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1、金锄头农业技术库垫江柚栽培垫江位于四川盆地东部，1996 年有垫江白柚 400 余万株，产量 600t。垫江白柚是垫江特产，也是长江上中游水果开发项目之一，曾于 1989 年、1994 年连续两届获农业部优质产品金奖。垫江归属重庆后，拟拨巨资支持垫江高标准成片建设垫江白柚基地 013 万 2000 年垫江白柚，产量可达 20 万 t，产值将达 6 亿元，若加上贮藏加工等增值，产值不下 10 亿元。 (一)主栽柚类良种与砧木 垫江柚种植历史悠久，经过长期的自然选择和劳动人民的精心选育，形成了果形各异、风味不同的众多品种和丰富资源。现有柚子品种 63 个，主栽品种有黄沙白柚、白岩柚、复兴柚、桂花柚
2、、尖顶小白柚、薄皮长白柚、人头大红柚、徐家白柚、寇家白柚、寇家红柚、箐口白柚、沙河白柚、包家沙田柚、夔府红(白)心柚、香山柚等优良品种，主要砧木均为酸柚。 1垫江白柚 又名黄沙白柚，于 1830 年从黄沙乡黄沙村曾家湾实生柚中选出，是垫江的名、特、优果品。该品种果实倒卵圆形，单果重 1 0001 500g，最大果重 2 250g，果面圆，柱点明显，蒂部略陷，有 45 个小突起，果面黄色，油润光亮，果皮较厚，果心较大，瓤瓣肾形，汁胞黄白色；油浸状、纺锤形，汁多味浓，脆嫩化渣，酸甜爽口，具蜂蜜味和香气，种子小、少、楔形，偶有少核或无核，可食率 513%，果汁率 401%，可溶性固形物 132%，每
3、 100汁含糖105g、酸 095g、维生素 实 10 月下旬至 11 上旬成熟，久贮易粒化。 该品种树形高大，树势强健，枝条粗壮，树冠圆头型，叶长椭圆形、中大、叶面微皱，翼叶心脏形，成年树一般株产 5080 个，最高株产 268 个，经济寿命 5560 年，高达上百年。该品种耐涝耐寒，繁殖易，生长快，配置授粉树后产量又高又稳。 2白岩柚 产于界尺乡白岩寨，从当地肖家白柚中选出。该品种果实短椭圆形或桶形，单果重 1 400g 左右，果面光滑、橙黄，油胞稀小、平，果顶平圆、凹入浅，果皮薄，果心较小，瓤瓣梳形，汁胞肥大、玉白色、长纺锤形，质地嫩脆化渣，味浓甜微酸，种子小、少、楔形，可溶性固形物13
4、5%，总糖 1135%，维生素 000 月中下旬成熟耐贮运。该品种树冠高大，树势中庸，树姿开张，叶卵形、较厚、色绿，丰产性好，单株挂果 100200 今。 3复兴柚 产于复兴乡中和果园，系垫江包家沙田柚选育而成，该品种树冠高大，树姿开张，塔形，叶长卵形，叶面微内卷，果短梨形，中大，单果重 1 000g 左右，果皮薄，果面黄，油胞小，果顶平圆，瓤瓣肾形，汁胞淡绿色，嫩脆化渣，风味纯甜，可食率 483%，果汁率 373%，可溶性固形物 130%，维生素 000 月初成熟，丰产性强，常年单株挂果 200 余个。 4人头大红柚 由本地红柚选育而出，因像人头而得名。该品种树形高大，枝干发达，树姿开张，圆
5、头形，叶大而厚，长椭圆形，果实长卵圆形，单果重 1 5002000g，最大果重 2 250g，果面黄色较粗糙，蒂部有多个瘤状突起，果皮厚，果心大，种子少，汁胞粉红色，嫩脆化渣，汁多味浓爽口，可溶性固形物 105%，较耐贮，丰产，每株结果一般 80 余个，多达200300 个，10 月上中旬成熟。 (二)生物学特性 垫江白柚较耐寒、瘠，最宜在质地疏松、耕性良好。有机质丰富；土壤微酸的沙壤土中生长，根系主要分布于 060范围，每年有 3 次发根高峰，时间分别在 35 月、78 月和10 月，最大一次是 8 月。 垫江白柚成枝力、发芽力均强。一年抽梢 34 次，春梢 3 月上中旬抽发，夏梢 56 月
