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食堂饭堂 食堂从业人员个人卫生要求“四勤”：1、勤洗手、剪指甲。2、勤洗澡、理发。3、勤洗衣服、被褥。4、勤换衣服和工作服。“四不”：1、 不留长指甲、戴手饰、涂指甲油2、不留长发、蓄胡须；3、不在操作时吸烟4、不随地吐痰，乱扔废物。食堂环境卫生要做到“四定”1、定人2、定物 3、定时间 4、定质量 食堂从业人员“四勤”、“四不”检查记录检查时间检查情况检查人2卫生相关
