连锁——用标准复制成功(12月份答谢会幻灯片)

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1、中国连锁零售业基业常青 复制模式 中国 . 北京,IBMG国际商业管理集团 二零一一年十二月,连锁用标准复制成功！,讲师：唐韶娟,IBMG国际商业管理集团 二零一一年十二月,连锁的定义与理解,1997年，中国国内贸易部颁布连锁店经营管理规范意见共12条 连锁店指经营同类商品，使用统一商号的若干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权等方式以达到规模效益的经营组织形式 连锁店应由10个以上门店组成且实行规范化管理 八大统一： 资源共享：技术、人才、资本、商品可通过复制高速发展 规模效益：采购、运营成本下降，能力加强,提高知名度,连锁零售的特点,业态模式标准化,内部管理信息化,人才建设体

2、系化,业务流程标准化,连锁企业最大的魅力在于它的可复制性，而且可以无限放大。,可复制的本质 = 标准化建设 = 复杂的后台 + 简单的前台,用标准 复制成功！,业态定位,商圈模型 物业要求 投资额度 销售预估 费用预估 投资回报期,业态表现,面积配比 品类配比 货架要求 装修风格 人员配置,投资选址,目标消费者 业态核心诉求 竞争优势,商业业态选择业态模型研究,不同超市业态商品定位（大超）,不同超市业态商品定位（中超）,不同超市业态商品定位（小超）,业态定位,商圈模型 物业要求 投资额度 销售预估 费用预估 投资回报期,业态表现,面积配比 品类配比 货架要求 装修风格 人员配置,投资选址,目标

3、消费者 业态核心诉求 竞争优势,商业业态选择业态模型研究,业态定位,商圈模型 物业要求 投资额度 销售预估 费用预估 投资回报期,业态表现,面积配比 品类配比 货架要求 装修风格 人员配置,投资选址,目标消费者 业态核心诉求 竞争优势,商业业态选择业态模型研究,业态模式标准化,内部管理信息化,人才建设体系化,业务流程标准化,连锁企业最大的魅力在于它的可复制性，而且可以无限放大。,可复制的本质 = 标准化建设 = 复杂的后台 + 简单的前台,用标准 复制成功！,标准化流程对于连锁企业的重要意义,只有用标准化的统一的流程，才能真正解决连锁零售业一线人员“低学历、低技能、低素质”的“三低”的人才瓶颈

4、 只有标准化的流程才能实现真正快速复制 只有标准化流程才能真正实现“靠制度管人而不是靠人管人”，从根本上解决执行力,流程的定义,流程不仅仅是做事情的先后顺序； 一个组织的流程，主要是指例行性行为的先后顺序，涉及到组织里的研发、采购、生产、销售、售后服务、行政后勤等等行为，影响着整个公司的效率与利润； 因此，每个企业都应该致力于企业内部流程的研究，通过研究每个业务环节的流程，提高工作效率，降低成本，提升利润，从而整体提高企业核心竞争力。,流程重组/优化/梳理,生产力提升/项目管理/知识管理,采购,物流,营销,销售,客服,财务/HR/行政/,IT规划（应用/数据/技术）,IT选型/监理,IT评估与

5、持续改进,战略实施路径,战略目标,全局分析，整体优化，实现供应链管理的体系化,重塑面向客户的业务链,集团管控,企业需要的流程是能够上接战略，下伸IT,是战略实施路径的翻译，为战略执行保驾护航,要通过IT得以贯彻，保证流程固化,业务流程再造的目标,1、效率更高；（量化） 2、加快对顾客及市场的快速反应； 3、更加资源共享；（协同） 4、更适应企业的战略发展； 5、建立“人才加工厂”；,连锁最重要的是资源的最优化整合，是资金资源、人 力资源、品牌资源、供应商资源等的共享，但是管理应该 是最佳的资源配置，管理的目标是提高工作效率。而业务 流程是管理的资源配置最有效的表现形式；,制度为根，流程为本,人

