微生物学问答复习题(答案)

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1、微生物学复习思考 50 题1、芽孢： 2、菌落： 3、温和噬菌体：4、连续培养：5、营养缺陷型：6、根际效应：（*）7、豆血红蛋白 ：（*）8、内生菌根菌：（*）9、无菌操作：10、噬菌体：11、微生物有哪些共性？试举例分析其利弊。12、试述微生物在农业生产中的各种作用以及影响？ 13、简述微生物学发展简史,并说出各阶段的代表人物。14、细菌有哪些特殊结构？对微生物各有何意义？ 15、结合细菌细胞壁的组成、结构解释革兰氏染色的机理。16、什么叫质粒？有什么特性？有什么实际应用？17、试述链霉菌的形态特征和繁殖方式。18、真菌与细菌、放线菌形态结构有何异同19、丝状真菌有哪些菌丝特化结构，各有何

2、功能？ 20、真菌的无性繁殖有哪些方式？真菌的无性孢子有哪几种？ 21、真菌的有性生殖有哪些方式？真菌的有性孢子有哪几种？22、真菌的有性生殖过程可分为哪几个阶段？请说明每个阶段的内容。23、试述温和噬菌体增殖过程. 24、简述病毒粒子种类和粒子结构。25、以烈性噬菌体为例说明病毒增殖过程26 如何获得微生物纯培养？ 27、微生物必需的营养要素有哪些？各有何功能作用？28、试述划分微生物营养类型的依据,并各举一例微生物说明之。29、举例说明微生物吸收营养的几种方式30、培养基配制有何原则? 31、培养基有哪些种类及用途？ 32、微生物生物氧化类型有几类？举例说明33、如何理解微生物代谢多样性？

3、请结合实例说明34、微生物生长测定方法有哪些？所依据的原理是什么？35、细菌生长曲线分几个时期？各个时期有何特点和应用意义？ 36、影响微生物生长的环境因素有哪些?如何利用环境因素控制有害微生物？ 37、细菌基因重组有几种方式？与高等生物相比有什么特点？ 38、微生物育种方法有几类？举实例说明39、菌种保藏有几类？举例说明40、什么是菌种衰退，复壮？如何防止菌种衰退? 41、如何从含菌样品中分离某种微生物？42、微生物在生物地球化学循环中有何独特作用？举例说明（*）43、微生物与土壤肥力有什么关系？结合实例说明（*）44、举例说明微生物与植物之间的共生关系（*）45、以根瘤菌为例说明生物固氮过

4、程？(*)45、为什么说土壤是微生物的良好生境？堆肥时有机质碳氮比对土壤有效养分有何影响？为什么？ (*)46、比较硝化作用和反硝化作用的特点？采取哪些措施能减少农田土壤中和施放的肥料中氮素的流失？(*) 47、请列举两种测定微生物数量的常规实验方法。48、菌根有哪些类型？菌根对植物生长有何作用影响？(*)49、高压蒸汽灭菌操作要点以及注意事项？ 50、干、湿热灭菌在时间和温度上有何不同？为什么？(注，打星号*的题目食品专业的同学无需复习 )微生物学复习思考题 参考答案1、芽孢：某些细菌在生长后期由细胞内发育生成的圆形、椭圆形圆柱形的抗逆性休眠体结构。2、菌落：微生物细胞个体在固体培养基上不断

5、生长繁殖形成的肉眼可见并具有一定形态特征的细胞群体，是微生物固体培养群体形态。3、温和噬菌体：噬菌体吸附侵入宿主细菌细胞后核酸随宿主细胞染色体复制而复制，而不表现病毒粒子增殖和宿主细菌细胞的裂解。4、连续培养：在微生物培养容器中不断加入新鲜培养基，同时代谢产物不断溢流排出，由于解除微生物分批密闭培养后期营养缺乏和产物抑制，环境条件恶化，微生物生长能保持恒定生长速度生长。5、营养缺陷型：因为基因突变而丧失某种生长因子的合成能力而必须依赖添加某种生长因子基本培养基上才能生长的菌株6、根际效应：植物根际对根际微生物的种类数量的影响，常以根土比（根际微生物与土壤微生物的数量之比）衡量根际效应的大小7、

6、豆血红蛋白 ：在根瘤菌与豆科植物形成的共生结构根瘤中产生的一种含有蛋白质和血红素两部分的蛋白质，能促进氧气向根瘤内传输，调节氧气分压（缓冲剂） ，确保低浓度、高流量的氧气进入根瘤内。既满足根瘤菌对能量的需求，同时又使固氮酶在高浓度氧气条件下钝化失活。8、内生菌根菌：菌丝体侵入植物根内皮层细胞间或皮层细胞内形成的共生体的真菌。9、无菌操作：微生物学接种、培养等实验中防止杂菌侵入的实验技术，确保微生物纯培养。10、噬菌体：烈性噬菌体的反复侵染并裂解宿主细菌细胞，细菌菌苔上出现肉眼可见的透明空斑（即噬菌斑）11、微生物有哪些共性？试举例分析其利弊。(1)形体微小，结构简单(2) 比表面积大，代谢能力

