《关于消化酶》进阶练习（二）

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1、关于消化酶-进阶练习一、单选题1.如图为木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗AIDS抗体的水解过程，其作用的结果都使抗体失去与AIDS结合的本领，根据图示结果，不能得出的结论是（ ） A.AIDS抗体的化学本质是蛋白质B.抗体的部分结构改变，功能就可能丧失C.AIDS抗体识别AIDS的部位在抗体结构的两端D.胃蛋白酶使抗体断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶2.pH对胃蛋白酶和胰蛋白酶作用的影响如图所示。下列叙述正确的是 （） A.两种酶的最适pH相同B.两种酶的活性随pH不断升高而增大C.两种酶在pH为5时均失活D.两种酶在各白最适pH时的活性相同3.如图表示的是在最适温度下，反应物浓度对胃蛋白酶所催化的化学反

2、应速率的影响。下列有关说法正确的是 A.若在A点时温度升高10，则反应速率加快B.若在A点时温度降低10，则反应速率不变C.若在B点时往混合物内加入少量胃蛋白酶，则反应速率会加快D.若在B点时往混合物内加入少量底物，则反应速率不变4. 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是（ ） A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.甲酶是不可能具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变5.美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶(化学本质不是RNA)装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心

3、分解酒精分子。下列推测合理的是A.该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质B.纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液C.该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物D.“防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用二、识图作答题6.某兴趣小组为了研究pH对胃蛋白酶活性的影响，进行了以下分工合作： 同学甲：准备5块 1 cm3的正方体凝固蛋白质； 同学乙：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液且pH不同的10 mL试管，并标号为l5； 同学丙：向每支试管内加一块蛋白块，并将试管均置于 25 室温条件下； 同学丁：记录5支试管内蛋白块的消失时间，并绘制表格。 根据以上信息，回答下列相关问题： (1)胃蛋白酶的

4、最适宜pH为 左右。 (2)能在更短时间内完成上述实验的改进方法有_。 适当提高温度以增加酶的催化活性； 提高酶的浓度； 将蛋白块切得更小些，以增加胃蛋白酶和蛋白质的接触面积； 将10 mL试管换为50 mL试管。 (3)有的同学认为该实验不能排除其他因素的作用，其提出应增加一支不含酶，加等量蒸馏水和一块 1cm3的正方体凝固蛋白块的对照组，你认为这样改进是否严谨？_，如不严谨，请你加以改进：_ 。 7.解读与酶有关的曲线回答下列问题： （1）酶的作用机理可以用甲图中 线段来表示。如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将_(上移/下移)。（2）若该酶是胃蛋白酶，其作用的反应物是 。

5、若胃蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由10逐渐降低到2，则酶催化反应的速度将_，原因是 。 （3）联系所学内容，分析丙图曲线，并回答： 对于曲线abc： A若探究酸碱度对酶活性的影响，X轴表示PH，则Y轴可表示_。 B若探究饭后血糖变化或胰岛素的分泌活动，X轴表示饭后时间，则Y轴可表示_ _ _。 对于曲线abd： A若X轴表示反应物浓度，则Y轴可表示 。B若X轴表示光照强度，则Y轴可表示 。8.A、B、C三图依次表示某种酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请根据图回答下面的问题： （1） 图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是 ；若增加酶的浓度，其他

6、条件不变，请在A图中画出反应速率变化的示意图； （2）图B中，a点所对应的温度称为 ； （3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因 ； （4）图C表示了 催化反应的速率变化曲线； A.唾液淀粉酶 B.胃蛋白酶 C.胰蛋白酶 D.植物淀粉酶 （5）下图曲线中能反映出该酶在 80 渐变至 0 的环境中，剩余反应物的量与温度关系的是 ；A. B. C. D.参考答案【答案】1.C2.C3.C4.B5.D6.（1）2 （2） （3）不严谨 另准备5支不含酶，只含等量蒸馏水，且pH各不相同的试管，每支试管均加一块 1cm3的正方体凝固的蛋白块，即给原来的每支试管都设计相应的对照实验7.（1）ab上移

7、（2）蛋白质 不变 胃蛋白酶的最适PH是2左右，PH为10时已经失活，再改变PH，酶的活性不变 （3） A.酶催化速率(或酶活性)B血糖浓度或胰岛素浓度 A.酶促反应速率（或酶的活性） B光合作用速率8.(1)酶的数量限制反应速度。反应速度变化如图：(2)酶的最适温度(3)ab温度偏高使酶的活性下降(4)C(5)B【解析】1. 【分析】本题考查酶的专一性，酶的作用原理的相关知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容。【解答】 A.经分析可知，两种蛋白酶都能使抗体失去作用，可见此抗体的本质是蛋白质，A正确； B.据

8、图分析可知抗体的部分结构发生变化，功能就会丧失，B正确； C.在木瓜蛋白酶的作用下，抗体中部有关的键断裂，抗体功能丧失，说明抗体识别抗原的部分不仅与抗体两端的结构有关，C错误； D.图中可见，胃蛋白酶使抗体断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶使肽键断裂的数目，D正确。 故选C。 2. 【分析】 本题考查没得相关知识，意在考查学生分析曲线图获取信息的能力，理解pH对酶活性的影响、并应用曲线信息进行推理、获取结论是解题关键。 【解答】 A.据图分析，胃蛋白酶的最适pH是2，胰蛋白酶的最适pH是8，A错误； B.两种酶在各自最适pH两侧均有部分失活而导致活性下降，B错误； C.据图分析，两种酶在pH为5时，

