和考查工作，定期考查供货的质量、价格、货 期、服务等方面的内容。 (3) 采购面辅料应根据技术部编制的“单件（套）用料定额表”上的数据加上合理损 耗，再结合订单的订购数算出采购总数。 (4) 采购前应列出“采购清单”提出采购申请，得到采购部经理（或总经理）批准， 方可进行采购。 (5) 需要印染的面料，在接到业务部的“面料打样通知单”后，方可联系印染加工商

14、进行印染打样，并限期完成。完成后交业务部转给客户确认。确认后应及时与加 工商洽谈加工价格和交货时间，达成加工合同后交总经理审批执行。 (6) 采购设备和其他耐久性物料，需要生产部提出申请，编制清单，经总经理审批后 方可进行采购。 (7) 采购员要进行市场调查，了解各种物料的价格行情，编制“每旬价格表”，进行 “货比三家”，选择优质、优价、服务好，交货准时的供应商。,第二节 有关部门的职能范围,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,五、仓库管理职能范围 (1) 接受采购部领导，对公司的生产用物料负责。 (2) 做好面辅材料和其他有关物料的入库工作，入库前要按购进发票核对数量

15、、检验 质量。数量准确、质量合格方可办理入库手续，并及时入帐。 (3) 入库后的所有物料要合理堆放或整齐摆放在货架上，并有品名和规格的标识，以 方便存储和发放为原则。仓库要清洁、防潮、防鼠、防盗，确保物料的安全。 (4) 为了生产正常运行，要坚守岗位，识别领料人，做到随到随发，不耽误生产，物 料出库时要按公司的制度办理出库手续，并及时入帐。 (5) 对全部物料要定期盘点，做到物、账、单三相符合，并填好“盘点表”，报送采 购部，使采购部能随时掌握物料库存情况，决定是否补充物料。 (6) 盘点后如发现实际库存量与账面不符，除查明差异原因外，要编制“盘点损溢 单”，经总经理审批后，可调整账面数字，使账、物数字相符。 (7) 仓管员要做好物料入、出库日报表和月结表以供相关部门使用。,第二节 有关部门的职能范围,第一章 服装生产企业的组织架构与生产运行链,返回第一章目录,六、生产部职能范围 (1) 向董事长、总经理负责并报告生产厂的全部工作。 (2) 接受业务部下达的生产通知单，技术部下达的服装生产工艺单以及相应的技术资 料，向车间下达产量和质量任务。 (3