《饭店人力资源管理 教学课件 ppt 作者 沈文馥 模块三：招聘与配置》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饭店人力资源管理 教学课件 ppt 作者 沈文馥 模块三：招聘与配置（32页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、模块三：招聘与配置,项目1 招 聘,任务1 拟定一份招聘计划 任务描述 ： 华夏饭店由于业务的发展，通过分析后，决定招聘5名部门主管，要求本科以上学历，35岁以下；销售代表3名，本科以上学历，相关工作经验3年以上；行政文员1名，要求女性，专科以上学历，30岁以下。预计在2008年2月1日左右上岗，由人力资源部经理王岗成以及其部下赵刚、刘雾英负责招聘。 如果你是人力资源部招聘专员，请帮他拟定一份招聘计划。 任务实施 ： 拟定招聘计划书，见表3-1,表3-1招聘计划书,任务分析 ： （一）招聘计划的编写一般包括以下步骤： 1获取人员需求信息。人员需求信息一般有以下三种来源：（1）人力资源计划中明确
2、规定的人员需求信息；（2）企业在职人员离职产生的空缺；（3）部门经理递交的招聘申请，并经相关领导批准。 2选择招聘信息的发布时间和发布渠道。 3初步确定招聘小组。 4初步确定选择考核方案。 5明确招聘预算。 6编写招聘工作时间表。 7草拟招聘广告样稿。,（二）招聘计划的内容一般包括以下几方面： 1人员需求清单，包括招聘的职务名称、人数、任职资格要求等内容； 2招聘信息发布的时间和渠道； 3招聘小组人选，包括小组人员姓名、职务、各自的职责； 4应聘者的考核方案，包括考核的场所、大体时间、题目设计等； 5招聘的截止日期； 6新员工的上岗时间； 7费用招聘预算，包括资料费、广告费、人才交流会费用等；
3、 8招聘工作时间表，尽可能详细，以便于他人配合； 9招聘广告样稿。,任务2 设计招聘申请表,任务描述 ： 招聘申请表是由单位设计、包含了职位所需基本信息并用标准化的格式表示出来的一种初级筛选表，其目的是筛选出那些背景和潜质与职务规范所需的条件相当的候选人，并从合格的应聘者中选出参加后续选拔的人员。 根据前述案例华夏饭店的招聘要求，设计一份符合企业要求的招聘申请表。 任务实施 ： 拟定招聘申请表，见表3-2,表3-2 招聘申请表,任务分析 ： 不同的企业在设计招聘申请表时其内容有所不同，但一般包括一下几方面的内容： （1）申请部门。什么部门需要招聘人员就由该部门提出申请； （2）申请原因。如：由
4、于原来的人员离职，或者由于业务量的扩大，或是原来在岗人员升迁或者调动，等等。由部门向人事部提出申请并说明具体的原因； （3）招聘岗位。写明具体岗位的名称； （4）招聘人数。需要几名人员； （5）岗位要求。该空缺的岗位的具体的工作内容，要完成该项工作需要具备什么样的条件。比如，沃尔玛要招聘一个卖场经理，该岗位要求来应聘的人员必须具备3年以上的卖场管理工作经验。这些条件也是招聘的具体标准； （6）上岗时间。期望到岗的时间； （7）审批情况。招聘必须获得批准后，方能实施招聘。在审批时，应该先由提出招聘申请的部门经理审批签字，之后由主管该部门的经理（一般是人事部经理）审批签字，最后由总经理审批签字。,