9、反应速率均为0，均处于失活状态，C正确； D.据图分析，两种酶在各自最适pH时的反应速率不同，活性也不相同，D错误。 故选C。 3. 【分析】 图示温度属于最适温度，因此若在A点时温度升高或降低10，都会偏离最适温度，则反应速率降低，AB错误；B点以后反应速率不再上升是受到酶浓度的限制，因此若在B点时往混合物内加入少量胃蛋白酶，则反应速率会加快，C正确。 4. 【分析】本题考查酶的本质及作用的相关知识点，意在考查学生对所学知识的理解与掌握程度，考查学生分析、解决问题的能力。 【解答】 甲酶在蛋白酶处理后酶活性不变，说明甲酶能够抗该蛋白酶降解，即甲酶的化学本质不是蛋白质，是RNA；乙酶在蛋白酶处

10、理后酶活性降低，说明乙酶能够被该蛋白酶降解，改变其分子结构失活，其化学本质是蛋白质，综上所述，B符合题意，ACD不符题意； 故选B。5. 【分析】 本题考查了酶的本质，解答本题的关键是了解酶的本质是蛋白质或RNA，并了解纳米级小笼子的作用。 【解答】 A.分解酒精的酶是蛋白质，非脂质，A错误；B.纳米级小笼子为非必须物质，不能被细胞吸收，B错误；C.人体无氧呼吸的产物是乳酸，分解酒精的酶不能分解乳酸，C错误；D.该酶的本质为蛋白质，“防护服”的主要功能是阻碍消化道内的蛋白酶进入小笼子而水解该酶，D正确。故选D。6. 【分析】 本题考查酶的相关知识，意在考查学生对所学知识理解和掌握的能力。 【解

11、答】 (1)根据表格中的数据可知，2号试管内的蛋白块消失的时间最短，即酶促反应的速度最快，其PH为2，故胃蛋白酶的最适宜pH为2左右。 (2)温度影响酶的活性，适当提高温度以增加酶促反应速率，符合题意； 底物不变的情况下，适当提高酶的浓度可以增加酶促反应速率，符合题意； 将蛋白块切得更小些，以增加胃蛋白酶和蛋白质的接触面积，可以提高酶促反应速率，符合题意； 将10mL试管换为50mL试管，但其他条件不改变，对酶促反应的速率没有明显的影响，不符合题意。 能够提高酶促反应速率的方法均可在在更短时间内完成上述实验，综上，只有符合题意。 (3)该实验的自变量是不同的PH，为了排除其它因素的干扰，应该为

12、每个不同PH的实验组都设置对照组，因此该同学的改进措施不严谨。 应当另准备5支不含酶，只含等量蒸馏水，且pH各不相同的试管，每支试管均加一块 1cm3的正方体凝固的蛋白块，即给原来的每支试管都设计相应的对照实验。 7. 【分析】 此题结合曲线图考查酶促反应的原理，意在考查学生对基础知识的理解掌握，分析图片解决问题的能力。【解答】 （1）甲图为酶作用机理曲线，通过大大减低化学反应的活化能来实现，用线段ab 表示酶降低的活化能的具体量，无机催化剂催化该反应的效率显然第，是因为降低的活化能少，实际需要的活化能高，所以上升。 （2）蛋白酶的作用底物是蛋白质，胃蛋白酶作用的最适PH值1.7-2.1的强酸

13、环境，pH为10时，活性完全丧失，再改变pH值酶的活性仍为零。 （3)图丙曲线是个模型曲线，因变量的类型和大小会随着自变量的变化而变化。 对于曲线abc： A若探究酸碱度对酶活性的影响，X轴表示PH，是自变量，则Y轴可表示在实验中与该自变量有关的因变量-该酶的活性。 B若探究饭后血糖变化或胰岛素的分泌活动，X轴表示饭后时间，是自变量，则Y轴该实验研究的因变量-血糖变化或胰岛素的分泌。 对于曲线abd： A若X轴表示反应物浓度，是自变量，则Y轴可表示-该酶的活性。 B若X轴表示光照强度，是自变量，则Y轴可表示与光照强度有关的物质含量或过程速度-叶绿素含量和光合作用速率等。本空为开放型问题，还会有其他合理的答案，只要合理也算对。 8. （1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是受反应液中的酶浓度限制；增加酶的量，加速化学反应的进行，但不改变反应的平衡点，故有答案中的图象。 （2）图B中，a点的反应速度最大，则其对应的温度为酶促反应的最适温度； （3）图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是温度偏高，使酶活性下降； （4）唾液淀粉酶、植物淀粉酶的最适PH约为7，胃蛋白酶的最适PH约为2，胰蛋白酶 的最适PH约为8。 （5）由图B看出，该酶的最适温度为37，该酶在 80的环境中因温度过高而失活，再渐变至0的环境中，酶仍然没有活性，故选B。