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1、长 吻 鮠 养 殖,长吻鮠,长吻鮠养殖 长吻鮠又名江团，鮰鱼，在安徽淮河沿岸，由于淮南王刘安对此鱼评价颇高，故百姓称之为“淮王鱼”。长吻鮠是我国江河中的重要经济鱼类，因其肉嫩味美，又无细刺和体鳞，被视作淡水鱼中的珍品，尤其是肥厚硕大的鳔干制而成的“鱼肚”，是享誉中外的名菜。由于天然资源日益减少，天然捕捞产量逐年下降，是一个优良的养殖品种。近几年，其养殖和人工繁殖技术日益成熟，四川，广东等地人工养殖发展很快，安徽也开始养殖。 一生物学特性 （一）分类地位与分布 长吻鮠（Leiocassis longirostris）隶属于鲶形目,鮠科鮠属，是该属中个体最大的鱼类，一般个体1.33公斤，最大个体可
2、达13公斤。 长吻鮠分布很广，主要分布在长江流域和淮河流域，从长江下游的南京到上游的宜宾都是主要的分布区；淮河流域也是原产地，安徽淮河的风台，寿县河段在50年代年产量在10万公斤左右。目前南京长江江段估计十多吨，淮河已经很少了。,长吻鮠,（二）形态特征 长吻鮠体色灰白色，体无鳞，各鳍灰黑。头较尖，吻特别肥厚，显著突出，口下位，新月形，眼小，被皮膜覆盖，须4对，均较短，上下颌上均有数利齿。背鳍67，硬棘很硬，后缘有锯齿；胸鳍有硬棘，后缘也有齿；臀鳍1418，尾鳍分叉。身体上方有一肥厚的脂鳍。 （三）生活习性 长吻鮠喜欢栖息在水流比较急的江河中，底栖生活，喜阴，好集群，常栖于硬底质和卵石缝隙中，喜
3、流水，对氧气条件要求较高，氧阀1.52mgL，其耗氧为0.23mgkgh,近似于白鲢，最佳需氧量57mgL，溶氧2.5mgL以下浮头。PH78.4.长吻鮠生存温度为038，适温为2428,20以下摄食减少，生长慢。 （四）食性和相关器官发育 长吻鮠口下位，为典型的底层温和性肉食性鱼类。其食性随着个体的发育有所变化，刚孵化出的稚鱼以卵黄囊为营养，4天后卵黄囊由大变小，此时一边吸收卵黄，一面摄取外界的食物，处于混合营养阶段，7天后卵黄囊消失，完全摄取外界的食物为,长吻鮠,长吻鮠,营养。 全长5厘米以内的鱼苗食物组成中的出现率依次是水蚯蚓，摇蚊幼虫，枝角类，桡足类和其他水生昆虫幼虫。 全长520厘米
4、的鱼种食物中依次出现的为水蚯蚓，陆生蚯蚓，枝角类和桡足类，小型鱼类和虾。 成鱼阶段为小杂鱼，蚯蚓，泥鳅，螺蚌等。 在增投配合饲料的鱼池，无论鱼苗，鱼种均摄食配合饲料，一般15分钟可吃饱。 长吻鮠鱼苗上下颌均有细齿，全长2.5厘米时，鳃耙为疣状突起，以后逐渐增长。 （五）生长特性 长温鮠属于大型鱼类，在苗种阶段生长迅速，池塘人工培育，当年可达130克以上，比野生快50%，日增重可达1.7克，第二年可达0.61公斤；笔者在网箱养殖长吻鮠，当年鱼种达100180克。所以长吻鮠13公斤的个体是很常见的，一般4龄鱼体重可达1.7 2.3公斤。,长吻鮠,（六）繁殖习性 长吻鮠通常4龄性成熟，产卵季节46月
5、，产卵场为急流滩下流水处，流态复杂的河床地段，底质多为石砾地带。粘性卵，怀卵量较少，每尾亲鱼的怀卵量为1.714.8万 粒。精巢树枝状，精子个体较小，比鲢鱼小5080%，1.71m.m，在水中的寿命 3251秒，有效受精时间18秒左右。精巢前段精子质量比后段好。雄鱼死亡3小时后精子活力下降，离体精巢在阴藏6小时仍可受精。 二长吻鮠的人工繁殖 解决苗种问题是进行人工养殖的基础。近几年长吻鮠的人工繁殖技术已经很成熟，四川，广东每年生产大量的鱼苗销售。 （一） 亲鱼选择培育 1亲鱼选择：应选择4龄以上的性成熟亲鱼，雌鱼规格2公斤以上，雄鱼规格3公斤以上，雌雄比为23；性成熟的雌鱼身体各部匀称，卵巢轮
