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1、任务一 番茄生产,一、生物学特性 二、类型与品种 一、番茄春季露地生产 二、露地夏、秋茬番茄生产 三、番茄日光温室冬春茬生产 四、樱桃番茄生产,一、生物学特性,(一)形态特征 1.根 2.茎 (1)自封顶类型(有限生长类型) 当主茎生长到68片真叶后形成第1个花序，以后每隔12片真叶形成一个花序。 (2)非自封顶类型(无限生长类型) 在主茎生长到812片叶时，开始出现第1个花序，以后每隔3片真叶着生一个花序，只要环境条件适宜，主茎可无限向上生长。 3.叶 4.花 5.果实 6.种子,一、生物学特性,(二)生长发育周期 1.发芽期 2.幼苗期 3.开花坐果期 4.结果期 (三)对环境条件的要求
2、1.温度 2.光照 3.水分 4.土壤营养,二、类型与品种,(一)类型 (二)品种 1.自封顶类型 (1)红果品种群 如早雀钻、北京早红、矮红早熟、沈农2号等。 (2)粉红果品种群 如北京早粉、早粉2号、日本三号、齐研矮粉等。 (3)黄果品种群 如兰黄1号。 2.非自封顶类型 (1)红果品种 如卡德大红、天津大红、满丝、上海大红、特洛皮克、荷兰5号等。 (2)粉红果品种 如粉红甜肉、苹果青、天津粉红、强力米寿、强丰、农大24号、佳粉系列品种、长春粉红、毛粉802、L402等。,二、类型与品种,(3)黄果品种 如橘黄嘉辰、黄珍珠、巩县牛心、大黄一号等。 (4)白果品种 如雪球等。,一、番茄春季露
3、地生产,(一)播种育苗 1.育苗期确定 2.苗床准备 3.种子处理 4.播种 5.苗床管理 (1)温度管理 播种后至出苗前一般不通风，保持白天畦温30，夜间不低于20。 (2)湿度管理 在保证秧苗正常生长的前提下尽量控制灌水。 (3)秧苗移植 播种后7d，第1片真叶出现后进行移植，移植营养面积为68cm见方，最好用直径58cm的营养钵移苗。 (4)移植后管理 移植后覆盖薄膜，提高温度，促使缓苗。,一、番茄春季露地生产,(二)整地定植 1.整地施肥 2.定植 (1)定植期 一般当地终霜过后23d定植。 (2)定植密度 早熟品种适当密植，一般每667m2不宜少于4000株，即行距60cm，株距25
4、30cm；中晚熟品种行距60cm，株距35cm。 (3)定植方法 晴天上午进行，挖定植穴或用打眼器打眼，把秧苗放入穴中，定植深度以正常苗下部的叶片和地面相平为宜，若徒长苗可深栽或斜栽，覆土，每株浇水500g，水渗后再覆干土，避免风干土面板结。 (三)田间管理 1.肥水管理,一、番茄春季露地生产,(1)追肥 结合灌缓苗水追施提苗肥，每667m2施尿素10kg、硫酸钾10kg、磷酸二铵15kg。 (2)灌水 定植时浇足“压根水”，缓苗期浇12次“发根水”，缓苗后至开花前浇2次“提苗水”。 2.植株调整 (1)搭架 植株3040cm高时，第1花序坐果后开始搭架，以防止植株倒伏。 (2)绑蔓 将茎蔓固
5、定在支架上，使植株排列整齐，受光均匀，可调节植株生长，使生长势均衡，结果部位比较一致，管理方便。,一、番茄春季露地生产,图5-1 支架的形式(架式) a)人字架 b)四角形架 c)单杆架 d)拱架 e)小型联架(篱形架),一、番茄春季露地生产,(3)整枝 早熟自封顶类型的番茄品种一般23穗果封顶，可不用整枝；中晚熟无限生长型品种必须整枝。,图5-3 番茄的整枝方式 a)单干整枝 b)双干整枝 c)改良式单干整枝 d)三次换头整枝,一、番茄春季露地生产,(4)打杈 除了应该保留的侧枝以外，将其余侧枝摘除叫打杈。 (5)摘心 摘心又叫掐尖，是指无限生长类型的品种，生长到一定果穗数时，用手、镊子或剪
