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1、 哈尔滨啤酒有限公司绩效考核制度第一章：总 则 第1条 第2条 第二章：公共考核指标第三章：具体考核指标第1条 制造部 直接领导： 车间主任岗位名称：北CIP工 岗位序号：1考核项目分值测评要求评分方法质量401. 微生物积水合格率达百分之百2. 刷洗液浓度达到工艺要求1. 微生物积水以化验单为准，一次不合格扣15分2. 刷洗液浓度一项不合格扣2分工艺符合性及过程控制201. 按工艺要求刷洗包装车间管路，不能影响车间接酒2. 伴热管按要求使用3. 刷洗过程中巡检，不许有跑、冒、漏现象4. 刷罐时如压力表压力太高，应检查洗球是否堵塞5. 包装车间接酒和结帐严格按工艺要求程序操作6. 运酒时注意温
2、度和压力的变化7. 使用的设备仪表、阀门有问题及时反馈给段长或维修工8. 操作记录认真准确填写1、2. 每次空出的罐和管路没及时按工艺要求刷洗，影响生产一次扣15分3. 刷洗过程中巡检不到位，有跑、冒、漏等现象一次扣12分4. 洗球堵塞检查不到位影响刷洗效果一次扣12分5. 没按接酒程序操作一次扣210分6. 运酒时温度和压力没监控好一次扣12分7. 发现问题不及时反馈一次扣13分8. 操作记录填写不真实、不认真一次扣1分设备及环境卫生101. 分担区卫生达到干净无粘物2. 清酒罐区地面卫生干净无积水3. 操作间地面卫生干净无积水，操作管盘无灰尘，相关物品定置摆放，工作现场不得存放与工作无关的
3、物品1、分担区卫生一次不合格扣该分担区责任人15分2、工作现场卫生和休息室卫生不合格一次扣当班12分文明生产及劳动纪律101. 准时到岗交接班，不迟到不早退不脱岗2. 工作服帽穿戴整洁3. 工作现场不许与工作无关的事情4. 发现不安全隐患要及时反馈，在生产过程中发现不安全现象要及时反馈1、迟到早退脱岗一次扣2分2、工作服帽穿戴不整洁一次扣12分3、工作现场做与工作无关的事一次扣12分4、发现不安全隐患现象没有及时反馈造成损失的一次扣15分材料物资消耗101. 二氧化氯0.043KG/T酒2. 硝酸0.20KG/T酒3. 片碱0.3KG/T酒每项指标超标扣2-5分能源消耗101. 水耗占综合段1
4、0%2. 电耗占综合段5%每项指标超标扣2-5分第2条 制造部 直接领导：车间主任岗位名称：二氧化碳工 岗位序号：2考核项目分值测评要求评分方法质量30回收的二氧化碳纯度达到99纯度达不到要求一次扣13分工艺符合性及过程控制301. 按工艺通知单及时憋压、排空、回收2. 调整好包装车间用气的压力3. 调整好冷却水的温度，避免常流水4. 各机台按工艺要求操作5. 使用的设备仪表、阀门有问题及时反馈给段长或维修工6. 操作记录认真准确填写1、没及时按工艺通知单憋压、排空、回收一次扣13分2、由于操作失误影响包装车间生产一次扣25分3、没有控制好冷却水温度，造成常流水一次扣13分4、违反操作规程一次
5、扣13分5、发现问题不及时反馈一次扣25分6、操作记录填写不真实、不认真一次扣13分设备环境卫生201. 分担区卫生达到干净无粘物2. 操作间地面卫生干净无积水3. 工作现场不得存放与工作无关的物品，相关物品定置摆放4. 休息室卫生干净整洁分担区卫生检查一次不合格扣该分担区责任人15分 现场环境卫生和休息室卫生一次不合格扣当班12分文明生产及劳动纪律101、准时到岗交接班，不迟到不早退不脱岗2、工作服帽穿戴整洁3、工作现场不许与工作无关的事情4、发现不安全隐患要及时反馈，在生产过程中发现不安全现象要及时反馈1、迟到早退脱岗一次扣2分2、工作服帽穿戴不整洁一次扣12分3、工作现场做与工作无关的事
6、一次扣12分4、发现不安全隐患现象没有及时反馈造成损失的一次扣15分能源消耗101.电耗占综合段35%超标扣2-5分第3条 制造部 直接领导：车间主任岗位名称：粉碎工 岗位序号：3考核项目分值测评要求评分方法锅次20按生产指令完成投料生产由于人为因素造成投料不及时每次扣510分质量情况及工艺符合性201、原料外观和原料数量配比是否合格2、粉碎质量是否合格3、设备标识完整1、2、一次不合格扣2分，月积累五次不合格，否决全月奖金3、发现脱落末及时上报扣2分文明生产劳动纪律201. 工作服帽整齐干净，长头发放在工作帽内。2. 服从工作安排，听从指令3. 不迟到、早退、脱岗。4. 不在工作期间做与工作
