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1、牛的饲料配制与注意事项 肉牛的精料的配置与管理 首先我们应该掌握肉牛是什么科的动物，主食什么、肉牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项： 一、精饲料的配制 精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量(常量)元素和维生素。 能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%- 70%。 蛋白质饲料主要包括豆饼(粕)、棉子饼(粕)、花生饼等，约占精饲料的20%-25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼(粕)为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%-10%豆饼(粕)。小作坊
2、生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼(粕)、豆饼(粕)、花生饼最大日喂量不宜超过3千克。 矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量(常量)元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%-5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%-1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%-0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%-1.2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%，其他粗饲料喂牛时，夏季可添加精饲料量的0.3%-0.5%。 微量(常量)元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁应用“三无”产品。 二、
3、精饲料配制的注意事项 严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣和其他药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。 三、颗粒饲料育肥牛 将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育肥牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试验牛的采食时间，缩短工人劳动时间和劳动强度，提高劳动定额，从而大幅度降低成本。参考配方：玉米面47.5%，麸皮5%，棉子饼10%，添加剂1%，食盐 0.5%，骨粉1%，麦秸粉或草粉35%。 秋季牛羊禁食的几种草料 一、露水草。深秋季节天气变凉，
4、清晨和傍晚草的叶片上常挂满露水珠。牛羊吃了这牧牛羊早晨要等太阳升高，露水消失后再出牧，傍晚要在露水出现前就回牧。这样就可避免牛羊因吃露水草而发生臌胀病。 二、霜打的蓖麻叶及茎。深秋及冬初季节，被霜打的蓖麻叶及茎中含有一种叫蓖麻碱的毒素，牛羊吃了后容易发生中毒。 三、收割后的高粱、玉米二茬苗。秋季收割后的高粱、玉米二茬苗中，含有大量的氢氰酸。氢氰酸是一种剧毒的物质，牛羊吃了后很容易发生中毒。 四、玉米棒上的软皮。玉米棒软皮虽然味甜，牛羊喜欢采食，但其含有大量粗纤维，韧性特别强，不易咀爵和消化，常在牛羊的瓣胃中积聚引起阻塞，时间长了会发酵、腐败、产气，并产生大量的有毒物质，导致牛羊酸中毒和机体中毒
5、而死亡。 五、醉马草。醉马草我国各地均有生长，特别是在草原和牧场生长更多。牛羊很容易采食到，吃了后均可发生中毒反应。 六、毒芹。毒芹也叫野芹菜，牛羊吃了毒芹的任何部位都能引起中毒。其根茎对牛羊的致死量为70克左右。 七、闹羊花。闹羊花也叫黄花草、黄杜鹃、映山红等。放牧时容易被牛羊采食。闹羊花的花和叶中含有杜鹃花素等有毒成分，对牛羊有强烈的毒性刺激。毒素先使中枢神经兴奋，而后发生抑制，最后导致因呼吸系统、心、血管中枢神经麻痹而死亡。此外，闹羊花毒素对消化道有刺激作用，可引起消化道的炎症。 多汁饲料能增加奶牛产奶量 要想提高奶牛的产奶量，给奶牛喂多汁饲料是一项极为重要的技术措施。能提高奶牛多产奶的
