《【精选】常按两穴滋阴乌发--Y》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【精选】常按两穴滋阴乌发--Y（42页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、黄鳝、莲藕、绿豆芽伏天吃三宝吴 艳 生命时报 （ 2013 年 07 月 12 日 第 20 版）“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有食黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。第一宝是黄鳝。它生长在水岸泥窟中，最滋补、最味美的莫过于小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨作用。不过黄鳝虽好，也非人人皆宜。家里若有高血压、卒中后遗症、支气管扩张、感冒发热、急性支气管炎、急性鼻炎、急性扁
2、桃体炎等急性炎症患者都要敬而远之。平时容易上火的人，也不宜吃黄鳝。第二宝是莲藕。空气干燥时，常吃莲藕可凉血、滋阴、清热。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。第三宝是绿豆芽。炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便作用。但要注意，绿豆芽性偏寒凉，吃多了易损伤胃气，慢性肠炎及脾胃虚寒者、慢性胃炎者不宜多吃。但烹调时配上一点姜丝，或搭配些偏温性的香菜、韭黄，就能很好地中和掉它的寒性。(摘自 7 月 5 日中国中医药报08 版）常按两穴滋阴乌发北
3、京中医药大学教授 程 凯 生命时报 （ 2013 年 07 月 12 日 第 20 版）中医认为，脱发、白发是由于肝肾不足，精血亏虚、气滞血淤，使得阴血不能上至巅顶濡养毛根所致。而经常按摩风池和太溪穴，可滋阴乌发。按摩方法：用十指沿着发际线，由前额到后脑稍加用力梳理 3050 次，按摩至后脑部时顺势拿捏颈部 2030 次，用拇指点按头部的风池穴及足部的太溪穴，每穴各 1 分钟。再用双手五指叩击头部皮肤，以使头皮温度升高，头皮潮红为度。最后轻抓头皮 3050 次，以头皮有热感为度。（摘自 6 月 17 日健康周刊A4 版）吃蘑菇提高免疫力（媒体纵览）黄亿敏 生命时报 （ 2013 年 07 月
4、12 日 第 20 版）蘑菇因营养丰富，味道鲜美，被列为上等佳肴，其拥有高蛋白、低脂肪，富含人体所需的氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分。美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院近期研究发现，不吃肉，改吃蘑菇，有助于控制体重、减少体内脂肪。参与研究者每天以约 128 克的蘑菇取代肉类，最后平均减重约 3 公斤。新加坡营养师吕莉菱表示，人体需要氨基酸，蘑菇和肉类一样富含氨基酸，却不含肉类的动物性胆固醇，它能提供蛋白质，且不会提高胆固醇。此外，蘑菇也是一种碳水化合物，能作为主食，令人产生饱腹感。吕莉菱说：“之前，人们认为素食者可能无法从饮食中摄取足够的 B 族维生素，其实，若饮食中有菇类，就不会有这
5、方面的缺失。”蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素 A。因此，蘑菇有“维生素 A 宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。菇类富含多糖体，能激活免疫细胞，有效协调免疫系统功能。不同的菇类含有不同的 葡聚糖，它们能对人体免疫系统发挥不同功能。吕莉菱指出，一般来说所有人都适合吃蘑菇。消化不良者，建议选择外皮较薄的菇类，如金针菇。（摘自 6 月 27 日新加坡联合早报乐活 02 版）果蔬毒素藏在哪儿（独家报道）油菜根部、豆角两头、土豆表皮等都要小心处理天津营养学会名誉理事长 付金如 生命时报 （ 2013 年 07 月 12 日 第 01 版）时下，新鲜果蔬已逐渐成为我们餐桌上的主
