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1、课时 21 生物圈中的细菌、真菌、病毒,目 标 复 习,课 前 预 习,1被誉为“微生物学之父”的是 ( ) A列文虎克 B巴斯德 C达尔文 D袁隆平,B,22016原创下图为五种生物的结构示意图。没有细胞结构的是 ( ),E,32016泰安夏天，受潮的粮食和皮鞋常常发霉，这些霉菌是由哪种结构发育而来？ ( ) A孢子 B菌丝 C芽孢 D子实体,A,4.2016长沙湘绣是湖南著名的民间艺术，然而湘绣作品的防霉非常重要。你认为下列哪组条件下的湘绣作品最容易发霉 ( ) A低温、干燥 B低温、潮湿 C常温、干燥 D常温、潮湿,D,52015百色酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是 ( ) A腌
2、制法 B晒干法 C冷藏法 D巴氏消毒法,C,考 点 梳 理,(1)概念：一个_繁殖后形成的肉眼可见的_ _。 (2)区别 细菌菌落：较小，表面或_，或_。 真菌菌落：较大，霉菌菌落常呈_、絮状或_ _，呈不同的颜色。,考点一 细菌和真菌的分布 1菌落,细菌或真菌,集合,体,光滑黏稠,粗糙干燥,绒毛状,蜘蛛,网状,(3)培养方法：一般方法包括_、_、_、_四个步骤。 2生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要_ _、_、_等。,配制培养基,高温灭菌,接种,恒温培养,水分,适宜的温度,有机物,2解读 (1)图211甲为_结构图，图211乙为_结构图，与植物细胞相比不含有_，大多数只能利用现
3、成的_生活。 (2)图211甲生物的个体_，无成形的_，其形态有_、_、_等不同形态。 (3)图211甲生物的生殖方式为_，芽孢是_ _；图211乙生物的生殖方式为_和出芽生殖。,细菌,酵母菌,叶绿体,有机物,微小,细胞核,球状,杆状,螺旋状,分裂生殖,休眠,体,孢子生殖,考点二 细菌和真菌 1图示,考点三 细菌和真菌的作用及与人类的关系 1在自然界中的作用 (1)作为分解者参与物质循环 细菌和真菌把动植物遗体分解成_，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造_。 (2)引起动植物和人患病 (3)与动植物共生 共生：细菌和真菌与植物或动物共同生活在一起，_ _，彼此有利的现象。 举例：地衣是_与
4、_共生；根瘤菌与_植物共生。,二氧化碳、水和无机盐,有机物,相互依,赖,真菌,藻类,豆科,2人类对微生物的利用 (1)食品制作 发酵：指微生物在缺氧或无氧的条件下分解有机物释放能量的过程。 原理,图212,解读 A酵母菌：产生的_气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。 B乳酸菌：可以把糖类转化为乳酸，用来制作_和酸奶。 C醋酸菌：可以用来制醋。 D制酱要用到多种_。 (2)食品保存 腐败原因：细菌和真菌从食品中获得_，并在食品中_和_，导致食品的腐烂。,二氧化碳,泡菜,霉菌,有机物,生长,繁殖,防腐原理：把食品内的细菌和真菌_或抑制它们的_ _。 保存方法：_(袋装肉肠)、巴斯德
5、消毒法(奶制品)、罐藏法(罐头)、_(干蘑菇)、腌制法(咸鱼)、晒制烟熏法(腊肉)、渗透保存法(干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线杀菌法。 (3)疾病防治：真菌产生的_能杀死某些致病细菌引起的疾病。 (4)环境保护：有些_能够用来保护环境，如城市利用细菌进行污水处理，净化生活污水和工业废水。,杀死,生,长和繁殖,真空包装法,晒制脱水法,抗生素,细菌,考点四 没有细胞结构的生物病毒 1种类：病毒分_病毒、_病毒和_病毒。 2结构：病毒的结构简单，由_外壳和内部的_ _组成，没有细胞结构；病毒只能_在其他生物的活细胞里；病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息并利用寄主细胞内的物质制造出新病毒。,动物,植物
