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1、香椿的味道1. 香椿的味道李红霞 乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年滋生繁衍，零零散散地点缀满了乡村的各个角落。当然，最好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖地让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿，总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急，树不急，整日挺着干枯的枝桠在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。 一个灿烂的午后，忽然在和风中嗅到了丝丝清香。迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了！ 一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸，从高至低
2、，错错落落地像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子，被阳光穿透成靓丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝作为底色的映衬下，显得格外耀眼、温情，一时间觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。 春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房顶，长长地举起杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，只听脆脆地“叭”一声，一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。 于是，便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸“香椿鱼儿”吃。母亲先是把这些
3、香椿一片叶子、一片叶子地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌一下。这时，母亲就可以腾出手来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的面粉和水，搅匀，直至能在筷子上拉出丝就可以了。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滚烫的油锅里，只听“吱啦”的一声，那个裹了面糊的香椿，顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄颜色。 一直站在旁边的我，早已被锅里的香椿鱼儿惹得大咽口水了。一出锅，就用手抓起来吃，烫得我直跺脚摇手。母亲乐了，拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圆，抹一把嘴上的油，跑着玩去了。等回来，又会吃上一大碗。 一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，我对香椿
4、的热情也淡了下来。可母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可以吃。我不信，这怎么吃。炎炎夏日，母亲便取出那些干香椿，放在锅里用油炸一下，然后拌在黄瓜丝里，放上醋，浇在凉水浸过的面条上，一碗清凉喷香的凉面吃过，夏日的炎热一下子就在香椿的清香消失了。这种干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗红的嫩芽。 母亲知道我爱吃香椿，因此总是在春天里给我带来嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母亲却说这样的才好吃；过几天又会捎来一大包干香椿，于是我就一年都能吃到香椿了。生日长寿面里，浇上油炸香椿，那味道真是特别透了，让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。 （选自人民周刊2017年
5、5期，有删改）（1）文章围绕“香椿”写了盼香椿、 _ 、炸香椿、 _ 四部分内容。充满浓浓的生活气息。 （2）从修辞手法（任选一种）的角度，赏析第段中的画线句。 （3）第段描写母亲炸“香椿鱼儿”的一系列动作，有怎样的表达效果？ （4）第段在全文中有什么作用？ （5）谈谈你对“香椿的味道”的理解。 （6）生活有百味，哪一种“味道”让你印象深刻呢？说一说原因。答案和解析1.【答案】扒香椿；吃香椿【解析】（1）本题考查写作思路的梳理与内容概括解答此题按作者的叙述顺序找出事件，并用与示例结构相同的短语概括即可文章以“香椿”为线索，依次写了我盼香棒，然后是扒香椿，母亲为我炸香椿，最后写我吃香椿 （2）本
6、题考查句子的赏析从修辞手法角度赏析赏析一般格式为：修辞+修辞特点+内容+中心比喻形象生动；拟人生动形象；排比整齐，有气势；夸张突出特点；反问加强语气；反语增加讽刺意味表述形式：运用了的修辞手法，描写了，表达了画线的句子运用了拟人与比喻两种修辞，选择其中的一种结合句意来分析即可 （3）本题考查动词表达效果的赏析解答此题先找出动词，结合人物的身份与行为目的来分析母亲先是“择好、码好，洗净，腌一下”，然后打鸡蛋、和面、搅匀，再炸一系列的动作井然有序，可见母亲的技艺娴熟 （4）本题考查段落语句的作用分析某一段落在文章中的作用就是指该段在结构和内容上的作用内容上有点明文章中心主旨、画龙点睛等作用；而结构
7、上通常有总领全文、承上启下、照应前文等作用第段为本文的末段，在结构上起到总结全文，并与标题相照应的作用；从内容上看，则起到深化主题，表达对母亲、对故乡的那份深爱 （5）本题考查标题含义的理解解答标题的含义大多从象征义或双关义入手结合本文的内容来看，标题本义指香椿本身的味道，文章主要写了母亲为自己做香椿，自己童年时对香椿的痴迷，而且还是爱吃故乡的香椿，可以看出这里的味道，还包括母爱的温暖、童年的快乐、故乡的眷恋，还有那独特的春天的味道 （6）本题考查阅读延伸与语言表达读完本文，结合自己的生活经历，写出自己印象最深，最能表现某种情感的“味道”即可要注意表述简洁、生动，富有情感 答案： （1）扒香椿
8、 吃香椿 （2）示例一：运用拟人的修辞手法，赋予香椿芽人的情感，生动形象地写出了香椿芽在枝尖绽放时的勃勃生机，表现了作者看到香椿发芽时愉快的心情 示例二：运用比喻的修辞手法，把香椿树比作老者，把香椿芽比和蝴蝶结，生动形象地写出了香椿芽初绽时的美丽，表现了作者看到香椿发芽时愉快的心情 （3）生动传神（描写细腻），表现了母亲技艺娴熟（做事利落、勤劳能干） （4）照应题目（前文），深化主题 （5）香椿本身的味道、母爱的温暖、童年的快乐、春天的味道 （6）示例一：红烧肉的味道红烧肉是爸爸的拿手好菜，但他在外地工作不能经常回家，每次回家都给我做香喷喷的红烧肉，那里面有父亲的味道示例二：眼泪的味道眼泪中不
9、只有苦涩与悲伤，它是经历风雨与挫折的见证，让我更加自信坚强 这篇文章以“香椿”为线索展开叙述全文可分为四个部分：第一部分（），写春天来临，我盼望着香椿芽的出现；第二部分（），写香椿芽逐渐长大，我用长杆将它们扒下来；第三部分（），写母亲为我做炸香椿；第四部分（），写我大口的吃炸香椿，以及母亲为我将它们晒干了可以在四季随意地吃文章充满浓浓的生活气息，表现了作者对母亲、对故乡的爱 本阅读第（5）题是记叙文阅读的典型题，理解标题的含义： （1）从把握文章标题的象征意义入手理解象征手法，关键在于找出象征本体和象征对象之间的联系和共同点 （2）从理解标题的双关义入手 （3）从作者感情的出发点切入 （4）从概括文章主要内容的角度入手 （5）从寻找文章线索方面入手 （6）从寻找文章的文眼上发掘 （7）将标题中运用的修辞还原后理解文章标题的含义第5页，共5页
