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1、第三部分 综合练习一、判断题（对的打，错的打）1西餐中的开胃菜也称为西餐的头盆。（ ）2女士与男士握手，应由女士首先伸出手来。（ ）3不要用左手与他人握手。（ ）4，社交活动中，拜访他人可以预约也可以不预约。（ ）5同时接待多方来访者不需要注意待客有序。（ ）6在观看演出时不要随意拨打或者接听电话。（ ）7在社交场合，“兄弟”、“哥们”等称呼可以随时使用。（ ）8在电话礼仪中，有一条“通话二分钟法则”和“铃响不过三分钟法则”。（ ）9在英国、美国等讲英语的国家，人们的姓名一般是名字在前，姓氏在后。（ ）10俄罗斯人的姓名，通常由三个部分构成，先为本名，次为父名，末为姓氏。（ ）11在国际政务交
2、往中，在美国等国家，对地位较高者可以称“阁下”。（ ）12标准的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。（ ）13参加舞会时不能穿民族服装。（ ）14上下小轿车不必讲究先后顺序。（ ）15上茶须遵循一定的顺序，但来宾较多时，可以不讲究顺序，或者由饮用者自己取用。（ ）16在社交活动中，对异性朋友，若关系极为亲密，则可以不称其姓，直呼其名。（ ）17用餐点菜时，没有必要征求主宾的意见。（ ）18在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。（ ）19为了表示真心诚意，感谢函尽量自己手书撰写。（ ）20接过名片，首先要仔细看看（ ）21可以在名片上印制各种各样的图案、花纹等。（
3、 ）22不要拒绝与他人握手。（ ）23宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下。（ ）24在花语之中，通常情况下，橄榄表示和平，百合表示纯洁，石竹表示拒绝。（ ）25在西方，一般不宜将药品作为礼品送人。（ ）2 6饮用咖啡，讲究具体场合的选择，客厅、写字间一般不宜饮用咖啡。（ ）27所谓开胃菜，就是用来打开胃口之物，也被称为西餐的头盘。（ ）28乘坐多排座轿车时，通常应以距离车门的远近为序。（ ）29英国式刀叉的使用要求在进餐时始终右手持刀，左手持叉。（ ）30由主人亲自驾驶轿车时，车上前排座为上，后排座为下；以右为尊
4、，以左为卑。（ ）34社交礼仪对乘坐飞机的有关礼仪规范主要涉及先期准备、登机手续和乘机表现等三个具体方面。（ ）32女士与男士握手，应由男士首先伸出手来。（ ）33在社交场合交谈时应注意使交谈围绕交谈对象进行。（ ）34在办公地点，接待彼此不相识的来访者可以不用为他人做介绍。（ ）35现代礼仪的四个特征是普遍性、规范性、对象性和实践性。（ ）36不允许在公共场合旁若无人地使用手机。（ ）37若被介绍者双方地位、身份之间存在明显差异，那么身份地位为尊者的一方应当先被介绍给另一方。（ ）二、简答题1在社交活动中，有哪些具体的主题应当忌谈？个人隐私，捉弄对方，非议旁人，倾向错误，令人反感2在交谈时可
5、以选择哪些主题？既定的主题，高雅的主题，轻松的主题，时尚店主题，擅长的主题3选择正确、适当的称呼要注意哪些原则？要合乎常规，要照顾习惯，要入乡随俗4在人际交往中使用称呼时有哪些禁忌需要规避？错误的称呼，过时性称呼，不通行的称呼，不恰当的称呼，庸俗低级的称呼5写信的5C原则是什么？礼貌 Courteous，完整 Complete，清楚 Clear，正确Correct，简洁 Concise6送花的时机有哪些？例行时机： 喜礼，贺礼，节庆礼，嘉奖礼，慰问礼，丧葬礼，祭奠礼7在公关交往中，作为馈赠的礼品一般要符合哪些标准？最佳礼品：适应性，纪念性，独创性，时尚性禁忌的回避：违法的物品，犯规的物品，败俗
6、的物品，犯忌的物品，有害的物品，广告类物品8西餐座次排列的一般法则是什么？女士优先，恭敬主宾，以右为尊，距离定位，面门为上，交叉排列，9乘坐轿车时的行为举止礼仪有哪些？忌争抢座位，忌动作不雅，忌不讲卫生，忌不顾安全10在人际交往中，人们通常在哪些场合以花赠人？例行时机： 喜礼，贺礼，节庆礼，嘉奖礼，慰问礼，丧葬礼，祭奠礼 巧用时机：做客，迎送，纪念，示爱，回绝，致歉11撰写感谢函要注意哪些要点？内容简练，面面俱到，尽量手写，尽早寄达12登门拜访做客时一般须遵循哪些礼仪规范？有约在先，上门有礼，为客有方13现代礼仪的基本特征。普遍性，规范性，对象性，操作性14乘机用餐时应该如何遵守礼仪规范？耐心
