《2018届高考化学大一轮复习 第十一章 有机化学基础 第42讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子课时作业》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018届高考化学大一轮复习 第十一章 有机化学基础 第42讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子课时作业（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第十一章 有机化学基础 第42讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子1糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是()A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水解析：植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成，分子中含有碳碳双键，因此能使溴的四氯化碳溶液褪色，A错误；淀粉是多糖，水解的最终产物是葡萄糖，B正确；葡萄糖是单糖，由于含有醛基和醇羟基，所以能发生氧化反应，但不能发生水解反应，C错误；蛋白质溶液遇重金属盐硫酸铜后会发生变性而产生沉淀，析出的沉淀由于性质发生改变，
2、因此不能重新溶于水，D错误。答案：B2(2016天津高考卷)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是()A蛋白质水解的最终产物是氨基酸B氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C氨基丙酸与氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽D氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动解析：蛋白质在一定条件下发生水解反应，最终生成氨基酸，A正确。蛋白质遇重金属离子会变性，而氨基酸不会，B错误。氨基丙酸和氨基苯丙酸混合物脱水生成二肽时，同种分子之间脱水可生成2种二肽，异种分子之间脱水可生成2种二肽，故共可生成4种二肽，C错误。氨基酸溶于过量NaOH溶液中，氨基酸分子中COOH与NaOH发生中和反应生成
3、COO，在电场作用下向正极移动，D错误。答案：A3(2017黑龙江哈尔滨一中月考)下列说法不正确的是()A油脂发生皂化反应能生成甘油B乙炔、丙烯酸(CH2=CHCOOH)、醋酸乙烯酯(CH3COOCH=CH2)均可作为合成聚合物的单体C蔗糖及其水解产物均能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀D谷氨酸分子()缩合最多可形成2种二肽(不考虑立体异构)解析：油脂是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故A正确；乙炔、丙烯酸(CH2=CHCOOH)、醋酸乙烯酯(CH3COOCH=CH2)含有双键或三键，均可作为合成聚合物的单体，故B正确；蔗糖为非还原性糖，不能与新制氢氧化铜悬浊液
4、反应生成砖红色沉淀，故C错误；谷氨酸分子结构不对称，缩合最多可形成2种二肽，故D正确。答案：C4将淀粉浆和淀粉酶的混合物放在玻璃纸袋(半透膜)中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2悬浊液(加热)和浓HNO3(微热)作用，其现象分别是()A显蓝色，无现象，显黄色B显蓝色，砖红色沉淀，无现象C无现象，变黑色，显黄色D无现象，砖红色沉淀，无现象解析：由于淀粉酶是高效的生物催化剂，经过相当长一段时间后可以使淀粉完全水解，所以用碘水检验时“无现象”；水解产物葡萄糖是小分子，通过半透膜后被流动的水完全带走，所以不能与新制Cu(OH)2悬浊液反应，只有Cu
5、(OH)2受热分解生成的黑色CuO；淀粉酶是一种蛋白质，遇浓硝酸发生颜色反应，显黄色。答案：C5(2017河北张家口四校联考)下列关于合成材料的说法中不正确的是()A塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料B聚氯乙烯可制成薄膜、软管等，其单体是CH2=CHClC合成酚醛树脂()的单体是苯酚和甲醇D合成顺丁橡胶()的单体是解析：塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料，A正确；聚氯乙烯可制成薄膜、软管等，其单体是CH2=CHCl，B正确；合成酚醛树脂的单体是苯酚和甲醛，C错误；利用“弯箭头”法判断可知合成顺丁橡胶的单体是1,3丁二烯，D正确。答案：C6下列高聚物由两种单体缩聚而成的是()ABCD解析
6、：的单体是2甲基1,3丁二烯，该高聚物只有1种单体，是加聚反应的产物，A错误；的单体是1,3丁二烯和CH2=CHCN，该高聚物有2种单体，是加聚反应的产物，B错误；的单体是，是加聚反应的产物，C错误；的单体是甘氨酸和苯丙氨酸，该物质是通过这两种单体发生缩聚反应生成的，D正确。答案：D7阿斯巴甜是目前使用最广泛的甜味剂，其甜度约为蔗糖的200倍。其结构简式为。下列关于阿斯巴甜的说法，正确的是()A属于糖类B分子式为C14H19N2O5C不能发生水解反应D既能与酸反应又能与碱反应解析：A项，糖类分子中只含有C、H、O三种元素，阿斯巴甜分子中含有氮元素，不属于糖类；B项，阿斯巴甜的分子式为C14H1
