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1、中毒性疾病,概念,一、毒物与中毒 (一)毒物(toxicant,toxic agent,poison) 在一定条件下，一定量的某种物质进入机体后，由于其本身的固有特性，在组织器官内发生化学或物理化学的作用，从而破坏机体的正常生理功能，引起机体的机能性或器质性病理变化，表现出相应的临床症状，甚至导致机体死亡，这种物质称为毒物。,（二）毒物的分类 一般指外源性毒物：饲料毒物、植物毒素、药物（农药、药物与饲料添加剂）等。 （三）中毒(toxicosis, intoxication) 由毒物引起的相应病理过程，称为中毒。由毒物引起的疾病叫中毒病(poisoning disease),二、毒物的毒性 毒
2、性（toxicity），也称毒力。是指毒物损害动物机体的能力，反映毒物剂量与机体反应之间的关系。 常用的方式有： 1一般毒性（急性、亚急性、慢性）和特殊毒性（致突变、致癌、致畸、致敏、免疫抑制等）。 2致死量(LD)或致死浓度(LC)。能使动物致死的剂量或浓度。,剂量与反应的关系 （1）直线关系（2）抛物线线关系（3）S 型曲线关系,影响毒物作用的因素 任何毒物的毒性作用不仅决定于毒物的理化性质、 吸收途径和蓄积作用， 而且决定于外界环境条件， 如气候、 光照、 温度和湿度。 毒物进入机体的量与速度。 动物的种类、性别、年龄、体重、体质、神经机能及饲养管理或使役不同对毒物反应也有差异。,中毒的
3、一般症状,呼吸系统：窒息、呼吸道炎症、肺水肿 神经系统：呕吐、嗜睡、视觉障碍、昏迷、抽搐，运动障碍、四肢麻痹、脉少，血压体温下降、多汗。 血液系统：白细胞增加或减少、血红蛋白变性 泌尿系统：肾损伤、肾小管坏死、结晶堵塞、尿毒症 循环系统：心肌炎、心律失常、急性肺原性心脏病 消化系统：呕吐、腹泻、腹痛、中毒性肝炎,动物中毒病的快速、准确诊断是研究畜禽中毒病的重要内容，一旦作出诊断就能进行必要的治疗和预防；在未确诊之前，对病畜只能进行对症治疗。 中毒的准确诊断 依据病史 现场调查 症状检查 实验室检查,急性中毒的处理,去除毒物，阻止毒物进一步被吸收（除去、排除、催吐、泄下）； 应用特效解毒剂（与毒
4、物结合、改变毒物结构与毒物竞争 迅速促进毒物排泄（利尿、换血、放血） 进行支持和对症疗法,饲料毒物中毒,硝酸盐和亚硝酸盐中毒是动物摄入过量含有硝酸盐或亚硝酸盐的植物或水，引起高铁血红蛋白血症；临床上表现为皮肤、黏膜发绀及其它缺氧症状。本病可发生于各种家畜，以猪多见，依次为牛、羊、马，鸡也可发病。 幼嫩青饲料堆放过久 文火焖煮或煮熟饲料长久焖置锅中 反刍动物采食的硝酸盐，可在瘤胃微生物的作用下形成亚硝酸盐。,症状 中毒病猪常在采食后15min至数小时发病。最急性者可能仅稍显不安，站立不稳，即倒地而死，故有人称为“饱潲瘟” ，呈现严重的呼吸困难，脉搏疾速细弱，全身发绀，体温正常或偏低，躯体末梢部位