6、抽发，秋梢 89 月抽发。枝梢直立性强，顶端优势强，生长迅速，健壮，叶大、厚、浓绿。芽的潜伏力极强，易发根蘖金锄头农业技术库和抽徒长枝。成年结果树以结果母枝多为 2 年生以上，纤细深绿的无叶春梢，主布于树冠中内部。幼年结果树的有叶结果母枝和结果枝较多。 垫江白柚花为黄白色，花瓣舌形，花丝略低于花柱， 白花结实率较低，异花授粉可大大提高产量。白柚每年花芽分化临界期在 9 月中下旬10 月中下旬，开花期在 4 月底5 月上中旬，花期 710 天，适温 1626，高温、大风、阴雨绵绵严重影响授粉受精和坐果。果实发育分三个时期：幼果期，5 月中旬至 6 月下旬，其间有二次生理落果，第一次在 5 月上中
7、旬，落果量为 35%50%，第二次在 5月下旬至 6 月中旬，落果量为 10%30%，7 月初终止落果。7 月初至 9 月下旬果实进入膨大期。10 月以后果实陆续着色成熟，10 月底至 11 月初果实进入完熟期。白花结实的种子小、少，多为瘪籽，异花授粉的果实种子大、多，一般100 余粒。(三)柚园建立垫江白柚树大、根深、喜光、好肥水，宜选择在避风向阳，水源丰富、交通方便、海拔 600m 以下、坡度 20以下、年均温 17以上、降雨量 1 200上、土层深厚、肥沃的沙壤土地带建园。园地按一面山，一个坡，一个行政辖区为单位规划水、路、房系统，梯地按深 80上、宽45m 以上进行等高或等宽开梯，旧园
8、子达不到深度都要逐年深翻扩穴或放闷炮改土。等高梯地株行距 45m 或 4555m，栽植方式以三角形为好，等宽梯地按 455m 株距栽植。栽植时间以 10 月中下旬为好，栽时注意断、垫、圈主根，以控制垂直根，降低树高。 (四)土肥水管理 由于垫江白柚喜光、好肥水，因此，严禁在果园内间作高秆及藤蔓作物，只宜间种矮秆蔬菜、经济作物。春季主间作西瓜、蕃茄、海椒、茄子等，秋冬季间作大小蒜、蒿头、榨菜等，土壤每年中耕 23 次(春季 2 月中下旬，秋季 10 月底至 11 月初，夏季 5月底至 6 月初)，衰弱树分 12 年深翻改土并更新根系，肥水管理每年 4 次，重春秋两季，春肥重氮肥，秋肥重磷钾。成年
9、结果树一般每年每株施人畜粪600750矿粉 575籽饼 25木灰 25右，多施农家肥和磷钾肥果实会增大、甜、皮薄、光滑。根外追肥在枝梢转绿期喷02%03%磷酸二氢钾，可促其迅速转绿；果实成熟期树冠喷 03%06%磷酸二氢钾可增加果实含糖量；9 月中下旬、10 月中下旬、11 月下旬树冠喷03%磷酸二氢钾，可促进花芽分化。树体水分管理每年视旱情而定，每年注重夏秋季，以次日晨叶片不能舒展为灌溉时机。 (五)树体管理 垫江白柚适宜自然圆头型或自然开心型，要使之早结、丰产，整形修剪很重要。一要低干(3050矮冠少主枝(34 个)。二要分枝角度大(主枝角度 50左右)，分枝级次高(510 级)。三要树体
10、通风透光好。幼树期每年春、秋季采用拉枝整形、抹芽放梢方法迅速扩大树冠，增加分枝级数。试花结果树除春秋季采用拉枝整形、抹芽放梢外，还要在 56 月份抹除夏梢，在 910 月份适当采用环割、环剥、断根、开“小天窗”等措施抑长促花。成年树秋冬季进行开“大天窗”式修剪，以平衡树势。(六)保花保果 1花期辅助授粉 主要采用人工授粉和果园放蜂方法。2微肥、激素保果 花谢 34 时树冠喷 02%硼砂03%磷酸二氢钾 1 次，花后 10 天、30 天时树冠分别喷 50ull 防落素03%磷酸二氢钾一次。3环扎、环割、环剥、抹夏梢 对象为营养生长旺盛的幼年结果树和青壮树，环扎在开花前进行，环割、环剥在谢花后进行，环扎、环割程度，一般 12 圈，环剥宽度 24置于各级骨干枝交叉处下方。 专利查询