6、刀掐掉或剪掉生长点，以解除顶端优势，控制生长高度，促进果实成熟。 (6)疏花疏果 留果个数一般是大型果每穗留23个果；中型果每穗留35个果；小型果每穗留510个果。 (7)打底叶 生长后期，下部叶片黄化干枯，失去光合功能，影响通风透光，应将黄叶、病叶、密生叶打去，深埋或烧掉；但有正常功能的叶片不能摘。 3.保花保果 1)适时定植，避免盲目抢早，防止早春低温影响花器发育。,一、番茄春季露地生产,2)干旱时应及时浇水，积水时应排水，保证植株营养充分，合理整枝打杈。 3)使用植物生长调节剂处理，在第12花序小花半开或全开时用2030mg/L番茄灵喷花或1020mg/L2，4-D沾花。 4.番茄果实生
7、理障碍的预防 (1)畸形果 低温、多肥(主要是氮肥过多)，水分充足情况下，使养分过分集中运送到正在分化的花芽中，花芽细胞分裂过旺，心皮数目增多，开花后心皮发育不平衡，形成多心室的畸形果；植株衰老，营养物质减少，特别是在低温、光照不足条件下，花器及果实不能充分发育，形成尖顶的畸形果；幼苗期氮肥施用过多，冠、根比例失调；使用植物生长调节剂不当或水、肥跟不上等都会形成畸形果。,一、番茄春季露地生产,(2)空洞果 花芽分化和果实发育过程中，由于高温、低温或光照不足，常使花粉不稔，以致受精不完全，种子小，在种子形成过程中所产生的果胶物质减少，致使果实发生空洞；其次是使用植物生长调节剂处理的时间太早；需肥
8、量较多的大型品种，生长中、后期营养跟不上，碳水化合物积累少也易造成空洞果。 (3)裂果 果实发育后期易发生裂果，一般大果品种成熟后发生裂果较多。 (四)采收 1.绿熟期 2.转色期 3.成熟期 4.完熟期,一、番茄春季露地生产,表5-1 番茄植株调整技能训练评价表,二、露地夏、秋茬番茄生产,三、番茄日光温室冬春茬生产,(一)品种选择 (二)育苗 1.壮苗标准 2.苗龄和播期确定 3.播种前准备 (1)精选种子、种子消毒和浸种催芽 方法同露地栽培。 (2)床土配制及消毒 床土由肥沃田土6份，腐熟有机粪肥3份配制而成。 (3)苗床准备 一般667m2用播种床5m2，分苗床50m2。 4.播种和播后
9、管理 (三)定植 1.定植前准备,三、番茄日光温室冬春茬生产,(1)提早扣棚 定植前1520d扣棚膜，以利提高地温。 (2)整地、施肥和作畦 施有机肥5000kg/667m2，1/22/3撒施，剩余的集中施，深翻2530cm。 (3)温室消毒 定植前34d，用硫磺粉、敌敌畏、杀菌剂(百菌清等)和锯末，按(0.51)10.255混合，点燃薰烟，密封24h；或用40%甲醛500倍液喷洒消毒。 (4)设防虫网 定植前在棚室通风口用30目防虫网进行密封。 2.定植 (1)定植期确定 当温室内10cm土层地温稳定在810以上，气温稳定在0以上(最好是5以上)时为定植适期。,三、番茄日光温室冬春茬生产,(
10、2)定植密度 早熟品种，由于留果少，架式低矮，可适当密植，适宜株行距为33cm，6000株/667m2；中晚熟品种，若留2穗果，株行距为23cm50cm，5500，若留3穗果，株行距为30cm50cm，4500株/667m2。 (3)定植方法 定植前一天，苗床浇透水以便于起苗，选壮苗。 (四)定植后管理 1.温度、湿度管理 2.肥水管理 3.植株调整 4.保花保果 5.采收、催熟,三、番茄日光温室冬春茬生产,(1)秧上催熟 用0.2%0.4%乙烯利溶液涂果，可提前35d成熟，果实品质好，鲜艳，产量高。 (2)秧下催熟 绿熟期把果实采下，用浓度0.1%0.4%乙烯利溶液喷洒或蘸果，然后用薄膜封严
11、，可提早68d转红，但该方法处理的果实外观显黄，着色不显眼，品质差。 (3)整秧喷施 对将要拉秧的番茄，为使小果提早成熟，可用8001000倍乙烯利溶液整秧喷施。,四、樱桃番茄生产,(一)生产季节与品种选择 1.露地生产栽培 (1)春番茄 12月大棚内用电热温床加小棚育苗，3月下旬定植于露地，地膜覆盖栽培，5月下旬至7月下旬采收。 (2)秋番茄 6月下旬用营养钵育苗，7月下旬定植，9月下旬至下霜前采收，选用早熟品种。 2.设施生产栽培 (1)小拱棚生产 1月份利用阳畦或大棚，内设电热温床加小棚育苗，3月上中旬定植，覆地膜，定植后即扣小拱棚，57月供应市场，较露地栽培可提早上市1个月左右。 (2