6、廓明显，腹部较为膨大松软，泌尿生殖突较短，一般在0.5厘米以下，生殖期或成熟度较好的雌鱼甚至无法量出长度。,长吻鮠,雄鱼身体苗条，菔部细长，尾部较长泌尿生殖突长12厘米，在生殖季节更长，可达23厘米。 2亲鱼培育：放养量每亩放亲鱼5080尾，投喂小杂鱼，泥鳅，蚯蚓等。要经常冲水，一般成活率可达80%以上。 （一） 人工繁殖 1性成熟亲鱼的选择：雌鱼要选择腹大柔软，卵巢轮廓明显，泌尿生殖突短而肥大，长度0.5厘米以内，生殖孔宽而圆，色泽较红润；雄鱼体重一般三公斤以上，生殖突尖而 长，通常23厘米，由于精巢呈分枝状，一般难以挤出精液。 2人工催产：5月上旬至六月上旬，水温2026时可催产。激素的种
7、类和注射剂量雌鱼为： （1） LRH-A35微克PG0.51.5颗公斤 （2） LRH-A35微克DOM34毫克公斤 （3） LRH-A35微克HCG8001200UI公斤,长吻鮠,雄与剂量减半。可以采用一次注射，也可以采用两次注射，两次注射，针距1012小时，第一针剂量为14，第二针余量注射。 3产卵与受精：有自然产卵受精与人工受精两种。 （1）自然产卵受精：注射激素后将亲鱼放入产卵池，经1520小时，有发情表现，先是雌雄鱼各自缓慢在池中游动，随后游动加快，雌雄鱼逐步靠近并游，产乱前13小时，发情达高峰，雄鱼常头触雌鱼腹部，后产卵，排精，在产卵池中应准备附着物，如棕榈树片，柳树根等。 （2）
8、人工受精：在效应时间内将亲鱼拉起，进行人工受精，如雄鱼挤不出精液，可将精巢取出剪碎用生理盐水稀释后立即受精。卵遇水后产生粘性，将粘在附着物上孵化。 4人工孵化：在孵化环道或孵化缸中流水孵化。卵呈油黄色，粘性较强。吸水后卵径2.83.1毫米。受精卵发育和水温有关，水温23.528.5时，3845小时出膜，2022时，70120小时出膜。刚出膜的仔鱼0.6厘米左右，形状似蝌蚪，身体半透明，硕大的卵黄囊使鱼体呈亮黄色，卵黄囊占鱼体的23左右，,长吻鮠,开始时大多数躺在底部，偶尔作垂直或斜向运动，尾巴短而细小，且不停的摆动。出膜第三天，仔鱼已经能平游，并有显著的 畏光性；出膜第四天，黑色素分布在鱼体的
9、背腹，鱼呈灰色，游动活泼，此时可投喂蛋黄浆；出膜第五天，仔鱼全身布满黑色素，体型已经接近成鱼；出膜第六天，仔鱼能灵活自由游动和主动摄食，应适当投喂一些水蚤；出膜第七天，鱼体达1.1厘米左右，鱼体呈灰黑色，可转入鱼苗池培育。 三池塘苗种培育 1培育池：鱼苗培育池每口面积3050，以水泥池为好，笔者用圆形产卵池效果也较好；鱼种池面积100500为好，进排水方便，设置防逃网。 2池塘消毒：在鱼苗下塘的前15天，用生石灰或漂白粉进行池塘消毒，生石灰用量每亩6075公斤，漂白粉每亩30003500克，调浆后全池泼洒。一周后清洗，过滤加水50厘米，适量施用肥料培育浮游生物。约7天后可放鱼苗。,长吻鮠,3鱼
10、苗放养：开始一般放养7日龄的鱼苗，放养密度710日龄的鱼苗500800尾；初养者如放养3厘米的苗，密度为100200尾；5厘米以上的鱼种密度为57尾。 放养时注意事项：（1）调节水温差，运输袋中的水温和池中的水温差应在2以内。（2）仔细操作，避免损伤苗种，刚放入的鱼喜欢集群。（3）鱼种消毒，常用3%的食盐水浸泡鱼体， 如带病应做相应的处理，通常炎症用呋喃西林浸洗，寄生虫用敌百虫浸泡。（4）要注意加新水。 4培育方式 （1）鱼苗培育：习惯上将水花培育到5厘米长的鱼种的过程称作鱼苗培育。其中又分两个阶段，一般水花经1520天可培育到2.53.5厘米的夏花寸片；寸片经20天左右可达3.55厘米，达到
