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1、第5节 细胞中的无机物,第2章 组成细胞的分子,.表中水含量多少?哪些成分属于无机盐？含量如何？,.无机盐以什么方式存在于细胞中?,.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？,运动员饮料中的化学成分,4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？,问题探讨,水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天，地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？,一、细胞中的水,1、水在细胞中的含量,水生生物陆生生物,同一生物不同生长发
2、育期水的含量也不同,幼年生物老年生物,同一生物，在不同的组织，器官中，水含量也不相同。,女人是水做的？,流水,白雪,蒸气,（液态）,（气态）,（固态）,2、水在细胞的存在形式,面粉加水就能和成面团，说明淀粉具有亲水性（对水具有亲合力的性能 ）,结合水：,与细胞内其他物质相结合的水（45%）不能自由流动，也不容易散失,自由水：,以游离形式存在可以自由流动（95 5% ）容易流动，容易蒸发。,血液是呈川流不息的液态状，而心肌是呈坚韧的固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明什么?,说明心肌中主要是结合水,血液中主要是自由水,(1)血液凝固时_ 水转变成 _ 水,说明自由水和结合水可以相互转化。,自
3、由,结合,(2)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 _大，新陈代谢速率_高。,萌发的种子,萌发的种子,两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率,自由水/结合水比值高，代谢快。,自由水/结合水比值低，代谢慢。, 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻，在这一过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？,如果将已经晒干的小麦种子加热是否会有水产生？是什么形式？,这一过程中主要减少的是水,是自由水形式,将已经晒干的小麦种子加热有水产生,是结合水,3、水在细胞的功能,4、组成细胞的成分。（结合水）,1、细胞内生化反应的良好溶剂。,2、作为反应物参与细胞内一些反应。,3、运输营
4、养和废物。,生物体的生命活动绝对不能离开水,5 、水是细胞生活的液体环境,“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！,二、细胞中的无机盐,当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。人和动物体内也含有无机盐。,无机盐,1、无机盐在细胞的含量和存在形式,1%15%,多数为离子状态,阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,叶绿素分子,血红蛋白分子,2、无机盐在细胞的功能,（1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,血红蛋白,铁是血红蛋白的重
5、要组分,镁是叶绿素的重要组分,人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可以导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。,光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂。,功能 ：组成细胞中的化合物,钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。,“腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片”,功能 ：维持细胞和生物体的生命活动,富含钙的食物： 牛奶、豆制品、
6、虾、芝麻,生理盐水,在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.,为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。,功能 ：维持生物体内的平衡,无机盐生理功能： 是细胞和生物体的重要组成成分。 维持细胞和生物体的生命活动。 维持细胞的渗透压和酸碱平衡。,提示：有机物可燃烧，无机盐不能燃烧。,如何知道一棵树有多少无机盐？,技能训练,查找资料,了解某一种植物(如小麦)生长发育需要那些无机盐.设计实验,证明某一种或某几种无机盐是这中植物生长发育所必需的.,(1).取甲.乙两植株，分别放在A.B两种培养液中培养，A培养液元素齐全，B培养液只缺少待验证的元素，其他配方与A培养液相同。观察甲.乙
7、两植株的生长情况。 (2).然后在B培养液中添加该元素，并进一步观察乙植株的生长情况。,知识结构,细胞中的 无机物,水,无机盐,含量: 作用: 存在形式:,存在形式:离子 作用:,自由水 结合水,教学反馈,1活细胞中含量最高的化合物是：（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、水 D、脂肪 2生物体没有水就不能生活的根本原因是： （ ） A、水在细胞中以两种形式存在 B 、水在不同的生物中含量各不相同 C、细胞内的各种化学反应是在水中进行 D 、大部分水在细胞内可以自由流动 3生物体内把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是：（ ） A、无机离子 B、载体 C、自由水 D、结合
8、水 4在细胞内，自由水的主要功能是： （ ） 良好的溶剂； 散热； 维持细胞形态； 运输 A、 B、 C、 D、,C,C,C,D,5一个体重为200公斤的十岁男孩，其体内脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（ ） A、蛋白质 B、水 C、脂肪 D、糖类 6下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ ） A、休眠的蚕豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞 C、洋葱根尖分生区的细胞 D、成熟柑橘的果肉细胞 7生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关 8下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是： （ ） A、种子收获后在晒干过程
9、中散失的水 B、干种子烘烤过程中散失的水分 C、洋葱表皮细胞发生质壁分离所散失的水分 D、植物蒸腾作用散失的水分 9人体某些组织含水量近似但形态不同，如心肌含水79%，而呈坚韧形态，血液含水约83%而呈川流不息的形态，对这种差异的解释正确的是： （ ） A、血液中全是自由水 B、血液中全是结合水 C、心肌中多是自由水 D、心肌中多是结合水,B,A,B,B,D,课后习题,1.细胞中含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原,2.水在生物体的许多化学反应中充当（ ） A、溶剂 B、催化剂 C、载体 D、还原剂,3.下列离子中哪一种不是细胞需要的？ （ ） A、Cl -； B、Fe 2+； C、SO4 2- ； D、Pb 2+,C,A,D,医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？,质量分数为0.9%的氯化钠溶液 的浓度，正是人体 细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。,二.拓展题,
