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1、美腾快乐厨房 第一篇：厨房设计手册第一章：绪论一、 厨房家具的发展长期以来我国人民生活的居室环境,特别是家庭厨房,普遍是空间狭小、陈设简陋、卫生条件极差。最初，很多城市居民没有独立的厨房，一块水泥板，一个小菜橱，一个小煤炉，在角落里一放便成为厨房了，和其他空间不同，厨房内涵的发展速度是最快的，改革开放以来，全国开始大量兴建民用住宅小区和经济适用房，短短的二十几年中厨房便发生了翻天覆地的变化。国家建设部在1989年有针对性地明确提出“厨房革命”这一新形式下的建设设计理论与舆论导向，这是我国有史以来第一次由政府权威部门明确提出“厨房革命”这一建筑领域的创新课题。随着生活水平的提高和居住条件的改善，
2、越来越多的居民拥有了独立的厨房间，煤气灶、油烟机、冰箱、微波炉进入了普通家庭，烤箱、消毒柜、洗碗机开始普及，随着厨房配件的增多，人们发现有限的厨房空间日益拥挤，并开始对之进行整体规划、设计，橱柜便顺理成章地走进了人们的生活舞台。橱柜，即厨房里的柜子，是板式家具的一个分支，是现代厨房革命的一种新兴产物，于九十年代兴起，现已被人们广泛认识、逐渐接受。橱柜市场正处于成长期，尚无行业领袖企业出现。橱柜的发展历程大致可分为如下几个阶段：1. 80年代后期建筑装饰业的兴起,给家庭装修带来了革新,设计师对厨房的设计从单纯意义的功能性想装饰性转移.并且越来越符合人体工程学原理.但受到原材料和加工能力的影响,当
3、时橱柜基本是以:门板以普通三夹板涂混漆,台面用白色瓷砖,水槽用水泥混浆槽或白瓷面槽。在使用过程中，存在易脱漆、腐烂、变形、开裂、不易清洗等问题。2. 90年代初期不锈钢板材在橱柜产品中得到了较好的运用。主要以灶台和水槽的形式出现。以材料坚实、耐腐烂、易清洗等优点，曾一度受到消费者的青睐。但经过时间考验，不锈钢灶面在厨房这一特种环境中存在易发黑、起锈斑，甚至剥落等缺陷；并给人以冰冷、不温馨的感觉。在市场中渐渐失去了往日的辉煌，但不锈钢水槽耐腐蚀、易清洗、卫生等众多优点，还是被继续沿用下来。3. 90年代中期随着改革开放的推进，以及人们生活水平的逐步提高，欧化橱柜以其独特的魅力被人们引入国门。防火
4、板有色彩丰富，易于打理，耐磨、耐高温、耐水、较易清洗等特性，满足了个性化的需求，使橱柜向着个性化的方向前进了一大步。近五年左右的时间在橱柜装饰方面独领风骚，同时厨房电器及辅助设备也在此时向着节省空间、多功能、易安装组合方向发展。并且得到了广泛应用，多以低档为主。防火板在应用为整体橱柜及橱柜文化的发展起到了一定的推动作用。防火板的致命缺陷是在其接驳处有一条不可填补的缝隙，由此引起面板起壳，清洗不彻底，甚至基材腐烂等一系列问题。再加上防火板工艺简单，国人对这种产品又不抬认识，使得许多小企业用简易的设备大量制作低劣的产品，这是防火板慢慢在市场中份额减少的一个原因。4. 90年代中后期人造实心面板及优
5、质的结构五金，装饰五金的采用，为橱饰材料注入了新的血液，同时橱柜消费市场的日趋成熟，为橱柜产品的规模化、系列化、标准化生产提出了要求与实现的可能。许多品质卓越的结构五金为橱柜产品广泛使用，如：FARRILA（法拉利）、GRASS（格拉斯）、HAFFLE（海福乐）、BLUM（百隆）、HETTICH（海蒂诗）、五金配件等。装饰五金主要产品有拉手、挂件、防水条、栏杆、边柜等，增加了橱柜的欣赏性和实用性。主要品牌有FENNEL（）、HETTICH（）及国产优质品牌。使橱柜产品更趋于多功能化。5. 2000年以后2000年截止至10月底的统计数字，一般家庭在家装上的投资是房产的10-15%，全国家装产值
6、已达1400亿元，而投向厨房部分是家装的10%为140亿元，这一数字正在逐年以20%的速度递增。如果把厨房配套电器计算在内，那么上述数值就更加具有诱惑力了。雨后春笋般的厨柜公司的产生更加表明了整体厨房市场潜力之巨大。二、 整体厨房设计的特点（一）、全程服务整体厨房提供的是厨房设计、管线调改、厨柜量身定做、电器五金代配代装、保修维修的全程服务，同时特别注重厨房整体的格调、布局、功能与档次。（二）、协调设计整体厨房先从设计入手，厨房设计师在消费者做家装之前，先去现场策划水、电管线位置，协调厨房和整个家装的风格。（三）、量身定做大到厨房布局，小到每一个拉手，设计师都要本着“以人为本，量身定做”的原则