6、,细菌,蛋白质,遗传物,质,寄生,核 心 考 点,细菌、真菌、病毒的比较,单细胞,成形,的细胞核,鞭毛、荚,膜,分裂,成形的细,胞核,孢子,细胞,由,蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,中考警示钟 1细菌与真菌在结构上的区别在于有无成形的细胞核。 2酵母菌属于真菌而不是细菌，它不仅能进行孢子生殖，还能进行出芽生殖。 3发酵实际是指微生物在缺氧的环境下所进行的呼吸作用，大多数细胞需进行有氧呼吸。,实 验 专 项,探究实验一 检测不同环境中的细菌和真菌 实验分析 1图示过程,图214,2实验方法：主要采取_的方法，其实验的变量为_。 3注意事项 (1)无菌处理：先经_处理，将细菌或真菌的孢子杀死。实验
7、前不要打开培养皿。 (2)接种要求：使用无菌棉棒，防止棉棒上的微生物污染培养基。,对照实验,不同环境中细菌和真菌的多少,高温,探究实验二 制作甜酒 实验分析 1图示过程 图216 2注意事项 (1)常温：因为高温会烫死_中的菌种，所以刚蒸熟的米饭不能直接与酒曲混合。,酒曲,(2)无菌：要将米淘洗干净，使器皿保持清洁。 (3)保温、密封：因为酵母菌活性的发挥需要适宜的_和_的环境。,温度,无氧,典型例题,2015东营“比较是一切理解和思维的基础，我们正是通过比较来理解世界上的一切的。”下表列出了四种生物所具有的细胞结构(“”表示有，“”表示无)，其中不正确的是 ( ) A埃博拉病毒 B酵母菌 C
8、变形虫 D衣藻,B,2016青岛在探究光合作用原料的实验中，将下图所示的两个实验装置同时放在适宜的温度和光照下一段时间。此实验不能说明的是 ( ),C,A装置B、C中质量会增加的是B B本实验探究的是光合作用需要二氧化碳 C酵母菌是真核生物，乳酸菌是原核生物 D本装置中选择同种植物的目的是控制单一变量,例题2,2016烟台李真周末经常帮妈妈做馒头，制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是 ( ) A发面的时候不能用开水融化酵母 B做酸奶之前要将器皿加热煮沸 C腌制泡菜要将坛子密封 D三种食品都是利用了细菌发酵的原理,D,跟踪训练 2015株洲以下是实验证明细菌对落叶有分解作用的步
9、骤，错误的是 ( ) A取两种树的落叶，各为一组 B两组树叶都进行灭菌 C一组放在无菌条件下，一组接种细菌后放在无菌条件下 D实验过程中始终保持落叶潮湿,A,2016岳阳小丽和小辉为探究教室和操场中细菌和真菌的分布做了下列实验，请分析回答有关问题： 【提出问题】教室和操场哪里的细菌和真菌多？ 【材料用具】每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)、标签纸、放大镜、透明胶带、恒温培养箱。 【实验步骤】 在标签纸上标出组别、实验日期、编号(1号、2号)，将标签贴在培养皿底部。 采集细菌和真菌，在教室、操场打开培养皿，暴露在空气中10分钟，再盖上、封好。,放入恒温箱中培养24小时。 观察、记录。 【讨论】 (1)配制牛肉汁培养基的目的主要是为细菌和真菌提供_ _。对其进行高温灭菌的目的是_。 (2)步骤相当于细菌、真菌培养方法中的_。 (3)预期实验结果：_的细菌和真菌更多些。 (4)根据实验结果，为了健康，我们平时在学校应该怎样做？(请写出2条) _； _。,营养,物质,防杂菌对实验的干扰,接种,教室,注重个人卫生，勤洗手,教室常通风等,跟踪训练 2016成都家庭制作甜米酒时，常常需要向煮熟的糯米中加入 ( ) A酵母菌 B乳酸菌 C蓝细菌 D醋酸菌,A,课 时 作 业,