5、厥冷。 主要症状：呼吸困难，肌肉震颤，步态摇晃，全身痉挛,病理变化 中毒病猪的尸体腹部多较膨满，口鼻呈乌紫色，流出淡红色泡沫状液。眼结膜可能带棕褐色。血液暗褐如酱油状，凝固不良，暴露在空气中经久仍不变红。各脏器的血管瘀血。胃肠道各部有不同程度的充血、出血，黏膜易脱落，肠系膜淋巴结轻度出血。肝、肾呈暗红色。肺充血，气管和支气管黏膜充血、出血、管腔内充满带红色的泡沫状液。,诊断 根据病史，结合饲料状况和血液缺氧为特征的临床症状，可作为诊断的重要依据。亦可在现场作变性血红蛋白检查和亚硝酸盐简易检验，以确定诊断。,治疗 特效解毒剂是美蓝(亚甲蓝)。 用于猪的标准剂量是 12mg/kg， 反刍兽为8mg
6、/kg，制成1%溶液静脉注射。 甲苯胺蓝(toluidine)治疗高铁血红蛋白症较美蓝更好。 大剂量维生素C，猪0.51g，牛35g，静脉注射，疗效确实，但奏效速度不及美蓝。,棉籽饼中毒,棉籽饼粕中毒是家畜长期或大量摄入榨油后的棉籽饼粕， 引起以出血性胃肠炎、 全身水肿、 血红蛋白尿和实质器官变性为特征的中毒性疾病。,大量棉酚进入消化道后， 可刺激胃肠黏膜， 引起胃肠炎。 吸收入血后， 能损害心、 肝、 肾等实质器官。 棉酚可与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合, 使它们失去活性。 棉酚能破坏动物的睾丸生精上皮， 导致精子畸形、 死亡, 甚至无精子。 致维生素 A 缺乏 环丙烯类脂肪酸，影响鸡蛋
7、品质。铁离子透过卵黄膜转移到蛋清中并与蛋清蛋白螯合，形成红色的复合物，使蛋清变为桃红色，称为“桃红蛋”。,临床症状主要表现为生长缓慢、 腹痛、 厌食、 呼吸困难、 昏迷、嗜睡、 麻痹等。 慢性中毒病畜表现消瘦， 有慢性胃肠炎和肾炎等， 食欲不振， 体温一般正常， 伴发炎症腹泻时体温稍高。 重度中毒者， 饮食废绝， 反刍和泌乳停止， 结膜充血、 发绀， 兴奋不安， 弓背， 肌肉震颤， 尿频， 有时粪尿带血， 胃肠蠕动变慢， 呼吸急促带鼾声，肺泡音减弱。 后期四肢末端浮肿， 心力衰竭， 卧地不起。,病理变化,主要表现为实质器官广泛性充血和水肿，全身皮下组织呈浆液性浸润，尤以水肿部位更明显。胃肠道黏
8、膜充血、出血和水肿，甚者肠壁溃烂。,治疗 本病重在预防，中毒只能采取一般解毒措施，进行对症治疗。 发现中毒，立即停喂棉籽饼，禁饲23天，给予青绿多汁饲料和充足的饮水。 洗胃和灌肠；内服盐类泻剂硫酸钠或硫酸镁。 对出现出血性胃肠炎的病畜，可用止泻剂和黏浆剂，内服1%的鞣酸溶液，硫酸亚铁。 解毒 内服铁盐（硫酸亚铁、枸橼酸铁胺）、钙盐（乳酸钙，葡萄糖酸钙）或静脉注射钙剂，同时配合补给维生素A、维生素C等。,预防 限量饲喂牛每天喂量不超过11.5kg，猪不得超过0.5kg。 脱毒处理并注意在日粮中补充足量的矿物质和维生素。 如添加硫酸亚铁，使铁离子与游离棉酚比例为11；小苏打去毒法，2%的小苏打与棉
