《2017-2018学年人教版化学必修二课件：第三章第四节 基本营养物质 》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017-2018学年人教版化学必修二课件：第三章第四节 基本营养物质 （30页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
,迁移应用 1.关于油脂的下列说法不正确的是( ) A.油脂的组成元素为碳、氢、氧三种元素 B.油脂属于酯,可发生水解反应 C.无论是液态还是固态,油脂的密度均比水小 D.油脂不可能具有烯烃的性质 解析:油脂是高级脂肪酸与甘油反应生成的酯,属于酯类物质,由碳、氢、氧三种元素组成,能发生水解反应,A、B两项正确;油脂的密度都比水的密度小,C项正确;植物油中因形成油脂的高级脂肪酸中有些含有“ ”,因此除具有酯的性质外,还具有烯烃的性质,D项错误。 答案:D,