12、)大棚生产 12月初，冷床或塑料大棚内电热线育苗，2月下旬定植，大棚套小棚，48月上旬采收，选择早熟、丰产、优质品种。,四、樱桃番茄生产,(3)防雨棚生产 和大棚栽培类似，唯全生育期大棚天幕不揭，仅揭去围裙幕，使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用，在天幕上再覆盖遮阳网，有降温作用，可使供应期延长至9月。 (4)大棚秋延后生产 6月下旬至7月上旬播种，8月底定植，912月上市。 (5)日光温室生产 冬季阳光充足地区可利用日光温室栽培春番茄，提早上市。 (二)栽培技术 (三)采收包装 1.番茄生育期较长，在无霜期短的地区需育苗栽培。 2.番茄茎半蔓性或蔓性，分枝力强，生长旺盛，栽培时需及时进行植株调整。
13、,任务二 茄子生产,一、生物学特性 二、类型与品种 三、生产季节与茬口安排 一、露地早春茄子生产 二、露地晚茄子生产 三、茄子日光温室冬春茬生产,一、生物学特性,(一)形态特征 1.根,图5-4 茄子分枝结果习性,一、生物学特性,2.茎 3.叶 4.花,图5-5 茄子的花,5.果实与种子 (二)生长发育周期,一、生物学特性,1.发芽期 2.幼苗期 3.开花坐果期 4.结果期 (三)对环境条件要求,二、类型与品种,(一)圆茄类 (二)长茄类 (三)卵茄类,三、生产季节与茬口安排,一、露地早春茄子生产,(一)播种育苗 1.壮苗标准 2.播种 (1)播种期 东北地区一般于2月上旬苗床播种，5月上、中
14、旬定植；南方地区4月下旬播种，晚霜结束后定植于大田。 (2)种子处理 茄子种皮较厚，用75热水烫种后进行变温催芽，在2530条件下处理12h，再放至20条件下处理8h，45d后，有60%70%出芽便可播种。 (3)播种 一般每667m2栽苗3000株左右，需3040g种子。 3.苗期管理 (1)温度管理 出苗后需控制温度、湿度，以防徒长。,一、露地早春茄子生产,表5-2 茄子幼苗期温度管理,(2)水分管理 播种后到移植前不宜浇水，移植前一天适当浇水以便起苗，移植后要浇透水，到定植前保持土壤见干见湿，土壤含水量60%70%，定植前710d控制水分。 (3)秧苗移植 3叶期移植到温床或冷床，采用塑
15、料钵或营养土块等移苗以利于护根。 (4)秧苗锻炼 定植前57d开始进行秧苗锻炼。 (5)苗期病虫害防治 出苗后易发生猝倒病，需及时防治。,一、露地早春茄子生产,(二)整地定植 1.整地 2.施基肥 3.起垄 4.定植 (三)田间管理 1.灌水 2.追肥 (1)提苗肥 如果基肥不足，缓苗后每667m2追施稀薄粪水500kg，也可追施尿素或复合肥10kg，可将肥施于离根部67cm处的沟畦内，然后浇水、覆土。,一、露地早春茄子生产,(2)催果肥 当第1果开始膨大时进行，每667m2施稀粪1000kg或尿素、复合肥2025kg，追肥后随即灌水、覆土。 (3)盛果期追肥 门茄采收后，对茄、四门斗迅速膨大
16、时，一般追23次，每次追施尿素和复合肥1020kg/667m2，并配合追施磷钾肥或其他微量元素；还可用0.2%0.3%磷酸二氢钾或0.2%0.3%尿素进行叶面喷肥。 3.中耕培土 4.植株调整 5.保花保果 (四)采收,二、露地晚茄子生产,(一)品种选择 (二)适时育苗 (三)定植方法 (四)田间管理,三、茄子日光温室冬春茬生产,1.品种选择 2.育苗 3.定植 4.定植后管理 (1)温光调节 定植后密闭保温，促进缓苗。 (2)水肥管理 定植水浇足后，一般在门茄坐果前可不浇水，门茄膨大后开始浇水，浇水实行膜下暗灌，以降低空气湿度。 (3)植株调整 定植初期，保证有4片功能叶。 (4)保花保果 开花期选用3040mg/L的番茄灵喷花或涂抹花萼和花瓣。 (5)采收 采收标准和方法同前。,三、茄子日光温室冬春茬生产,表5-3 茄子田间管理技能训练评价表,1.茄子生产上应及时摘除下部衰老的叶片。 2.茄子授粉应在开花当天进行。,任务三 辣椒生产,一、生物学特性 二、类型与品种