5、任务3 设计一份招聘广告,任务描述 ： 根据饭店招聘要求，设计一份招聘广告。 任务实施 ： 招聘广告的设计，如表3-3所示 ：,表3-3 招聘广告,任务分析： 一般来说，招聘广告的内容包括以下几部分：关于饭店情况的介绍、关于职位情况的介绍、应聘者要做哪些准备、应聘的方式和联系方式，等等。 1关于饭店情况的介绍 2关于职位情况的介绍 3应聘者要做哪些准备 4关于应聘的方式和联系方式,任务4 拟定一份个人简历,任务描述 ： 根据饭店招聘要求，应聘者拟定一份个人简历。 任务实施 ： 个人简历的拟定，如表3-4所示 ：,表 3-4 个人简历,任务分析： 书写一份优秀的简历是得到面试机会的敲门砖。因此，
6、制作个人求职简历时，不主张追求简历的花哨，而要注重：简洁；大方；庄重；实用。 一份合格的个人简历，应该用词准确、内容完整、条理清晰、简明扼要，不能拖泥带水，也不能过于简单。 首先，在个人简历上应该消灭错别字 其次，一般情况下，一份简历以一两页的篇幅为好 再次，写简历时要采取扬长避短的原则 最后，简历的整体形象将会影响雇主对你的看法,项目一的相关知识,一、人员招聘在饭店人力资源管理中的意义 二、人员招聘的时机（什么时候招聘） 三、人员招聘的实施（如何招聘） （一）招聘选拔的整体流程 。见图3-1 （二）招聘前的准备 1企业的准备 2应聘者的准备 （三）招聘的实施 1招聘的方法 2招聘渠道的选择
7、3参加招聘会的主要程序,图3-1 招聘整体流程图,项目2 选 拔,任务1 列出一份面试提纲 任务描述： 假如你是某饭店的人力资源部工作人员，要招聘一名前台领班，此次面试由你负责，请你根据以下的个人简历，列出一份面试提纲 。 任务实施 ： 根据简历设置面试提纲,表 3-5 面试提纲,任务分析： 1如何编制面试问话提纲？ 2一份理想的面试提纲，应包括以下几个方面内容： （1）开头语； （2）关于企业目前状况及前景介绍； （3）对空缺职位和其需要条件描述； （4）与应聘者讨论工作资格； （5）同应聘者个别讨论工作细节和工作各方面的关系； （6）通过提问了解应聘者的品格、态度、技能、经验、爱好等情况，
8、以便筛选出满意的人选； （7）回答应聘者想知道的一些问题。,任务2 举行一次饭店专场模拟面试,任务描述： 饭店专场模拟面试 。 任务实施： 将学生分成两个小组，一个小组扮演饭店方，一个小组扮演求职方。在扮演的过程中饭店方要有职责分工，谁扮演主考官，谁扮演引导人员，谁扮演接待人员，谁扮演记录员等。求职方要对不同岗位提出申请。,任务分析： 饭店专场模拟面试，模拟就业招聘的场景，为学生提供了一个实践锻炼的平台，对于提升学生的心理素质、提高其将来参加应聘面试的应对能力，具有重要的作用。同时，也可以通过在“提前面试”中遇到的各种问题，让学生们寻找个人差距，促使其吸取教训，端正学习态度，不断提高个人能力和
9、素质，发挥自身优势，更好地走向职场。这种活动有很强的挑战性与实践性，让他们在活动中真正体会到就业竞争的压力，从而化为学习的动力。,任务3 设计一份面试情况记录表,任务描述： 设计一份面试情况记录表 。 任务实施： 面试情况记录表的拟定，如表3-6所示 ：,表 3-6 面试情况记录表,任务分析 对于应聘者来说，通过对应聘在面试中的表现的记录，能够对应聘者做出相对客观的判断，减少主观性，一定程度上保证了公平。对于企业来说，也能够为企业找到更适合该岗位的人员。,任务4 设计一场无领导小组讨论情景模拟,任务描述： 在11月的某一天，你所乘坐的巨型客轮在太平洋上航行。突然遇到海上的风暴，迫不得已采取紧急