7、强生产中可利用微生物超强的生物转化作用，例如， 发酵生产食品，抗生素等医药产品，乙醇甘油丙酮化工原料，或废水生物处理等。充分发挥微生物这一“ 活化工厂”的功用。(3) 生长旺盛，繁殖快。例如发酵工业则利用微生物此特点进行生产，提高生产效率，缩短生产周期；而霉腐微生物或病原微生物对人类生产生活造成的危害也不容低估。 (4) 适应力强，易变异。微生物变异导致形态结构，生理特性的质与量的改变，有害变异与有利变异并存，例如，经过长期筛选可获得抗生素生产菌产量变异菌株（产量提高） ，而病原菌也发生抗药性的变异（抗药性增加） 。(5) 分布广，种类多微生物分布来源丰富，具有多样性的代谢生理途径，可降解物种

8、类多样， 能源利用类型多样， 特有生理代谢类型及次生代谢物多样， 对特殊环境条件的适应和耐受能力多样，是丰富的生物资源（基因资源、物种资源） ，具有广阔的开发应用潜力。12、试述微生物在农业生产中的各种作用以及影响？微生物对农业生产的有利影响(1) 微生物促进物质循环在生态系统中，微生物将以生命有机物形式存在的营养元素转化无机物释放于环境中，保证物质元素在生物圈中的收支平衡、再生利用以及生命繁衍不息。 (2) 微生物改善植物营养，促进植物生长土壤中微生物将土壤中的生物残体及代谢物分解转化为腐殖质或植物可吸收的无机质，增加土壤肥力。微生物为植物生长提供营养来源， 例如固氮菌生物固氮供给植物生长所

9、必须的氮源。微生物代谢产生生长激素类物质刺激调控植物生长，例如：赤霉素，生长素，维生素等。微生物改善植物对矿质元素的吸收利用。例如：钾细菌等可产有机酸增强磷素等矿质元素的可给性，菌根菌也增强植物对矿质元素的吸收利用。微生物增强植物对病害或不利环境的抵抗能力。例如：根际微生物或附生微生物、菌根菌增强植物抗病害的能力。(3) 微生物改善植物生态环境微生物对土壤保水、透气，保肥，保温等理化条件的保持有重要影响；微生物分解转化残余农药，化肥，地膜等，净化环境，可防止或减少环境污染危害。(4) 其它方面应用a 可食用，药用。例如：食用药用真菌 b 可用于食品加工。例如：酱、醋、酒等c 可用作生物肥料。例

10、如：根瘤菌剂、菌肥 d 可用作生物防治。例如：Bt 、白僵菌、昆虫病毒等用于杀虫，杀灭病菌或除草。e 可用于生物能源开发，如沼气。1.3.2 微生物对农业生产的有害影响a 病原微生物导致动植物发生病害。b 霉腐性微生物导致粮食等工农业产品腐败变质。 13、简述微生物学发展简史,并说出各阶段的代表人物。初创期（1676 年1860） 形态学时期 代表人物： 列文虎克 首次观察并描述微生物的存在。奠基期（18611896） 生理学时期 代表人物：巴斯德, 建立胚种学说（曲颈瓶试验） ；乳酸发酵是微生物推动的；氧气对酒精发酵的影响；用弱化的致病菌防治鸡霍乱。科赫，建立了科赫法则，证实了病原菌学说，建

11、立微生物学实验方法体系。发展期（18971952） 生化、遗传学时期 代表人物：Buchner ， 开创微生物生化研究；Doudoroff 建立普通微生物学。成熟期（1953） 分子生物学时期 （略）14、细菌有哪些特殊结构？对微生物各有何意义？（1）荚膜：某些细菌细胞壁外形成的厚度不一，疏散、透明、粘稠胶状物质结构。分类：大荚膜；微荚膜；黏液层；菌胶团； 生理功能：A 保持水分，防止菌体干燥受损伤。B 保护菌体免受其它生物（细胞）侵害，增强致病菌致病能力，且有利于菌体附着。C 储藏养分，一般碳氮比高的环境可以促使荚膜的生成。（2）鞭毛：是某些运动性细菌体表着生的细长弯曲的丝状体结构。生理功能