7、，反复推敲、精心设计，体现出“整体厨房”的独特神韵和客户的个性需求。（四）、材质选择整体厨房有多种厨柜材质、品种、价格可供选择。可根据空间结构、兴趣爱好设计，根据自己经济能力购买。（五）、代购代装设计制作单位可推销消费者购置和安装水盆、水龙头、抽油烟机和灶台，还可以根据消费者要求，在厨柜上嵌入烤箱、饮水机、垃圾处理器、转篮、拉篮等新式电器五金。厨房大件配套物品须在安装厨柜前先行到位，将冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机、消毒柜等多种电器安排在适当位置上。三、 厨房装修设计的基本原则（一）、厨房的装修设计应从人体工学原理出发，考虑减轻操作者的劳动强度，方便使用。（二）、厨房设计时，应合理布置灶具、油烟机
8、、水槽、热水器、冰箱、等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。（三）、厨房的地面宜选用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。（四）、厨房的装饰材料应色彩素雅、光洁、易于清洗。（五）、厨房的顶面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。（六）、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、照明、通风的效果。（七）、厨房在装饰设计时，严禁擅自移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时，要考虑抄表的方便。四、 厨柜设计思维理念与风格厨房除了具备炒菜、做饭的基本功能外，还具有装饰功能及交际沟通作用，因此在设计中既不能完全追求功能而不顾及美观，也不能追求唯美的纯设计思想。厨柜设计要讲求功能与艺术完美结合。（一
9、）、新世纪的绿色环保型橱柜消费与设计趋向21世纪是信息时代，也是生态文明时代，人类社会运用高新技术探索生存、生产和生活环境可持续发展的模式，按国际社会所承认的原则进行工业设计和产品设计，现代厨房家具设计也概莫能外。在当今国际上一片倡导注重资源和材料再生利用的呼声中，按“绿色造材”概念设计居室环境，改变人们现有审美观念，不搞奢华装饰、减少视觉污染，使居室与厨房空间更贴近自然适用，并使现代居室自然能源利用和审美景观的创造都达到新的高度。在这种设计创新氛围中，厨房家具设计应在环保型建材和绿色表面装饰技术的工艺美学方面多加创新和运用，是设计居室第三空间家具厨房家具更加符合人们回归自然、反璞归真的审美需
10、求。在21世纪，绿色生态将成为一种新的生活追求，这种生活追求的定位和完善，无疑要经过现代橱柜设计的催化和哺育，近一步实现创造合理生活方式的理想。（二）、橱柜设计流派的形成与表现风格在多元文化并行的信息时代，厨房家具设计风格装饰化、功能化、智能化会继续受到众多消费者的青睐，由于材料和工艺已有较大的变化，上述设计风格会接受外来厨房家具设计文化的影响，明显呈现简洁化、抽象化的特色，后现代主义流派还会不断出现新的支流，超级平面美术会利用它的色彩涂饰手法，大量用于旧场所的改造，也会和国际橱柜新流派设计手法相融合，互为借鉴而产生新的风格。现代派和高新技术派都会与造型艺术品、装饰艺术品相结合而增加厨房家具的
11、人情味和恬适感，绿色设计必将会大大得以渲染和灵活运用，形成新一代橱柜设计中的主流流派。绿色厨房家具设计风格和高新技术流派创新材料的不断推出和运用，将会使现代厨房家具设计呈现新局面。厨房家具在家具总体设计呈多元化发展态势的影响下，势必会在国内产生各种流派、各种风格。另一方面，当人们的消费由传统的具有趋同性的实用型消费转向带有文化内涵的个性消费时，厨房家具必将趋向集实用和审美意蕴相结合的多元化发展。由此我们专业化的橱柜生产企业应根据未来厨房空间设计多元化倾向和居室主人审美的多样化需求，设计制造具有艺术含量高、款式新颖、风格独特的厨房家具。（三）、2001、2002整体厨房设计潮流 回顾 2001整体厨房设计潮流 蓝色魅力风行 在所有的色彩中，蓝色是最经得起品味和推敲的。它没有浅色系的轻浮、单薄，也没有深色系的压抑、晦气，如一个稳健自信的侠者自由地徜徉于天地之间，带给人们无尽的遐思。蔚蓝的天空，深蓝的大海自古以来都是蕴藏于人们心中的蓝色梦想。而在年，富于幻想的橱柜设计师们把这股蓝色旋风带到了人们的厨房之中，足不出户，坐在家中便能享受赏心悦目的蓝色魅力