7、等待，感谢乘务员的服务，注意吃相，注意环境卫生15.中餐点菜时有哪些礼规？量入为出，互相体谅，上菜次序，16. 社交活动中的酒会有什么特点？不必准时，不限衣着，不排席次，交际自由，菜肴自选17西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序是什么？开胃菜：1色拉，2海鲜面包：1鲜面包，2烤面包汤：主菜：1冻子，2泥子，3鱼，4鸡，5红肉点心：1饼干，2馅饼，3三明治，4通心粉，5土豆片，6烤土豆甜品：1布丁，2冰淇淋果品：1草莓，2菠萝，3苹果，4香蕉，5橙子，6葡萄18在观看晚会演出时，观众有哪些礼规要求？准时入场，按号入座，专心观看，支持演员，照顾同伴，依次退场三、论述题1.什么是电话形象？拨打电话者如何塑造
8、自己良好的电话形象？答：所谓“电话形象”就是电话礼仪的主旨之所在。它的含义是：人们在使用电话时的、深刻的印象。一般认为，一个人的“电话形象”，主要由他使用电话时的语言、内容、态度、表情、举止以及时间感等 几个方面所构成的。它被视为个人形象的重要部分之一。据此，大体上可对通话之人的文明礼貌的修养和为人处世的风格有所了解。 在整个通话过程中，发话人（拨打电话者）始终居于主动，支配的地位。作为“先发制人”的一方，若要使自己所打的电话既能正确无误地传递信息、联络感情，又能为自己塑造完美的电话形象，就必须时间适宜、内容简练、表现文明。（一）时间适宜：要控制通话的时间、通话的长短，要体谅对方（二）内容简练
9、 ：事先对通话内容要有准备，通话时简明扼要，长话短说，适可而止。（三）表现文明：通话时语言文明，态度文明，举止文明2对于来访的客人，如何才能做到热情相待？（一）细心安排 环境卫生；待客物品；膳食食宿；交通工具（二）迎送礼让 迎候；致意；让座；均等；送别（三）热情相待 一心一意；兴趣盎然；主次分明3试述使用网络的基本礼仪规范（一）公司分明 公款公用；因公上网（二）控制时间 择时上网；适度上网（三）确保安全 严守秘密；防范“黑客”4在社交活动中，与人交谈时应注意避免哪些失礼于人的情况？。（一）选择宜选的主题 既定的主题；高雅的主题；轻松的主题；时尚的主题；擅长的主题（二）忌淡的主题 个人隐私；捉弄
10、对主；非议旁人；倾向性错误；令人反感（三）交淡的方式 （1）双向共感 双向；共感 （2）神态专注 表情认真；动作配合；语言合作； （3）措辞委婉 （4）礼让对方 不始终独白；不导致冷场；不随意插嘴；不与人抬杠；不否定他人 （5）适可而止5登门拜访做客时一般须遵循哪些礼仪规范？（一）有约在先 约定时间；约定人数；如约而至（二）上门有礼 先行通报；问候施礼；轻装上阵；应邀就座（三）为客有方 围绕主题；限定范围；适时告退6论述做客的常规礼仪有哪些？（一）有约在先 约定时间；约定人数；如约而至（二）上门有礼 先行通报；问候施礼；轻装上阵；应邀就座（三）为客有方 围绕主题；限定范围；适时告退7试述饮用咖
11、啡时有哪些行为举止礼仪。饮用的数量，配料的添加，饮时的方法，8试述西餐就餐时在礼仪方面的基本要求。（一）举止高雅 进食禁声；防止异响；慎用餐具；正襟危坐（二）衣着考究 礼服；正装；便装（三）尊重妇女礼待女主人；照顾女宾客；忌用女招待（四）积极交际 宾主的交际；来宾的交际四、实践操作题目1在较为正式的场合，饮用酒水比较讲究具体的程式，如果你是男主人，请问你如何斟酒、敬酒？酒水当场启封。饮用前，男主人亲自为来宾斟酒。斟酒时注意：面面俱到；注意顺序；斟酒适量。 事先想好祝酒词，内容简练，敬酒可在餐前，用餐用随时进行，使用餐气氛活跃2一位重要的客人打算到张先生家里来拜会他。拜会的日期日益临近，但是张先
12、生不知道该做哪些准备工作。请问你觉得在客人到来之前张先生应该做哪些具体的准备工作呢？（一）细心安排 环境卫生；待客物品；膳食食宿；交通工具（二）迎送礼让 迎候；致意；让座；均等；送别（三）热情相待 一心一意；兴趣盎然；主次分明3如果前去探视病人，从礼仪规范的角度你应该如何操作？要注意的地方：衣着，礼品或鲜花的选择，施礼的时机，问候的措词，注意时间（去的时间和逗留的时间）4请你谈谈男女职业装的着装礼仪有哪些？颜色；款式；其它配饰的搭配；正确的穿着和姿态；正确的洗护5你在日常生活工作中应该如何规范使用手机？（一）令基安守本分（二）方便他人为先（三）遵守公共秩序不允许在公共场合，尤其是楼梯、电梯、路口、人行道等人来人往之处，旁若无人地使用手机； 不允许在要求“保持肃静”的公共场所，大张旗鼓地使用手机； 不允许在上班期间，因私使用自己的手机； 不允许在聚会期间使用手机（四）自觉维护安全不要在驾驶汽车时进行手机通话，以防止发生车祸； 不要在病房，油库等处使用手机，以免它所发出的信号有碍治疗，或引起火灾，爆炸； 不要在飞机飞行期间使用手机，否则极可能会使飞机“迷失航向” 手机要放置到位 常规的位置：随身携带的公文包；上衣口袋暂时放的位置：腰带上，开会时请人代管，交淡时放在不起眼的位置6赠送礼品时有哪些需要注意的规则？精心包装，表现大方，有所说明，