7、无关的事5. 按设备操作规程操作1、2、3、4. 一次不合格扣25分5. 由于人为原因造成一次扣5分10分，造成设备损坏，按员工守则处理卫生201. 设备表面无灰尘、污物2、工艺卫生符合要求3、环境卫生无杂物、灰尘4、分担区卫生无杂物、灰尘一次不合格扣25分，月积累五次不合格，否决全月奖金能源201. 无常明灯2. 无常流水3. 生产结束及时关闭电机发现一次扣2-5分第4条 制造部 直接领导：车间主任岗位名称：过滤工 岗位序号：4考核项目分值测评要求评分方法质量401. 清酒浓度，浊度合格率100%、添加剂按工艺要求添加2. 清酒罐温度，压力符合工艺要求。3. 溶解氧达到工艺要求1.清酒指标一
8、次不合格扣 2-10分2. 清酒罐温度，压力不符合工艺要求一次不合格扣2-5 分3.溶解氧一次不合格扣1-5 分每项每月3次以上此项不得分。消耗占201.各种消耗指标硅藻土，纸板，酒损按规定完成。2.添加剂按工艺添加。3.与包装车间交接数量准确。1. 各种消耗指标达不到要求一次扣1-3 分2. 添加剂数量达不到要求一次扣1-3 分3. 与包装车间交接数量不准确扣2-5 分。每项每月3次以上此项不得分。文明生产及劳动纪律占101.准时到岗，不迟到，不早退，不脱岗2、工作服帽穿戴整洁3、工作现场不得吸烟和看报纸4、发现不安全隐患要及时反馈，在生产过程中发现不安全现象要及时反馈 5.工作现场相关物品
9、定置摆放，不得摆放与工作无关的物品。6、操作记录认真准确填写。1、2、3. 每项检查一次不合格扣1-2 分4. 检查一次不合格扣1-2 分5. 发现问题不及时反馈一次扣1-2 分6. 操作记录填写不真实、不认真一次扣2 分工艺符合性及过程控制,设备卫生，环境卫生占201.清酒罐、缓冲罐等备压达到工艺要求2.包装车间接酒、结帐要符合操作程序3.使用的设备仪表、阀门有问题及时反馈给段长或维修工4.高浓度稀释水温度，二氧化碳添加压力达到工艺要求 分担区卫生达到干净、无粘物5.操作间设备无灰尘，地面干净无积水6.休息室卫生干净整洁1、分担区卫生一次不合格扣该分担区责任人1-5 分2、工作现场卫生一次不
10、合格扣当班1-2 分3、休息室卫生一次不合格扣当班1-2 分能源消耗101. 水消耗占综合段30%2. 电消耗占综合段50%每项一次超标扣2-5分第5条 制造部 直接领导：车间主任岗位名称：酵母回收工 岗位序号：5考核项目分值测评要求评分方法工艺符合性401、排杂2、暂存罐备压3、酵母头排放4、酵母筛选5、质量记录填写6、设备、计量出现问题及时反馈2分罐2分罐2分罐2分罐1分处1分处工艺卫生及环境卫生401、质检处检测单2、车间自检3、地面无积水，水管摆放整齐，物品规整3分次2分次2分次劳动纪律文明生产201、工作服、工作帽的穿戴2、迟到、早退3、工作现场纪律检查4、旷工（造成后果按员工守则处
11、罚5、休息室卫生符合卫生标准1分次1分次2分次3分次2分次第6条 制造部 直接领导：车间主任岗位名称：酵母扩培工 岗位序号：6考核项目分值测评要求评分方法质量指标301、麦汁灭菌缸OBAO无2、各级扩培罐48h达到：a：酵母数4000万以上mlb：出芽率20以上c：污染程度15个视野5分次3分次3分次3分次工艺符合性301、灭菌罐105蒸汽30分2、各扩培温度1.0容量偏差103、各级扩培罐通风4、达到工艺6h内追加满5、CIP清洗符合扩培工艺要求6、设备计量器具有问题要及时反馈2分次2分次2分次1分次2分次2分次工艺卫生及设备卫生301、质量处检查2、水管摆放整齐，物品放置规整3、没有漏改4、车间自检3分次2分次2分次2分次劳动纪律文明生产101、工作服、工作帽的穿戴2、工作现场符合规范性3、迟到、早退4、旷工（造成严惩后果按员工守则处罚1分
