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1、生物化学 （Biochemistry）,四川省食品药品学校 童娟,第一章 生物化学与生化药物概述,第二章 蛋白质基本知识,第三章 酶的基本知识,第四章 维生素基本知识,第五章 核酸基本知识,第六章 糖类基本知识,第七章 脂类基本知识,本课程的内容,授课方式,讲授内容以教材为主 授课方式以PowerPoint为主 平时作业和小测验,成绩分布,考试成绩（60%） 笔记（10%） 作业和测验（20%） 出勤记录、课堂表现（10%）,绪 论,生物化学的概念 生物化学内容组成 生物化学的发展简史 生物化学与其他学科的关系 生化药物,一、生物化学的概念,它是利用化学的理论和方法研究生物体的化学组成和性质，
2、以及这些物质在生命活动中的化学变化和能量转换的一门科学。,关于生命的化学,关于生命化学本质的科学,生物体,化学组成,化学变化和能量转换,二、生物化学内容组成,1.生物分子的化学组成、结构、功能,主要研究生物大分子的组成、结构、性质、功能,生物体是由物质组成的，物质的最小单位是元素。构成生物体的主要元素有C、O、 H、 N、 P、 S、 Cl、 Mg、 K、 Na、 Ca、 Fe、 Cu等。 上述化学元素在体内可构成三类化学物质 第一类 无机分子：水及无机盐等 第二类 有机小分子：氨基酸、核苷酸、单糖、维生素等 第三类 生物大分子： 蛋白质、核酸、多糖、复合脂类等,二、生物化学内容组成,2. 生
3、物分子在体内的变化,物质代谢：分解代谢、合成代谢 能量代谢：产能代谢、需能代谢,新陈代谢,3.生化药物 从生物体内分离纯化所得的一类结构上十分接近于人体内的正常生理活性物质，亦可用化学合成或用现代生物技术制得的生命基本物质。,二.生物化学内容组成,生物药物,三. 生物化学的发展简史,早期应用阶段：18世纪前 产生：18世纪末19世纪初 独立： 1877年，Hoppe-Seyler首先使用Biochemistry，生物化学宣布诞生。 发展：20世纪初40年代 深化：20世纪50年代至今,1.产生,产生,2.发展,发展,1953年，Watson（美）和Crick（英）提出了DNA双螺旋模型，奠定了
4、现代分子生物学的基础。,3 .深化,标志:,1973年，Cohen和Boyer分别完成了DNA体外重组。基因工程诞生。,深化,1997年，克隆羊“多莉”诞生。,深化,2000年6月26日,深化,2003年4月14日，中、美、日、德、法、英等6国科学家宣布人类基因组序列图绘制成功，人类基因组计划的所有目标全部实现。,深化,1. 生物化学与现代工业 2. 生物化学与现代农业 3. 生物化学与现代医药 4. 生物化学与国防研究,四、生化与其他学科的关系,1. 来源,五、生化药物,植物来源：中草药 动物来源：动物脏器、血液、分泌物、代谢产物 微生物来源：微生物发酵法生产 海洋生物：藻类、鱼类、河豚、海
5、星等提取物 化学合成：生物-化学合成或半合成 现代生物技术产品：基因工程技术,2. 特点,五、生化药物,1、药理学特性 药理活性高 治疗针对性强 毒副作用小，营养价值高 生理不良反应常有发生,2、理化特性 分子量不是定值 生物活性容易丧失 需做安全性检查 需做效价测定 结构确证难,3. 分类,五、生化药物,氨基酸、多肽、蛋白类： 酶、辅酶类： 核酸及降解物和衍生物类： 糖类： 脂类： 维生素类： 组织制剂：,学习生物化学应注意的几个问题,建立起以生物功能为轴线的思维体系。,因为生物化学的理论体系是以生物功能为轴线建立起来的，不同于无机化学以元素周期系为基础的理论体系；也不同于有机化学以官能团为
6、基础的理论体系。,生化中有些生化物质的概念就与有机化学的不同。关于分子结构与生物功能的关系更是生化重点讨论的内容。例如，维生素类化合物有30多种，它们的化学结构相差很大，可分别属于有机化学的醇、酸、酚、酮、醛、胺、苷等化合物。因为它们在体内部有调节代谢、维持生命的作用，故同归为一类，叫做维生素。,生物化学中的脂类化合物，是泛指生物合成并能被生物体利用的所有溶于有机溶剂的化合物。其成员复杂，远远超出了有机化学中酯类的范围，却又不能包括有机化学中所有的酯类化合物。,酶是蛋白质，却又从蛋白质化学中独立出来，以突出研究其结构、功能和作用机理。,各种物质在细胞中的代谢变化，都有其特定的生物功能。学习研究反应过程和代谢变化规律，要理解正常代谢与生命现象的关系，还应该尽可能结合专业实际。,学习方法,看小说似的预习几遍，带着问题来课堂 上课用心听讲（省时省力） 当场或课后整理笔记（重要性） 择重记忆（归纳对比）,一条主线：生命的化学、化学的生命 一个中心：认识生命、改造生命,万能方法：理解+记忆,