9、籽饼混合浸泡24小时，取出后用清水冲洗即可；加热去毒法，棉籽饼加水煮沸23小时即可。,二、菜籽饼粕中毒 是动物长期或大量摄入油菜籽榨油后的副产品, 由于含有硫葡萄糖甙的 分解产物, 引起肺、 肝、 肾及甲状腺等器官损伤， 临床上以急性胃肠炎、 肺气肿、 肺水肿和肾炎为特征的中毒病。 常见于猪和禽类， 其次为牛和羊。,病因,籽饼含蛋白质约为35%41%，粗纤维12.1%，含硫氨基酸含量高，是一种高蛋白饲料。 菜籽饼中含有芥子苷、芥子碱等物质，芥子苷在胃肠道内芥子酶等的作用下水解为异硫氰丙烯脂，异硫氰酸盐、硫酸氢钾、氰等物质，从而对家畜产生毒害作用。 菜籽饼不经加热并在酸性环境下酶解会产生毒性更强
10、的物质氰，它与畜禽菜籽饼中毒的许多症状有关。此外，在鸡体内芥子碱在肠道分解为芥子酸和胆碱，后者可转化为三甲胺，使蛋带有鱼腥味。,临床症状,中毒分为四种类型 一是以血红蛋白尿及尿液形成泡沫等溶血性贫血为特征的泌尿型； 二是以目盲及疯狂等神经综合症为特征的神经型； 三是以肺水肿和肺气肿等呼吸困难为特征的呼吸型； 四是以精神萎顿、食欲废绝、瘤胃蠕动停止和便秘为特征的消化型。,治疗,无特效的解毒方法，中毒后立即停喂有毒菜籽饼。并采用如下对症疗法。 洗胃后内服淀粉浆以保护胃肠黏膜减少对毒素的吸收，淀粉开水冲成浆待温后内服，也可用0.5%的鞣酸溶液洗胃或内服。 肌肉或皮下注射樟脑磺酸钠注射液，牛每次12g
11、，羊、猪每次0.21g。 根据病畜状况，必要时可用10%的葡萄糖溶液和维生素C以及强心剂进行静脉注射，并补充碘制剂，如甲状腺素片等。,预防,控制饲喂量。一般而论，鸡日粮中菜籽饼含量在5%以下，猪在10%以下，牛在15%以下。目前，国内外已经培育出“双低”(低芥酸、低硫甙)油菜品种。 去毒处理 1坑埋法。将菜籽饼用水拌湿后埋入土坑中30d60d,可除去大部分毒物。 2水浸法。硫葡萄糖甙具水溶性,用水浸泡数小时,换水12 次,也可用温水浸泡数小时后滤过。本法对水溶性营养物质的损失较多。 3热处理法。用干热、湿热、高压热处理菜籽饼粕，可使硫葡萄糖甙酶失去活性。但高温处理时, 蛋白质变性程度很大而降低
12、了饼粕的使用价值；而且硫葡萄糖甙仍留在饼粕中，饲喂后可能被动物肠内某些细菌酶解而产生毒性。,4化学处理法。用碱、酸、硫酸亚铁等处理。碱处理时可破坏硫葡萄糖甙和绝大部分芥籽碱。通常采用NaOH、Ca(OH)2 和Na2CO3 三种，其中以Na2CO3的去毒效果最好。氨处理法需同时加热，使氨与硫葡萄糖甙反应，生成无毒的硫脲。硫酸亚铁中的铁离子可与硫葡萄糖甙及其降解产物分别形成螯合物，从而使硫葡萄糖甙失去活性。 5微生物降解法。某些细菌和真菌可以破坏硫葡萄糖甙及其降解产物。 6溶剂提取法。用醇类(乙醇或异丙醇)水溶液提取菜籽饼中的硫葡萄糖甙和多酚化合物，还能抑制饼粕中酶的活性。本法成本高，醇溶性蛋白