10、的求生措施。你和另外8名旅客漂流到一个荒岛上，你们这9名旅客共有6位男性、3位女性。你们来自不同的国家，所使用的语言有英语、德语、汉语和西班牙语，但每个人都或多或少地会讲一些英语。现在你们并不知道自己所处的位置在哪里，对岛上的情况也并不了解，不知道岛上会不会有人，会有什么人或动物，岛上的植物看起来都很奇怪。眼前是一片汪洋大海，不知何时才会有船只经过，何时才会有人来救你们。现在你们每人有一件救生衣，身穿比较单薄的衣服，每个人有一条毛巾，随身携带的有一些钱和钥匙。此外，你们还共同拥有以下这些东西：一个打火机；一把瑞士军刀；一本航海地图册；一个指南针；几件厚的外套；一本英汉法德词典；一块大塑料布；一
11、块手表；每个人平均两公斤的饮用水；五袋饼干；一瓶盐；三瓶带有法文说明的药；每人一副太阳眼镜；一面镜子；一些粗绳子。你们的任务是根据这15件东西对你们求生的重要性对它们进行排序并说明理由。 要求：学生自愿组成46人的小组，依照无领导小组讨论的具体要求，由小组成员讨论、总结出大家公认的结论。,任务实施： 首先给大家10分钟的时间各自独立对这些东西的重要性进行排序，在这一阶段注意不要互相讨论，接下去用1小时的时间进行讨论，排列这些东西的重要性，最后拿出小组一致的结果来，由一个人向考官进行汇报，并陈述理由，其他人可以进行补充。如果到了规定的时间，大家还是不能得到一个统一的意见的话，那么，在每一个人的成
12、绩上都要减去一定的分数。,任务分析 无领导小组讨论法通常是将讨论小组引入一个只有“一桌数椅”的房间，没有人告诉任何一个小组成员他应该坐在哪个位置上，一般使用圆桌，而不使用长方形的会议桌，以使每个坐席的位置具有同等的重要性。在小组讨论的过程中，即使出现冷场、僵局的情况，甚至发生争吵，测评者也不出面干预，令其自发进行。根据每个人在讨论中的表现及所起作用，考官按既定维度予以评分。这些维度通常是主动性、宣传鼓励与说服力、口头沟通能力、企业管理能力、人际协调能力、自信、创新能力、心理承受能力等。应注意的是，这些素质和能力是通过被测评者在讨论中所扮演角色（如主动发起者、指挥者、鼓励者、协调者等）的行为来表
13、现的。,项目二的相关知识,一、选拔的过程 企业员工的甄选大致分为三个阶段： （一）准备阶段 （二）选择阶段 （三）评估阶段 二、选拔的方法 （一）筛选简历的方法 （二）笔试法 （三）面试法 （四）情境模拟测试法,课堂训练与测评,一、招聘案例分析 王某刚刚参加过一次人才交流会。会场上，他看到正前方的三个展台。在其中的一个展台上，没有关于岗位的介绍，没有关于公司的视觉展示材料，公司的代表们忙于窃窃私语；在第二个展台上，整齐地摆放关于公司和所招聘岗位的材料，有一些宣传品可以随便领取。公司的代表们坐在那儿，阅读公司材料；在第三个展台上，没有花哨的东西，也没有宣传品可以随便领取。但是关于公司和所招聘的岗位的基本介绍材料摆放在那儿，十分醒目。公司的代表们热情与经过的人打招呼，似乎在尽力收集应聘人员的简历和回答他们问题。 假设这三个公司有着相同的招聘需求，那么王某最可能首先光顾哪个展台？请说明理由。本题要求学生用学过的人员招聘方法，分析、评价以下的招聘案例，并给出自己完善的建议。,二、角色扮演 将同学们分成两个大组，一个组扮演企业的角色，另一个组扮演应聘者的角色。扮演企业的组内再进行分组，每4人一组，分别扮演不同的饭店来参加招聘会。角色互换后再进行一次演练三、撰写调研报告 三、能力训练 结合当地一家星级饭店的某一岗位的工作，确定相应的招聘目标，给饭店的某一岗位起草一份招聘启事。 。,结束！,