6、力资源部分的组织架构与岗位职责确保分工明确； （人人有事干） 业务流程确保高效运转（事事有人干）； 规章制度确保企业正常运转；,将复杂的流程简单化； 将分散的流程集中化； 将不同的流程标准化。,运营流程,零售业企业完整的流程结构,采购,配送,生鲜,企划,营运,销:促销流程/收银流程/销售退货流程,存:库存管理流程/盘点流程/续订流程,购:供应商引进与新品引进流程/配送与门店收货流程,调:配送流程/店间调货流程/店内调货流程,退:入库返厂流程/门店返配流程,支持保障 流程,战略流程,人力资源管理/财务管理/信息管理/行政管理,战略管理/新市场开发/新流程研发,上 游 供 应 商/ 合 作 伙 伴

7、,消 费 者,结:结算流程,流程开发的黄金准则,优质流程的三个标志 简单化（Simplification） 专业化（Specialization） 标准化 （Standardization）,简单化:人人会做,执行的本质：简单 表格 程序 简单是复杂之后的简单 能够把简单的事情坚持做到位就是不简单,KISS原则,专业化:细节体现,标准化:用数字说话,做到什么程度standard 需要多长时间how long 需要什么资源cost,流程设计应遵循的原则,站在整个企业 的角度，而不仅仅是 部门的角度来设计流 程，要做到环环相扣 而且紧密衔接成为一 个完整的系统。,要考虑在每个环 节的时间周期，在保

8、证 作业质量的同时，缩 短时间周期，大大 加快业务的流转速度,流程不仅仅是作业 手册，更重要的是 涉及流程的各个岗 位的人员都要熟悉 与应用，因此，越 简单越好。,简洁,高效,系统,实用：紧密结合企业的实际情况， 既考虑企业的现有管理水平及人员素质，又考虑到 未来2-3年内的提升与完善,化繁为简 以简驭繁,IBMG连锁企业流程设计六步曲,组织系统对于生意发展的作用,内部资源的整合 内部运作效率的提升 面向市场快速反应 提升管理质量 （减少差错率） 风险防范,组织体系 公司组织架构图 部门职责划分 岗位职责 业务权责分配 权责核决路径,XDD组织架构,权责核决,人权（提名权、审议权、评估权、任免

9、权） 财权（审核权、审批权、额度） 物权 （申购权、采购权、使用权、管理权） 业务权 （建议权、提案权、审议权、审核权、审批权、实施权）,三权分立与PDCA,PLAN 计划,管理循环,DO 执行,CHECK 检查,ACTION 改善,司法权,行政权,立法权,影响零售企业销售的五大关键因素,商品 PRODUCT,价格 PRICE,陈列 PRESENTION,库存 STOCK,促销 PROMOTION,业务权责的分配研讨（例如）,业务权责的分配研讨（例如）,业务流程,管理支持流程,采购管理,配送管理,生鲜管理,营运管理,门店管理,营销管理,流程再造项目的涵盖范围,举例,_ 流程再造项目的设计六环节

10、与四要素,流程设计四要素,商品流,信息流,票据流,资金流,四流合一，四流同步,退,调,存,销,购,结,营运/商品/配送/营销,信息部,财务部,营运/商品/配送 /营销/财务/信息,项目成果表现方式,流程图,配套表单,流程环节 负责岗位,每个流程节点 时间要求,配套附件可包括：流程说明、技术标准等。,流程再造项目表现方式,在哪做？,何时做？,谁来做？,怎么做？,做什么？,流程再造表现方式：,一、流程目的：本流程的核心作用，存在的意义 二、流程范围：流程涉及的相关部门 三、流程职责：相关部门在本流程中的职能与权限 四、流程原则：流程原则及关键要求 五、流程结构：本流程与什么流程相衔接 六、流程说明

11、：流程图的步骤分解文字化与具体化说明 七、流程图：流程操作步骤分解绘制图，横向的是涉及部门，纵向的时间结点，最后一行对时间加总，反映出本流程的操作周期及时间频率 八、流程标准：流程的操作标准，涉及的操作规范，具体的工作要求等等 九、流程表格及附件：配套的相关表格、表单、工具等 十、流程稽核点：流程稽核检查部门、审查点、审核内容、关键控制点、稽核频率、检查跟进表格等 十一、注意事项：本流程的注意事项及其它特别说明,流程图是手册内容的主要依据：,流程举例,流程目录,业态模式标准化,内部管理信息化,人才建设体系化,业务流程标准化,连锁企业最大的魅力在于它的可复制性，而且可以无限放大。,可复制的本质