13、质损失也多。,三.氢氰酸中毒 是动物采食富含氰甙的青饲料， 经胃内酶和盐酸的作用水解， 产生游离的氢氰酸, 发生以呼吸困难、 震颤、 惊厥等组织性缺氧为特征的中毒病。 病因 主要由于采食或误食富含氰甙或可产生氰甙的饲料所致。木薯、亚麻子 、海南刀豆、 狗爪豆 、桃、 李、 梅、 杏、 枇杷、 樱桃的叶和种子 ，高粱及玉米的新鲜幼苗均含有氰甙 。,发病机理 大量的氢氰酸吸收入血后，则可抑制组织内大约40余种酶的活性，其中最重要的当属细胞色素氧化酶（细胞色素a3）。氢氰酸与细胞色素氧化酶的Fe3+结合，生成氰化高铁细胞色素氧化酶，使细胞色素丧失传递电子的能力，使线粒体内的氧化磷酸化过程受阻，呼吸链
14、中断，导致组织缺氧。由于氧失利用而相对过剩，静脉血富含氧合血红蛋白而呈鲜红色。,症状,发病突然。病畜站立不稳，呻吟不安。可视粘膜潮红，呈玫瑰样鲜红色，静脉血亦呈鲜红色。呼吸极度困难，甚至张口喘气。肌肉痉挛,有的出现后弓反张和角弓反张。体温正常或低下。精神沉郁，全身衰弱，卧地不起，结膜发绀，血液暗红，瞳孔散大，眼球震颤，脉搏细弱疾速，抽搐窒息而死。病程重剧，数分钟即可致死。,病理变化,特征性病理变化包括尸僵缓慢，病初急宰者血液呈鲜红色，病程较长时呈暗红色，血液凝固不良，可视粘膜呈樱桃红色，胃内充满未消化的食物，散发苦杏仁气味。,治疗,实施特效解毒疗法：亚硝酸钠、大剂量美蓝和硫代硫酸钠。 静脉注射
15、用量（每千克体重）：1%亚硝酸钠1ml或2%美蓝1ml，10%硫代硫酸钠1ml。常用亚硝酸钠和硫代硫酸钠静脉注射。为了阻止胃肠道内氢氰酸的吸收，可用硫代硫酸钠内服或瘤胃内注射，重复给药。 对二甲氨基苯酚是一种抗氰新药高铁血红蛋白形成剂，可按10mg/kg体重的剂量，静脉或肌肉注射，对发生重剧氰化物中毒的马和猪有急救功效。若配伍硫代硫酸钠，则疗效更确实。,四.食盐中毒：钠盐中毒是在动物饮水不足的情况下， 过量摄入食盐或含盐饲料而引起以消化紊乱和神经症状为特征的中毒性疾病 。,病因,不正确地利用腌制食品（如腌肉、咸鱼、泡菜）或乳酪加工后的废水、残渣及酱渣等。 对长期缺盐饲养或“盐饥饿”的家畜突然加
16、喂食盐，特别是喂用含盐饮水，未加限制时，极易发生异常大量采食的情况。 饮水不足。 机体水盐平衡的状态，可直接影响对食盐的耐受性。夏季炎热多汗，对食盐的耐受量降低。 全价饲养，特别是日粮中钙、镁等矿物质充足时，对过量食盐的敏感性降低。 维生素E和含硫氨基酸等营养成分的缺乏，可使猪对食盐的敏感性增高。,症状 急性中毒主要表现神经症状和消化紊乱， 因动物品种不同有一定差异。 病牛烦躁不安，食欲废绝，渴欲增加，流涎，呕吐，下泻，腹痛，粪便中混有黏液和血液。黏膜发绀，呼吸迫促，心跳加快，肌肉痉挛，牙关紧闭，视力减弱，甚至失明，步态不稳，关节屈曲无力，肢体麻痹， 衰弱及卧地不起。体温正常或低于正常。孕牛可能流产，子宫脱出。,病猪不安、兴奋、转圈、前冲、后退，肌肉痉挛、身体震颤，齿唇不断发生咀嚼运动，有的表现为吻突、上下颌和颈部肌肉不断抽搐，口角出现少量白色泡沫。口渴，常找水喝，直至意识扰乱而忘记饮水。同时眼和口粘膜充血，少尿。后来躺卧，四肢作游泳状动作，呼吸迫促，脉搏快速，皮肤粘膜发绀，最后倒地昏迷。,家禽精神萎顿，运动失调，两脚无力或麻痹