7、8N2O5；C项，阿斯巴甜分子中含有酯基和肽键，能发生水解反应；D项，阿斯巴甜分子中含有羧基，可以和碱反应，含有氨基，可以和酸反应。答案：D8分析下列合成路线：CH2=CHCH=CH2ABCDECH3OOCCH=CHCOOCH3则B物质应为下列哪种物质()解析：根据物质的结构与物质之间的相互转化关系可知，CH2=CHCH=CH2与Br2的CCl4溶液发生1,4加成反应生成A(CH2BrCH=CHCH2Br)；A与NaOH的水溶液在加热条件下发生取代反应，生成B(CH2OHCH=CHCH2OH)；B与HCl在催化剂作用下，在加热条件下发生加成反应生成C(CH2OHCHClCH2CH2OH)；然后
8、C发生催化氧化反应，生成HOOCCHClCH2COOH，该物质与NaOH的乙醇溶液共热，发生消去反应生成D(NaOOCCH=CHCOONa)，然后酸化得到E(HOOCCH=CHCOOH)，E与甲醇在浓硫酸存在时，在加热条件下发生酯化反应生成CH3OOCCH=CHCOOCH3。所以B物质的结构简式是。答案：D9食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。(1)劣质植物油中的亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH含量很低。下列关于亚油酸的说法正确的是_。(填字母)a分子式为C18H34O2b一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应c能和NaOH溶液反应d能使酸性K
9、MnO4溶液褪色(2)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：_。(3)劣质奶粉中蛋白质含量很低，蛋白质水解的最终产物是_。(4)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作步骤、现象和结论：_。解析：(1)亚油酸的分子式为C18H32O2，分子中含有羧基，在一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应，能和NaOH溶液发生中和反应；分子中含有碳碳双键，能被酸性KMnO4溶液氧化而使酸性KMnO4溶液褪色。(2)Na和甲醇反应生成氢气，化学方程式为2CH3OH2Na2CH3ONaH2。(3)蛋白质水解的最终产物是
10、氨基酸。(4)可向淀粉水解后的溶液中加入碘水，若溶液不变蓝色，证明淀粉已经完全水解。答案：(1)bcd(2)2CH3OH2Na2CH3ONaH2(3)氨基酸(4)取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不变蓝色，证明淀粉已经完全水解10某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为N(C)N(H)N(O)9161。(1)写出B的分子式：_。(2)写出C的结构简式：_，C的名称是_。(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：_。解析：本题首
11、先确定组成油脂A的不饱和脂肪酸B和直链饱和脂肪酸C的结构，然后根据1 mol甘油与脂肪酸B、C发生酯化反应推断油脂A的结构。(1)由B的相对分子质量和C、H、O原子个数比可以确定B的分子式。(C9H16O)n的相对分子质量为280，即140n280，n2，B的分子式为C18H32O2。(2)由A和B的分子式可以确定C的碳原子数为18，因为C为饱和直链脂肪酸，故C的结构简式为CH3(CH2)16COOH，其名称为硬脂酸(十八酸)。(3)对于含5个碳原子的饱和一元羧酸(与C互为同系物)同分异构体的书写，分析可知其结构由饱和烃基和羧基两部分构成。其烃基部分不难看出有以下两类，共四种结构，即：CH3C
12、H2CH2CH2、，与羧基连接后即得各同分异构体。答案：(1)C18H32O2(2)CH3(CH2)16COOH硬脂酸(或十八烷酸、十八酸)(3)CH3CH2CH2CH2COOH、(CH3)3CCOOH11有机化合物X、Y、A、B、C、D、E、F、G之间的转化关系如图所示：已知以下信息：RCHORCOOHROH,RCOOR(R、R代表烃基)X在催化剂作用下可与H2反应生成化合物Y化合物F的核磁共振氢谱图中只有一组吸收峰回答下列问题：(1)X的含氧官能团的名称是_，X与HCN反应生成A的反应类型是_。(2)酯类化合物B的分子式是C15H14O3，其结构简式是_。(3)X发生银镜反应的化学方程式是_。(4)G在NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式是_。(5) 的同分异构体中：能发生水解反应；能发生银镜反应；能与氯化铁溶液发生显色反应；含氧官能团处在对位。满足上述条件的同分异构体共有_种(不考虑立体异构)，写出核磁共振氢谱图中有五组吸收峰的同分异构体的结构简式：_
