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1、糖尿病的营养饮食,望春卫生院小孙医生,糖尿病是一组以高糖为特征的代谢性疾病，高血糖则是由于胰岛素分泌不足或生物作用受损引起。 临床表现：多尿 多食 多饮 消瘦 乏力。,糖尿病-是由于人的胰岛功能受损，而导致的胰岛素分泌绝对或相对不足，而引起的糖，蛋白质，脂肪的代谢紊乱，主要症状是三多一少，吃的多，喝的多，尿的多，体重减少。,据不完全统计，糖尿病在中国的发病率达到2%，中国已确诊的糖尿病患者已4000万，并以每年100万的速度递增。这个数字是非常惊人的。而目前，医学界还没有能完全治愈这种病症的特效药。,临床研究也证实，药物治疗和控制饮食相结合对病情控制很有利，正如俗话所说：“三分治，七分养。”关
2、键在于您怎么养，就是您能吃什么，要吃降糖食物才安全。,一：补硒治疗糖尿病 硒作为人体必不可少的微量元素，对糖尿病有着极其重要的治疗作用。硒最重要的生物学功能是抗氧化，消除自由基，补充适当的硒有助于改善胰岛素。另外，硒也可以通过改善糖尿病血液粘滞性增高状态，延缓糖尿病并发症发生，改善糖尿病预后。,因此，糖尿病人日常补硒，可以多吃一些含硒的食物，如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。 二：糖尿病患者除正规药物治疗外，应多吃蔬果，利用它们的降糖作用也能收到一定的功效。下面分七小节：,第一节 可降糖的五谷杂粮 荞麦降糖降压降血脂 燕麦降低人体对胰岛素的需求，预防并发症 玉米降糖减肥 薏米防治并发症 黑米预防及缓
3、解并发症 黑豆调整血糖代谢 黄豆降低血糖、尿糖 绿豆辅助治疗糖尿病及肥胖症,第二节 可降糖的蔬菜 辣椒明显降低血糖 南瓜减慢糖类吸收速度 苦瓜“植物胰岛素” 芦荟持续降低血糖浓度 冬瓜抑制糖类转化成脂肪 洋葱促进胰岛素分泌 芦笋降血糖防治高血压、心脑血管疾病,香菇降压降脂，降低血糖 豆芽控制餐后血糖上升 海带明显降低血糖，保护胰岛细胞 竹笋使餐后血糖平稳 胡萝卜防治糖尿病并发视网膜病变 大白菜延缓餐后血糖上升 卷心菜糖尿病患者的理想食物 空心菜含有“植物胰岛素”成分,第三节 可降糖的水果 柚子预防糖尿病微血管并发症 桃子使患者餐后的血糖水平下降 樱桃增加体内胰岛素的含量，降低血糖 草莓辅助降糖
4、 苹果预防血糖骤升骤降,橄榄预防糖尿病并发症 无花果提高人体免疫力 哈密瓜适用于糖尿病合并肾病者 荔枝含有能降低血糖的物质 猕猴桃调节糖代谢，防治心血管疾病 菠萝降低血糖水平,第四节 可降糖的干果 腰果防治糖尿病及其并发症 花生预防心血管并发症，但高血脂禁用 核桃降糖，预防心血管系统并发症 西瓜子预防患者发生周围神经功能障碍 南瓜子减轻或延缓并发症的发生,第五节 可降糖的中药 黄芪对糖尿病并发肾病有改善作用。 山楂预防并发症的发生 莲子对患者的多尿症状有效 玉竹修复胰岛功能 葛根预防心脑血管并发症 山药可控制饭后血糖升高,黄精预防糖尿病并发心血管疾病 地黄改善患者的胰岛素抵抗力 桔梗降糖作用显
5、著 地骨皮降低血糖，控制病情 人参增强免疫力 蜂王浆降低血糖，促进胰岛素分泌,第六节 可安全食用的食用油 橄榄油防止和延缓病症的发生 芝麻油控制人体血液中胆固醇的增加 葵花子油预防“三高”病症,第七节：降血糖茶 1、菊楂茶 菊花15克，山楂20克。水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用。常饮菊楂茶，不仅扩张冠状动脉，舒张血管，降低血压，同时也降血脂。适用于糖尿病，冠心病、高血压、高血脂、心功能不全等。,2、菊槐茶 菊花、槐花各10克。用沸水冲泡10分钟即可，没泡反复冲泡不宜超过3次。此茶可平肝降压，软化血管。主治各种高血压病，降血糖。,饮食原则： 共七点 第1点、菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清
6、淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。,第2点 ： 进餐定时定量，注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐1-2次。,第3点： 无糖糕点也要控制，虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。故不能随便多吃；,第4点： 就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃：由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。,第5点： 易于使血糖升高的食物：白糖
7、、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。,第6点： 吃饭要细嚼慢咽，不要边走路边吃饭，边说话边吃饭，这都是不对的，吃完饭后立即离开桌子，是自己更好地消化。有利于糖尿病的康复。,第7点： 糖尿病应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。.,高血压糖尿病病人的饮食方法:共5点。 糖尿病患者的血压要控制在130/85mmHg 1：三餐 A:饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患
8、者常较肥胖，必须吃低热能食物，每天主食150-250克，不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。,B:晚餐应少而清淡，过量油腻食物容易会诱发中风。 食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量脱脂奶粉、蛋清等。,2、低盐 每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。,3、果蔬 每天人体需要B族
9、维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，柚子，桃子，樱桃，草莓，哈密瓜，猕猴桃，菠萝。有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。,A:芹菜 芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。,B:萝卜 萝卜味辛甘性凉。可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、降血脂、软化血管，常吃能预防冠心病和动脉硬化。主要吃法是萝卜海带瘦猪肉汤，清淡味美。所以萝卜可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。,4、补钙 有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、红枣、蒜苗、紫菜等。对糖尿病也有预防和缓解作用。,5、补铁 研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血,对糖尿病也有预防作用。,谢谢大家。,WPS Office,Make Presentation much more fun,WPS官方微博 kingsoftwps,
