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1、第17课时 食品中的有机化合物,第8章 食品中的有机化合物,第8章 食品中的有机化合物,第17课时 食品中的有机化合物,第17课时 食品中的有机化合物,第17课时 考点聚焦,考点1 有机化合物,碳,碳,第17课时 考点聚焦,考点2 食物中的主要营养成分,糖类,油脂,蛋白质,维生素,第17课时 考点聚焦,细胞,能量,第17课时 考点聚焦,考点3 糖类,第17课时 考点聚焦,第17课时 考点聚焦,第17课时 考点聚焦,考点4 蛋白质,第17课时 考点聚焦,考点5 油脂,考点6 维生素,第17课时 归类示例, 类型一 有机化合物,命题角度：有机化合物及其结构。,图17-1,环己烷,C6H12,第17
2、课时 归类示例,第17课时 归类示例,CD,图172,第17课时 归类示例, 类型二 食物中的主要营养成分,命题角度：食物中的营养均衡。,糖类,能量（或热量）,第17课时 归类示例,青菜(说明：填蔬菜或水果或蔬菜、水果具体名称也可),第17课时 归类示例,红烧牛肉,炒胡萝卜(或炒黄瓜),糖类,缺铁性贫血,第17课时 归类示例,C,B,第17课时 归类示例, 类型三 糖类,命题角度：糖类物质的性质、检验等。,A,第17课时 归类示例,B,第17课时 归类示例, 类型四 蛋白质,命题角度：蛋白质的结构、功能。,A,第17课时 归类示例,第17课时 归类示例,D,第17课时 归类示例, 类型五 油脂,命题角度：食物成分及简单计算。,3,890,60,第17课时 归类示例,水,11.7,19.0,第17课时 归类示例,图17-4,第17课时 归类示例, 类型六 维生素,命题角度：考查维生素的性质及性质实验等。,D,第17课时 归类示例,第17课时 归类示例,C,