12、：鞭毛是细菌的运动器官，有利于细菌趋向性的实现（趋利避害） 。（3）菌毛：是某些细菌体表生长的短直中空，纤细量多的丝状结构。生理功能：吸附附着。（4)性菌毛：某些细菌细胞外生的丝状结构（数量较少） ，是不同菌株之间发生接合时DNA 传递通道。是 RNA 病毒吸附侵染位点。(5）芽孢：是某些细菌细胞生长发育后期在胞内生成的抗逆性休眠结构。具有强抗逆性和休眠性，有利于菌体在不利环境抵抗不利影响。15、结合细菌细胞壁的组成、结构解释革兰氏染色的机理。G+和 G-两类细菌细胞壁结构组成上有明显差异导致其染色结果不同。G +经过结晶紫初染，碘液媒染，菌体胞壁被染成紫色，后经酒精脱色，由于其细胞壁较厚，肽

13、聚糖结构层次多，且交联程度大，网孔径因酒精脱水而缩小，细胞壁内形成的结晶紫碘复合物被阻留于细胞壁内，表现为不被脱色，后虽经过复染，最终染色结果仍然为紫色；G+经过结晶紫初染，碘液媒染，菌体胞壁被染成紫色，后经酒精脱色，由于其细胞壁较薄，肽聚糖结构层次少，且交联程度低（松疏） ，细胞内类脂成分含量较大，网孔径因酒精溶解脂类作用而增大，细胞壁内形成的结晶紫碘复合物被洗脱，后经过红色染料复染，最终染色结果为红色。16、什么叫质粒？有什么特性？有什么实际应用？质粒是细菌等原核微生物细胞中独立于染色体之外的可自主复制的共价环状 dsDNA 遗传物质.。质粒含有几个或数百个基因，控制细菌某些次要性状的表达

14、，例如：产毒素，抗药性，降解性，固氮性，接合性等非生命必须的生理功能。质粒特性： 自主复制，稳定遗传 质粒在细菌细胞中复制拷贝数量不一，有严谨型质粒（拷贝数较多）和松弛型质粒（拷贝数较少） 。 可重组整合 不同质粒间或质粒、染色体之间发生交换重组，整合 。整合在染色体上的质粒也可从染色体上脱落。 可转移、可消除 质粒可以高频率（10 6）通过胞间接合或其它机制从供体细胞转移至受体细胞中，也可以丫啶橙，丝裂霉素 C 或高温处理等方法消除质粒。 互不相容性 属于同组受共同阻遏物作用的某些质粒不可在同一细胞中共存。质粒在遗传工程中常用做目的基因的载体，许多天然或人为改造的质粒已成为基因转化表达（克隆

15、）的重要工具。17、试述链霉菌的形态特征和繁殖方式。放线菌菌丝形态和功能可分为：营养菌丝 生长于营养基质内或表面，其主要功能是吸收营养，排泄代谢物。菌丝无横隔直径 0.21.2um，具有较多分支。气生菌丝 生长于培养基表面以上，有分支，弯曲，直形等，菌丝直径 1.01.4um孢子丝与分生孢子：气生菌丝发育至一定阶段，顶端部分分化成为孢子丝，其形态有直形、螺旋形、波曲等三种，排列方式有单生、丛生、轮生、互生等。 （孢子丝形态及排列方式对分类鉴定有重要意义 ） ，孢子丝横隔断裂形成单个或成串的分生孢子，分生孢子呈球形、椭圆形、瓜子状、梭状、半月状等。繁殖：可分为二类：1 一般以分生孢子繁殖，如链霉

16、菌等典型的放线菌以此方式增殖。2 以短小分支或菌丝片段繁殖，如分支杆菌科放线菌科等初级放线菌以此方式增殖。18、真菌与细菌、放线菌形态结构有何异同真菌细菌 放线菌酵母菌 霉菌细胞组成 原核细胞 原核细胞 真核细胞 真核细胞细胞构成层次单细胞 单细胞（多核态） 单细胞 多细胞细胞分化 分化不明显 菌丝有分化：营养菌丝气生菌丝孢子丝等分化不明显 分化程度高，有多种菌丝特化形式菌落大小 小 小 大 较大生殖方式 无性生殖：裂殖无性生殖：孢子或菌丝片断生殖无性生殖：芽殖或裂殖；有性生殖：子囊孢子无性生殖：无性孢子；有性生殖：有性孢子多种营养类型 自养或异养 异养 异养 异养19、丝状真菌有哪些菌丝特化结构，各有何功能？真菌菌丝体有营养菌丝体和气生菌丝体，具有较多样的菌丝特化（变态）形式。营养菌丝的特化形式：营养菌丝的特化形式：a 假根：根状，有摄取营养和支持固着作用。例如根霉b 吸器：专性寄生性真菌