6、多汁类饲料，有块根、块茎类饲料和瓜果类饲料。这些饲料含水量一般高达70%90%，干物质中糖和淀粉的含量较高，纤维素含量不超过10%，且有一定量的矿物质。饲喂实践证明，这类饲料适口性好，消化率高达80%90%，是提高奶牛产奶量的重要饲料。 甜菜甜菜干物质中含糖类5%6%、蛋白质1%2%、粗纤维1.7%、无氮浸出物9%左右。饲喂时，应先洗净、切碎，每日每头奶牛可喂30公斤40公斤。饲喂的甜菜饲料不能放置时间过长，以免形成硝酸盐引起奶牛中毒。 甜菜渣 新鲜的甜菜渣含水90%、粗蛋白0.9%、粗脂肪0.1%、粗纤维2.6%、无氮浸出物3.5%，但不含胡萝卜素和维生素D。饲喂甜菜渣能给奶牛提供必需的填充
7、料。甜菜渣每日每头奶牛可喂3公斤5公斤。 马铃薯 马铃薯含干物质平均为22%、粗蛋白1.6%、粗脂肪0.1%、粗纤维0.7%、无氮浸出物18.7%。每3.5公斤4公斤马铃薯相当于1公斤谷类物质，而且干物质中约80%为淀粉，容易消化，但缺蛋氨酸、钙、磷和胡萝卜素等，是典型的含水多的碳水化合物精料，也是奶牛主要能量来源的饲料之一。每日每头奶牛喂20公斤26公斤，并注意在日粮中搭配好蛋白质、矿物质和维生素补充料。 胡萝卜 胡萝卜的干物质含量为12%，且多为可溶性糖类，粗蛋白1.1%、粗脂肪0.3%、粗纤维1.2%、无氮浸出物8.4%，是公畜、产奶母畜和幼畜的优质多汁饲料。在饲喂时，应先洗净切细，每日
8、每头奶牛喂20公斤25公斤，种公牛喂5公斤7公斤。在储藏时，最好用湿沙掩埋，以防止腐烂及营养物损耗。 瓜果类饲料 主要有南瓜、西瓜皮和甜瓜皮等。这类饲料含水量最多。例如，南瓜含水量为90%95%，干物质10%左右，其中粗蛋白为1%、粗脂肪0.3%、粗纤维1.2%、无氮浸出物6.8%。这类饲料有较多的可溶性糖分和淀粉，并含有大量的胡萝卜素。在饲喂时，应先洗净切细，每日每头奶牛喂15公斤20公斤。 秋季养牛羊忌喂的饲料 1.忌喂露水草。俗话说：“一场秋雨一场寒”。入秋以后，天气逐渐转凉，清晨和傍晚草叶上常挂满露水珠。牛羊吃了这种草会引起瘤胃鼓胀。所以，放牧牛羊早晨要等太阳升高、露水消失后出牧，傍晚
9、要在露水出现前回牧。 2.忌喂玉米棒上的软皮。玉米棒收割后剥下来的软皮，质软味甜，牛羊很喜欢吃，特别是饥饿时，常大口整片地吞咽。有的农户农活忙，为节约时间，不铡短、不掺草，直接用整片的玉米棒软皮喂牛羊，这样做是非常危险的。因为玉米棒软皮中含有大量粗纤维，韧性特别强，不宜咀嚼和消化，常在牛羊的瓣胃中积聚引起阻塞，时间长了会发酵、腐败、产气，并产生大量的有毒物质，导致牛羊机体酸中毒死亡。 给奶牛补油脂的好处与原则 一、给奶牛补油脂的好处 1.脂肪具有许多的营养功能：是奶牛机体的组成成分和修补的原料；提供动物体必需的脂肪酸；作为脂溶性维生素的溶剂，促进吸收与转运；也是牛奶中的脂肪来源。 2.可最大限
10、度地满足高产奶牛对能量的需求，使产奶高峰提前出现，提高产奶量和减少营养代谢病的发生。 二、给奶牛补油脂的原则 1.油脂喂量要适当。奶牛日粮中油脂的含量最多不能超过日粮干物质的7%。在正常情况下，奶牛基础日粮本身就含有3%左右的油脂，因此，补充量应为3%4%。 2.计算油脂添加数量要准确。奶牛需要的油脂量取决于乳脂量。如果一头奶牛日产鲜奶36公斤、乳脂率为3.5%，则1天的乳脂量为1.26公斤，如果保持奶牛的正常体况和持续生产水平，日粮中就应该添加1.26公斤油脂。 3.饲喂不同来源和类型的油脂。奶牛饲料中添加油脂的效果取决于油脂的来源和类型，因此，生产中不要只用一种油脂。例如，用大豆作为日粮内
11、的惟一油脂会导致瘤胃内可降解蛋白质过量，影响奶牛的采食量。棉子的日喂量超过3.6公斤，奶牛会出现棉酚中毒，导致内脏出血和繁殖性能下降。因此，添加时应根据价格、利用率和日粮的需要选择不同的油脂。同时要注意，液态油脂不适于泌乳牛的饲料。 4.注意油脂与粗饲料的相互作用。添加油脂时要考虑组成日粮粗饲料的种类。当以青贮玉米作为主要饲草时，只有添加羊、牛油才能提高产奶量。以苜蓿为主要饲草，可在饲料中添加棉子。 5.饲喂油脂要循序渐进。逐渐增加油脂喂量可以避免适口性差的问题。开始先喂1/3，分3个阶段喂到全量，需要34周。 奶牛要高产 饲料很重要 要想提高奶牛的产奶量，给奶牛喂多汁饲料是一项极为重要的技术
