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如何提高生猪的瘦肉率 随着生活水平的提高和膳食结构的调整，养猪专业户们也在随着市场的变化而饲养瘦肉型猪。然而，怎样才能提高生猪瘦肉率呢？一、饲养优良品种。品种是决定瘦肉率的关健因素。脂肪型猪或土种猪瘦肉率一般为 3845，经过用杜洛克等优种猪杂交的后代瘦肉率可达 55，而饲养杜洛克、长白。约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪，瘦肉率可达 64以上。二、提高饲料蛋白质水平。应依据猪只生长发育的不同阶段给予相应的蛋白质水平。开食期即体重在1020 公斤时，饲料蛋白质水平应为 2220；生长期即体重在 4060 公斤时，饲料蛋白质水平应为 1916；育肥期即位重在 6090 公斤时，饲料蛋白水平应为 1614。三、改变喂养方式。应采取“前敞后限”的“促、控”方法，即 60 公斤前敞开饲喂，60 公斤后则限制饲喂，一般以限 1015较适宜同时用青绿饲料补充，使肉猪往育肥前期提高生长速度和饲料利用率，在育肥后期限饲则能抑制脂肪的增长、节约饲料等，提高胴体瘦肉率。四、定期出栏。就肉猪的生长发育规律而言，体重越大，脂肪越多，瘦肉率相应降低，同时单位增重所消耗的饲料越多。因此，一般品种猪毛重达到 90 公斤时出栏被认为是最佳方案，而三元杂交猪即使到 110 公斤上活重出栏，也不会降低胴体等级，而可能更适合消费者对“肥中有瘦、瘦中有肥”的肉质要求。专利查询
