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1、粮油保管员职业理论知识试卷注意事项1、比赛时间：60分钟。2、本试卷依据2013年颁布的粮油保管员 国家职业标准命制。3、请选手在指定位置填写代表队名称、本人姓名、身份证号和选手证号。4、请仔细阅读各类题目的答题要求，并在相应的位置清晰地填写答案。一、单选题（本题共个40小题，每个小题1.5分，满分60分）1、按照粮食流通管理条例规定，粮食行政管理部门应当自受理粮食经营者的收购资格申请之日起( )个工作日内完成审核，对符合条件的做出许可决定并公示。 A、20 B、10 C、15 D、302、关于低温储藏技术，下列描述正确的是（ ）。A、低温储藏技术适合于高水分粮食的长期储藏。B、低温粮仓的结构
2、必须隔热保冷、防潮隔汽、结构坚固。C、动态法仓房隔热技术包括在屋面上刷白、敷设锡箔纸或喷涂反射系数大的涂料等。D、低温仓的仓温波动范围，根据要求应控制在5以内，即仓温在1520范围内。3、根据熏蒸前了解的熏蒸仓房、害虫、环境条件等多种因素，以（ ）所需的致死量作为熏蒸用药量的计算依据。A、幼虫 B、成虫 C、卵 D、最大抗药性的害虫4、奥氏气体分析仪中的吸氧剂对氧的吸收能力，随温度的（ ）而减少。 A、升高 B、降低 C、平衡 D、加热5、某批小麦的害虫检查结果是：危害最严重点的害虫密度为22头/Kg。其中，玉米象3头/Kg、大谷盗4头/Kg、米象5头/Kg 。根据虫粮等级标准，该批小麦应判断
3、为（ ）。 A、基本无虫粮 B、一般虫粮 C、严重虫粮 D、危险虫粮6、使用容重器测定小麦容重的双实验允许误差不超过（ ）。以平均数作为测定结果。 A、3g/L B、5g/L C、3% D、5%7、储粮必须要干湿分开，干湿混放是( )的直接原因。 A、传导传热 B、害虫繁殖快 C、水分再分配 D、通风阻力大8、风机出现反转的解决方案是（ ）。A、任意更换两根火线的接线位置 B、更换三根火线的接线位置 C、任意更换一根火线与地线的接线位置 D、任意更换一根火线与零线的接线位置9、食用油储存的品质控制指标有( )等。 A、过氧化值 B、 回归评分值 C、品尝评分值 D、 降落值10、在进行带式输送
4、机检修时，拆卸步骤正确的是 ( ) 。A、先拆胶带，然后将导料槽、保护罩、传动零件卸下，再拆下托辊和滚筒B、先拆导料槽、保护罩、传动零件，然后将胶带卸下，再拆下托辊和滚筒C、先拆胶带，然后将托辊和滚筒卸下，再拆下导料槽、保护罩、传动零件D、先拆导料槽、保护罩、传动零件，然后将托辊和滚筒卸下，再拆下胶带11、磷化铝熏蒸后在粮食中的最大残留限量是（ ）。A、0.5mg/kg B、0.05mg/kg C、0.22mg/kg D、0.2mg/kg12、脱氧剂的制备中，加入铸铁粉的作用是( )。A、 充填剂 B、 催化剂 C、 制膜剂 D、 除氧剂 13、在粮库内可使人皮肤引起“谷痒症”和“皮炎”的是（
5、 ）。 A、粉螨 B、粗脚粉螨 C、腐食肉螨 D、虱状恙螨 14、在充氮气调储藏中，当氧气浓度低于（ ）时，对绝大多数霉菌具有一定的抑制作用。A、5% B、3% C、2% D、0.2%15、通风机的轴承架震动剧烈，多数是机壳与支架、轴承箱与支架、轴承箱盖与座等连接( )。A、 螺栓过大 B、 螺栓过紧 C、 螺栓松动 D、 螺栓过长16、粮食储藏技术规范中规定,包装储粮的码垛要以安全为原则，堆码要整齐、牢靠，不向外歪斜，囤垛离墙、柱（ ）m以上。A、0.3 B、0.6 C、1.0 D、1.2 17、下列对储粮微生物的描述错误的是( )。A、粮食微生物不仅寄附于粮油及其制品的外部，也寄生在粮粒的
6、内部B、在自然条件下，有些粮食及其加工产品上不带有微生物C、最重要的储藏真菌是曲霉和青霉D、交链孢霉是田间真菌的典型代表 18、稻谷熏蒸设定磷化氢气体浓度为100300 mL/m3时，磷化铝片剂（或丸剂）的推荐单位用药剂量为( )。 A 、 2.0 g/m3 B、2.03.5 g/m3 C、1.53.0 g/m3 D、 1.53 g/m219、在粮食储藏业务工作中，将（ ）作为“霉变事故”的起始标志。 A、早期霉变 B、中期霉变 C、后期霉变 D、粮食霉烂20、在平房仓中采用取样评价法来检查熏蒸或气调杀虫的效果时，取样的方法是（ ）。 A、随机取样 B、四角和中间点的五点取样 C、熏蒸或气调前