6、角。可是，不少果蔬都会含有天然有毒物质，有些果蔬的特殊部位还最容易残留农药，每年由此引发的食物中毒事件频频发生。这些“毒素”藏在果蔬的不同位置，学会辨识，在食用前小心处理并加工，就能确保吃得安全。豆角毒素在两头和两侧。四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。另有研究发现，煮至 80未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮 30 分钟。如果要炒豆角，每锅的豆角量不应超过锅容积的一
7、半,用油煸炒后，加水适量并保持 100小火焖上 10 余分钟，定时用铲子翻动豆角使其均匀受热。判断生与熟的方法是，豆角由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色。鲜黄花菜根部含秋水仙碱。鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。因此，鲜金针入菜前应先焯水，并彻底煮熟。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，属于无毒。小油菜根部农残多。喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更
8、顽固。所以，吃油菜时，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要图好看整棵烹调。土豆皮含茄碱。土豆里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显，往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或发芽，这样即便煮熟，土豆皮中仍会存留着茄碱。因此，变绿或发芽的土豆不要吃。由于茄碱易溶于水，遇醋酸易分解，高温煮透亦可破坏其毒性，因此切
9、完土豆最好在水中多泡一会，烹调时烹入一些食醋，都可以避免中毒。翠绿韭菜叶含蓝矾。近日，南京菜贩给韭菜喷蓝矾保鲜的消息引发关注。蓝矾又叫五水硫酸铜，处理韭菜等叶菜可使其颜色鲜亮，不容易蔫。但蓝矾渗入菜叶中，吃下去对胃肠道有强烈刺激作用，一次食用过多可能引起呕吐、腹泻、黑便等症状，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭,甚至死亡。因此，在购买时要注意，普通韭菜呈现出不发亮的青草绿色，笔挺饱满；蓝矾韭菜看上去像打了蜡一样有光亮，鲜艳异常，而且隐约有蓝色斑点。西红柿发青含番茄碱。西红柿中的番茄红素含量最丰富，具有抗氧化、抗辐射、延缓衰老、增强抵抗力、减少前列腺癌发病几率的作用。但要注意的是，青西
10、红柿还未熟透，无法发挥番茄红素的作用，营养较差，而且其含有的番茄苷毒性较明显，人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状。因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。有些西红柿根部发青，最好在食用前也处理掉。红薯皮含番薯酮。红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有番薯酮和番薯酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。因而吃红薯前最好先将皮剥掉。柿子皮含鞣酸。柿子皮中含大量鞣酸，在胃酸的作用下与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物柿石
11、，引起上腹不适、饱胀、食欲不振等症状。因此吃柿子一定要去皮，并且不要空腹吃。控糖，改善生活方式是关键 生命时报 （ 2013 年 07 月 12 日 第 04 版）糖尿病在全球范围内都呈现出一种爆发性流行的态势，中国更是糖尿病的重灾区。中国是全球糖尿病患者最多的国家，糖尿病高危人群正在扩大，目前已有约 1.5 亿人。解放军海军总医院内分泌科主任医师郭启煜教授（如图）在“中国企业员工健康行健康领跑 2013”成飞集团专场活动中强调，糖尿病是一种同生活方式密切相关的代谢性疾病，保持健康的生活方式不仅能预防、延缓糖尿病的发生和发展，甚至能逆转许多糖尿病前期人群。郭启煜介绍，糖尿病的高危人群包括：1.