12、= 标准化建设 = 复杂的后台 + 简单的前台,用标准 复制成功！,流程重组/优化/梳理,生产力提升/项目管理/知识管理,采购,物流,营销,销售,客服,财务/HR/行政/,IT规划（应用/数据/技术）,IT选型/监理,IT评估与持续改进,战略实施路径,战略目标,全局分析，整体优化，实现供应链管理的体系化,重塑面向客户的业务链,集团管控,企业需要的流程是能够上接战略，下伸IT,是战略实施路径的翻译，为战略执行保驾护航,要通过IT得以贯彻，保证流程固化,连锁零售企业管理方式的转变,连锁企业流程设计六步曲,不断提高工作效率的管理方式,管理流程化， 流程表单化， 表单电脑化， 电脑网络化， 网络系统化

13、， 系统集成化；,管理信息化,ERP 资源计划管理,CRM 客户管理,供 应 商,厂 家,批 发 商 分 销 商,零售商,消 费 者,供应商 沟通平台,流程执行中各部门的具体职责划分,供应商,订单,送货,配货,配货,配货,门店要货,IT连线,门店,扁平衣架式IT平台,库存周转率,空间面积/员工人数,库存/负库存/缺货比率/损耗比率,员工贡献效益（人均劳效）,进货量/销售额/毛利/退货比率,空间效益(平均米效）,市场占有率,毛利率,来客数/平均客单价,交叉比率,动销率,单品/促销品/组合品/帐期品,买手,时 间,供应商,大中小类/柜组/专柜/楼面/区域,品牌/自有品牌,区域分部,会员/顾客,门店

14、,每天的某个时段, 每周的某一星期 每周,每月 每季,每年 促销期间 同期/环期,分析指标,分析项目,分析方法 1. 表达方式: - 直方图/圆饼图/曲线图 - 排行榜 - ABC预警 2. 所有的指标均可按ABC,28进行分析 3. 所有的指标均可进行标杆分析,营业员/柜组长,总部,三维数学模型,连锁企业业务管理信息化管理之报表体系,商品销售状态的设置: 六大状态： A（正常状态）：商品可销售，也可订货； B（即将删除，不可退货状态）：停止订货，可以销售，库存不为零； C（即将删除，需要退货状态）：停止订货，停止销售，库存不为零。 D（删除状态）：停止订货，停止销售， 库存为零； E（暂时缺

15、货状态）：停止订货，可以销 售，库存可有可无； F（季节性商品状态）：停止订货，可以销 售，库存可有可无。,连锁企业业务管理信息化管理之报表体系,预警报表： 1、负毛利报表： 2、负库存报表： 3、零销售报表 4、即将缺货商品日报表 5、应销未订报表 6、高库存商品报表,财务管理模块准确、高效、分析,OA 办公自动化大大提升管理效率，加强内部管控,CRM 企业利润提升的利器,人机工作量的分配,70%系统工作量,将确认后的业务流程尽可能的转化成IT语言 保证每一次的信息输入的准确性 系统根据流程要求设置权限和预警提示 根据需求变化,对系统进行定期修改和维护,30%人员 工作量,让系统来为你的流程把关,零售企业选择信息系统供应商必须考虑的七大要素,匹 配 性：要充分考虑信息系统与本企业的匹配程度，要充分考虑信息系统到底能够切实解决本企业的哪些需求?从而为本企业带来 什么样的提升? 前 瞻 性：要充分考虑企业发展的未来需要，系统能够帮助企业预留到将来的管理需求。 成 熟 度：信息软件的性质?开发与应用年限?什么样的基本架构?什么样的流程? 实 施 度：什么样的实施方式?实施时间的长短?实施所必需的保障? 延 伸 度：能否