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1、此卷只装订不密封班级 姓名 准考证号 考场号 座位号 内蒙古北方重工业集团有限公司第三中学2017-2018学年高二下学期期中考试生物注意事项：1答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。2选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。3非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。4考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。第I卷（选择题）一、单选题1在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（ ）A
2、. 加热 B. 防止过度沸腾 C. 过滤 D. 冷凝2从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括（ ）A. 根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B. 根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物C. 根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素D. 根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌3下列不属于橘皮精油提取中应注意事项的是（ ）A. 橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B. 橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱C. 压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率D. 为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的
3、Na2SO4并调节pH为784下列说法中正确的是（ ）A. 乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水B. 加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发C. 无水硫酸钠具有吸水的功能D. 氯化钠能使水和油充分混合5食入的胡萝卜在人体内分解代谢的最终产物主要是()A. 胡萝卜素 B. -胡萝卜素 C. 维生素A D. CO2和H2O6提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是（ ）A. 前者需保持恒温，后者不需要恒温B. 前者容易蒸发，后者不容易蒸发C. 胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D. 前者烧瓶里含有机溶剂，易燃
4、易爆，后者是水7芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法以下关于提取方法的选取认识中，错误的是（ ）A. 水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B. 压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取C. 若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法D. 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液8在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法的叙述错误的是( )A. 蒸馏法和萃取法都需要水浴加热B. 压榨法适用于易焦糊原料的提取,如柑橘、柠檬等C. 萃取法适用范围较广,一般原料颗粒小、萃取温度高、时间长,萃取效果好D. 蒸馏法适用于提取玫瑰精
5、油、薄荷油等挥发性强的芳香油9通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出()大肠杆菌霉菌放线菌固氮细菌A. B. C. D. 10下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量测定的实验叙述中，正确的是（ ）A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为41）混匀装瓶B. 发酵过程要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水C. 在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀D. 随发酵进行，
6、亚硝酸盐含量持续增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定11将淀粉和琼脂做成培养基，在上面选取5个圆点位置，分别用不同方法处理，并将此实验装置放在37 恒温箱中，保温处理24 h后，将碘液滴在培养基的5个圆点上，其实验结果记录于下表：淀粉圆点实验处理方法碘液处理后的颜色反应新鲜唾液与盐酸混合蓝黑色经过煮沸的新鲜唾液蓝黑色接种面包霉棕黄色只有新鲜的唾液？只有一定浓度的蔗糖酶溶液？请指出和所发生的颜色反应，以及接种的面包霉的分泌物分别是( )A. 棕黄色、棕黄色、淀粉酶 B. 蓝黑色、棕黄色、麦芽糖酶C. 棕黄色、蓝黑色、淀粉酶 D. 棕黄色、蓝黑色、麦芽糖酶12分离土壤中分解尿素菌的实验操作中，对
7、于获得纯化的尿素分解菌的单菌落影响最大的是( )A. 制备浸出液的土壤取自土壤的表层B. 涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌C. 牛肉膏蛋白胨培养基中添加尿素作为氮源D. 接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒13测定土壤中细菌的数量一般选104、105和106倍的稀释液进行平板培养；而真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是（ ）A. 细菌个体小，真菌个体大B. 细菌易稀释，真菌不易稀释C. 细菌在土壤中的含量比真菌高D. 随机的，没有原因14在涂布平板操作时错误的是（ ）A. 将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红B. 取少量菌液滴加在培养基表面C. 将沾有少量酒精的涂布器在火
8、焰上引燃待酒精燃尽后，冷却810 s再用D. 涂布时可转动培养皿，使涂布均匀15下列有关果酒、果醋和腐乳制作的说法，正确的是()A. 腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是毛霉和酵母B. 含水量为75%左右的豆腐适于制作腐乳C. 在糖源和氧气不足时，醋酸菌能将果汁中的糖分解成乙醇，再将乙醇变成醋酸D. 果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验16用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目时，其结果与实际值相比（ ）A. 比实际值要高 B. 比实际值要低C. 和实际值一样 D. 比实际值可能高也可能低17若将某种细菌置于有营养的物体上，它会繁殖并形成细胞群（如下图），有什么适当的实验
9、可以用来检验两种抗生素的杀菌效用（ ）A. B. C. D. 18微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是（ ）A. C1酶和Cx酶 B. C1酶和葡萄糖苷酶C. Cx酶和葡萄糖苷酶 D. C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶19如图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳的制作，、表示它们制作的相同之处，下列相关叙述错误的是()A. 表示两者制作时所用的主要菌种都是单细胞生物B. 表示两者制作时所用的主要菌种都属于真核生物C. 表示两者制作过程都需要有氧环境D. 表示三者制作过程的温度相同20漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。如图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述正确
10、的是（）A. 生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品B. 筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落C. 在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步计数D. 斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下长期保存菌株21在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。产生A同学结果的原因可能有（ ）土样不同 培养基污染 操作失误 没有设置对照A. B. C. D. 22微生物的接种技术有很多，有关常用的两种微生物接种方法的叙述不正确的是()A. 只能应用于固体培养基接种B. 都可以用于微生物的计数C. 接种
11、培养后均可获得单菌落D. 接种用具都需进行严格灭菌23使用液体选择培养基培养纤维素分解菌的目的是( ) 用液体选择培养基可获得大量纤维素分解菌用液体培养基便于稀释涂布平板纤维素分解菌只能在液体培养基中生长用液体培养基可鉴别纤维素分解菌A. B. C. D. 24利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依赖，下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是 ()A. 要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样B. 图中过程常用的微生物B是酵母菌C. 微生物A和微生物B可利用的碳源相同D. 可用纤维素酶制剂代替微生物A起作用25下列与果酒、果醋和腐
12、乳制作相关的叙述，正确的是( )A. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA26某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是()A. 酵母菌是嗜温菌, 所以果酒发酵所需的最适温度较高B. 先供氧进行果醋发酵, 然后隔绝空气进行果酒发酵C. 与人工接种的发酵相比, 自然发酵获得的产品品质更好D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖27下列关于生产果酒的说法中正确的是（ ）A. 利用自然菌种发酵时，应将装有
13、葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌B. 酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C. 红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色D. 在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色28关于果醋制作过程的相关叙述，正确的是（ ）A. 打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳B. 醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C. 当糖源不足时，醋酸菌可将酒精转变成醋酸D. 要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了29腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中，能起抑制杂菌污染作用的是（ ）A. 加入12的料酒 B. 逐层增加盐的用量C. 装瓶时让瓶口
14、通过酒精灯火焰 D. 用含水量为70的豆腐制腐乳30下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）A. 毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B. 卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C. 用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败D. 其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制31某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（ ）A. 用盐腌制时，加盐量太少 B. 用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C. 制作卤汤时，料酒加的量较多 D. 装瓶后，没有将瓶口密封32大白菜和白萝卜都可以经过发酵制成泡菜。以下关于它们发酵过程共性的叙述正确的是()A. 随发酵时间的延长，乳酸菌的数量都呈增加趋势，达到最大值后减少B. 随发酵时间的延长，亚硝酸盐的含量呈减少趋