12、有糖尿病家族史的人；2.年龄超过 40 岁的人；3.超重或肥胖的人群；4.分娩过巨大儿（胎儿出生体重超过 8 斤者）的女性；5.生活不规律，心理压力大，以及抽烟、酗酒的人群；6.长期静坐生活方式的人；7.高血压患者；8.血脂异常的患者；9.患有心脑血管疾病的患者。糖尿病的高危人群需要定期体检，以便及时发现糖尿病，早期治疗，否则很容易进入糖尿病前期。糖尿病前期就是通过口服葡萄糖耐量试验筛查出的血糖异常升高者，尽管他们的血糖水平尚不够糖尿病诊断标准，却是糖尿病患者的“后备军”。有调查显示，20 年后，92的糖尿病前期患者会发展为糖尿病。糖尿病前期人群可主要通过改变生活方式来进行干预。1.合理饮食：
13、总热量的摄取不要太高，多吃低热量、低脂肪、低蛋白、高纤维的食品；改变不规律的作息，尤其是频繁熬夜应酬、暴饮暴食。2.合理运动：慢性、有氧和持续的运动对糖尿病的预防最有益。每天进行 30 分钟轻微出汗的有氧运动，能够减轻体重。如果单靠改善生活方式干预无法控制病情，应在医师的指导下进行药物治疗。最后需要提醒的是，糖尿病高危人群即便体检空腹血糖正常，也并非高枕无忧。因为与西方人相比，中国人的血糖升高以餐后血糖升高为主。曾有统计发现，漏诊率高达 50。即使空腹血糖正常，餐后两小时血糖如果超过 7.8，则可怀疑为血糖调节异常。当然，即便被诊断为糖尿病前期也并不可怕，只要确诊后坚持维持好的生活方式，保持好
14、心态，该用药就用药，就能维持正常的工作和生活，延缓向糖尿病的进展。喷头堵了，用醋去垢（编辑实验） 生命时报 （ 2013 年 07 月 12 日 第 06 版）有些地区的自来水里水碱比较多，淋浴用的喷头过一段时间，其中一些孔就会被堵住。要么水流变小，要么一打开就乱喷，很烦人。有人觉得修理起来太麻烦，换个新的又觉得浪费。其实，用一个小窍门就可以解决问题。找一个比较结实的塑料袋，往里面倒一些白醋，以能没过喷头的量为宜。然后，将袋子紧紧地绑在喷头上，让所有的孔都浸泡在醋里。因为水垢的主要成分是碳酸钙，还可能有一些金属遇水氧化生成的锈，而醋中的酸恰好可以与之发生化学反应，使污垢分解。但要注意，一般喷头
15、在醋中泡一夜即可，不能太久，以免金属被腐蚀、损坏。用冰块揉虎口止牙疼 生命时报 （ 2013 年 07 月 12 日 第 06 版）北京中医药大学针灸学院副院长建议牙疼不是病，疼起真要命。相信很多人都受过牙疼的困扰。北京中医药大学针灸学院副院长李志刚告诉生命时报记者，用冰块揉虎口可以止牙疼。李志刚具体介绍说，中医一直有“面口合谷收”的说法，意思是缓解面部、口部疾病可以按摩合谷穴（俗称虎口）。一般来说，日常生活中常见的牙疼多为热证引起，同时伴有口舌生疮、大便干燥、小便短黄等症状。用冰块在虎口处按揉，冰块的寒气能缓解身体的虚热，达到降火去痛的目的。冰块大小要以虎口的长短为准，按揉时用冰块的棱角按压
16、虎口，如果冰块比较锋利，应该先用布把冰块包起来，以防伤手。值得提醒的是，并非所有牙疼都由虚热导致，有些老年人牙疼是寒证导致的，一般伴有怕冷、手脚凉、喜欢喝热水等表现。这类人牙疼时就不宜用冰块，直接用手按压虎口或者用艾灸治疗。微波炉的妙用烹调、加热、解冻、烘干微波炉功能真不少，巧妙使用对生活很有帮助。1.消毒奶瓶和抹布。将奶瓶中加入七分满的水，用保鲜膜盖好，奶嘴放在装有水的容器中，用微波炉加热 1 分钟左右。2.加热湿毛巾。有客人来家吃饭，可将一条洗净的小毛巾拧干，用保鲜膜包起，加热 1 分钟，给客人擦擦手，会给人宾至如归的感觉。3.给餐具消毒。微波炉还可用来消毒餐具。餐具用水洗完后不必擦干，直接放入微波炉中加热一下，就可消毒。但表面有金银线或细致图案的餐具及材质较薄的杯子，最好别用微波炉加热。电饭煲故障巧排除电饭煲出现小问题，很多人便手足无措。其实某些故障是可以自行排除的。1.早跳。若出现饭