12、措施。实践证明，这类饲料适口性好，消化率高，是提高奶牛产奶量的重要饲料。 甜菜 甜菜干物质中含糖类5%6%、蛋白质1%2%、粗纤维1.7%、无氮浸出物9%左右。饲喂时，应先洗净、切碎，每日每头奶牛可喂3040公斤。饲喂的甜菜饲料不能放置时间过长，以免形成硝酸盐引起奶牛中毒。 甜菜渣 新鲜的甜菜渣含水90%、粗蛋白0.9%、粗脂肪0.1%、粗纤维2.6%、无氮浸出物3.5%，但不含胡萝卜素和维生素D。饲喂甜菜渣能给奶牛提供必需的填充料。甜菜渣每日每头奶牛可喂35公斤。 马铃薯 马铃薯含干物质平均为22%、粗蛋白1.6%、粗脂肪0.1%、粗纤维0.7%、无氮浸出物18.7%。每3.54公斤马铃薯相
13、当于1公斤谷类物质，而且干物质中约80%为淀粉，容易消化，但缺蛋氨酸、钙、磷和胡萝卜素等，是典型的含水多的碳水化合物精料，也是奶牛主要能量来源的饲料之一。每日每头奶牛喂2026公斤，并注意在日粮中搭配好蛋白质、矿物质和维生素补充料。 胡萝卜 胡萝卜的干物质含量为12%，且多为可溶性糖类，粗蛋白1.1%、粗脂肪0.3%、粗纤维1.2%、无氮浸出物8.4%，是公畜、产奶母畜和幼畜的优质多汁饲料。在饲喂时，应先洗净切细，每日每头奶牛喂2025公斤，种公牛喂57公斤。在储藏时，最好用湿沙掩埋，以防止腐烂及营养物损耗。 瓜果类饲料 主要有南瓜、西瓜皮和甜瓜皮等。这类饲料含水量最多。例如，南瓜含水量为90
14、%95%，干物质10%左右，其中粗蛋白为1%、粗脂肪0.3%、粗纤维1.2%、无氮浸出物6.8%。这类饲料有较多的可溶性糖分和淀粉，并含有大量的胡萝卜素。在饲喂时，应先洗净切细，每日每头奶牛喂1520公斤。 牛饲料如何选择霉菌毒素吸附剂 健康、优质的牛奶：只能来源于管理良好的规模化奶牛场内健康的奶牛。 分泌至牛奶中黄曲霉毒素M1的浓度平均值是日粮中黄曲霉毒素B1浓度的1.7%，所以霉菌毒素含量越高，则受损的乳腺细胞也越多。除体细胞数高之外，乳房炎发病率也高。 黄曲霉毒素会对奶牛产生损害肝脏、抑制免疫机能、乳房炎增加、产奶量下降与及牛奶质量下降之结果;而玉米赤霉烯酮毒素会使奶牛受胎率下降；而烟曲
15、霉毒素的中毒症状则是引起奶牛的采食量下降，最后泌乳量下降。 控制霉菌毒素可说是成功养牛的关键，一个优秀的菌毒素吸附剂应具有的条件： （1）有详实的实验数据（实验室invitro与动物invivo证实其优越的吸附能力。 （2）有广效功能以吸附各种霉菌毒素。 （3）能将霉菌毒素排出体外而非留在体内。 现今通用的主要霉菌毒素吸附剂分为三种：蒙脱石、酶制剂和酵母细胞壁，这三种霉菌毒素吸附剂虽然各有其优缺点，但蒙脱石具有强效吸附黄曲霉毒素及广效其它毒素的功能，不吸附营养成分，是这三类吸附剂中性价比最高的产品。 此外,选择霉菌毒素吸附剂要从以下几个方面考虑：方便性、可行性；成本；广谱性；选择性（是否吸附营
16、养）；不含有害物质；耐受饲料加工、储存的影响；额外效益。 养牛的牧草搭配 牛喜食禾本科牧草和高秆类植物，其次为豆科牧草。适宜饲喂牛的牧草品种有杂交狼尾草、苏丹草、紫花苜蓿、串叶松香草、菊苣和芜菁甘蓝等。奶牛一般每头每天青饲料需要量为50公斤，包括青年牛、犊牛在内的混合牛群平均每天每头青饲料需要量为30公斤。 要实现青饲料全年不间断供应，应以一年生牧草与多年生牧草、热带型牧草与温带型牧草搭配种植为主，单位面积上尽量采用单种与套种相结合。以奶牛为例，牧草的季节分配方式是：3-6月份选择温带型牧草，如多年生红三叶、白三叶、紫花苜蓿、禾本科的牛尾草、一年生的黑麦草作为主栽品种;6-10月份，种植热带型牧草，如杂交狼尾草、苏丹草等;11月至翌年3月初的枯草期，主要饲喂青贮的多汁饲料和一部分干草。适宜作青贮饲料的作物有玉米、高粱、大麦以及多花黑麦草等。豆科牧草如紫花苜蓿、红三叶、白二叶等，不适宜单独进行青贮。 红薯面拌料喂牛的注意事项 在农村养牛户中，一旦麸子、豆粕、豌豆等粗饲料不足时，有的养牛户就把红薯粉碎成面，拌入饲草中来喂牛。这种方法看似省