7、生虫部位 D、表层取样21、为防止粮堆发热进行的通风降水操作，错误的做法是：( )。 A、关闭门窗，吸出法通风。 B、下层水分高时采取吸出法通风方式。 C、对杂质聚集部位或通风死角可插入探管，避免通风出现“短路”。 D、通风过程中勤检查，避免粮面或仓壁出现结露。22、机械通风能避免或消除粮堆内气流结露的主要原因是机械通风能（ ）。A、平衡粮温 B、降低粮堆湿度C、降低粮温 D、降低粮食水分23、包装粮仓房在设计时未考虑粮食的（ ），仓壁强度较低，不能作散装用。A、侧压力 B、自动分级 C、吸附性 D、孔隙度24、根据计算，机械制冷低温储藏时所需的制冷量，有( )%是通过围护结构的耗冷量。 A、
8、10-20 B、20-30 C、30-35 D、35-40 25、仓内及粮堆空隙中空气的( )对粮食水分的影响很大。A、湿度 B、温度 C、成分 D、杂质26、机械通风降温时，仓内外温差越( )，冷却效果就越好，但要防止结露。A、大 B、小 C、 D、相同27、影响粮食散落性的主要因素是（ ）。A、仓型 B、粮食水分 C、粮堆高度D、粮食化学成分28、粮食完成后熟的标志是（ ）。A、食用品质改善 B、散落性提高 C、发芽率达到80%以上 D、呼吸减弱29、下列风压的离心式风机属于中压风机的是（ ）。A、400Pa B、600Pa C、2500Pa D、3200Pa 30、下列网状物可以用作粮仓
9、防虫网的有（ ）。 A、65目尼龙网 B、55目尼龙网 C、50目聚酯筛绢网 D、45目聚酯筛绢网31、使用机械通风技术降低储存的高水分粮，下列说法正确的是（ ）。 A、通风系统的通路比最好是1.5:1 B、尽量选用气温比较低、湿度比较低的环境条件。 C、用小风量轴流风机可降低能耗。 D、通风一段时间后，若还存在个别高水分点，可采用单管通风机通风补救。32、2012年10月16日，是第32个“世界粮食日”， 为了隆重纪念今年的“世界粮食日”和积极参与“全国爱粮节粮宣传周”活动，国家粮食局向全国粮食行业广大干部职工发起倡议,自愿参加” （ ）”的活动。A、纪念世界粮食日、实现粮食翻一倍 B、纪念
10、世界粮食日、促进粮食全发展 C、纪念世界粮食日，节约粮食做贡献 D、纪念世界粮食日、饥饿二十四小时 33、机械作业必须严格遵守( )，严禁违章指挥，违章作业。 A、岗位安全操作规程 B、安全保卫制度 C、安全防火制度 D、安全责任制度 34、当磷化氢通过吸附有硝酸银或硫酸铜的硅胶吸附剂时，吸附剂即呈现一段（ ）的色柱。 A、红色 B、蓝色 C、淡黄色 D、棕黑色 35、根据我国多年来对储粮害虫抗药性的监测情况，对磷化氢产生抗药性的害虫主要包括（ ）、米象、赤拟谷盗和锈赤扁谷盗等的一些品系。A. 玉米象 B. 谷蠹 C. 杂拟谷盗 D. 大谷盗36、在缓释施药方法中采用采用聚乙烯塑料薄膜袋分装磷
11、化铝片剂或丸剂，每袋装( )磷化铝。A、515g B、1030g C、1020g D、1820g37. 粮情检测分线器一般安装在粮食仓房内，因此应该具备良好防()的能力。A、磷化氢腐蚀 B、储粮害虫危害 C、储粮微生物危害 D、粮食摩擦38. 对包装粮可采用()密封处理，可减少临时地坪的沉降裂缝对气密性影响。A、 粮面压盖 B、 “一面封” C、 “五面封” D、 “六面封”39. 在一定的温度条件下，可以保持粮油安全储藏的水分称为( )。 A、湿基水分 B、干基水分 C、安全水分 D、结合水分40. 在缺氧防霉中，应将O2的含量控制在（ ）以下。 A、 0.2% B、 2% C、 0.1% D、 1%41. 硅质密实剂不具有( )，是一种防水外加剂。A、 密实性 B、 微膨胀性 C、 吸水性 D、 憎水性42. 粮食的水分明显高于油料。这是因为粮食中的( )相对较多的缘故。A、 疏水物质 B、 亲水物质 C、 有机物质 D、 无机物质43. 目前用于仓房气密性测试的常用方法是( )。A、 水压法 B、 PQ试验法 C、 压力衰减法 D、 浓度衰减法44. 如果是()的衡器，国家法定计量部门要定期检查。A、内部使用 B、粮食部门使用 C、对外结算用 D、不同部门使用45. 测定粮食容重前，要用规定