11、转食驯化阶段，710天可完成转食，规格达5厘米以上。 饲料投喂：水花开始投喂水蚤，用双层40目筛绢过滤，60池子一次可投喂1.52.5公斤，从第七天开始可投喂少量的水蚯蚓，以后逐步增加，当鱼苗长到2厘米以上，可只投喂水蚯蚓投喂量逐步增加，以吃饱为准，投饵率约为812%。,长吻鮠,转食饲养：一般5厘米左右转食，在一周左右从天然饵料转为人工饲料，转食饲料的制作有两种：A，用蚯蚓浆加鳗鱼饲料，两者的比例为14，后为12，逐步过度到全人工饲料。B，用进口鱼粉40%，面粉40%，剩下的为蚯蚓浆，鱼浆，混合制成配合饲料投喂。一般头饵率47%。 水质管理：水深从下塘时的40厘米逐步加深到1米，一般35天加一
12、些水，最好每天能加一点水，水质要好，溶氧5L以上，氨氮0.03L左右，亚硝酸盐0.01 L，PH78，透明度35厘米。饲料台要天天洗晒，食场要常用生石灰或漂白粉消毒，坚持每隔2530天用生石灰浆全池泼洒，使池水成2540PPM。 长吻鮠一般在池底活动，很少到中上层来，如果发现水中层有密集的鱼群，它们都是头朝上，嘴巴不停的张合，这是暗浮头的标志；如果发现鱼独游，体色很黑，这是有病的症兆，应立即采取必要的措施。,长吻鮠,（2）鱼种培育：鱼种培育通常是指将规格35厘米的鱼经45个月的培育，养成体长1325厘米，尾重50150克大规格鱼种的全过程。 放养密度：一般每亩放养30004500尾，如是流水养
13、殖密度可适当增加。 饲料投喂：选用饲料一般有两种类型，一是可以选用鳗鱼饲料，价格虽高，但鱼种生长较好。也可以自制饲料，蛋白质含量4547%，原料为鱼粉，豆饼，菜饼，面粉，酵母，添加剂。投饵率为35%。 水质管理：参照鱼苗培育，但由于鱼体较大，水位应控制深一些，换水的量应大一些。 四池塘成鱼养殖 1池塘条件：面积15亩，水深1.52米，进排水配套，每口塘安装11.5千瓦的增氧机一台。 2鱼种放养：一般每亩放规格4050克的鱼种100012000尾，或规格100150克的鱼种600800尾，或规格250400克的鱼种400500尾，并搭配一些花白鲢，鲫鱼等。,长吻鮠,长吻鮠也可作为搭配品种与鳗鱼，
14、鳜鱼，加州鲈，乌鳢等混养，每亩放养长吻鮠200尾左右。 3成鱼饲料：成鱼的饲料可以喂配合饲料，蛋白质含量4042%，投饵率35%。如天然饵料比较丰富，可以用小杂鱼或鲜鱼块为主，搭配少量的鳗鱼饲料，虽然成本高，但效果较好，二者的比例为231。 4水质管理：水质管理十分重要，实践证明以微流水养殖效果较好。可参照养鳗，养鳜的技术要求进行水质管理，经常换水，最好日换水量能达到1520%，适时开启增氧机。 五网箱养殖长吻鮠 1网箱设置 （1）鱼种箱：规格332m或552m，目大为0.61厘米，毛竹框架。 （2）成鱼箱：规格552.5m，目大2.5厘米，双层，毛竹框架。 （3）网箱设置：下箱处水深4米以上
15、，背风向阳，PH78.5，溶氧6.59.5L，新网箱 需提前一周下水浸泡。,长吻鮠,2鱼种投放 （1） 鱼种箱投放：投放时间为6月上中旬；鱼种规格57厘米；放养密度为100160 尾m3，一般规格为552m的箱放鱼种50008000尾。 （2）成鱼箱投放：投放时间为23月；鱼种规格为100200克；放养密度为1825尾 m3，一般规格为552m的网箱放鱼种10001300尾。 3饲料投喂：一龄鱼种可采用鳗鱼饲料，蛋白质45%，粗脂肪3.0%，粗纤维1.5%，粗灰分15%。后期可自制配合饲料，蛋白质含量为4547%，但搭配鳗鱼饲料效果要 好一些；成鱼箱投喂长吻鮠专用饲料，也可自制饲料，蛋白质含量要求3845%，如小杂鱼资源丰富，能搭配投喂，效果更好。一般日投饵率35%，每天喂3次，搭食台投喂，并根据天气情况不断调整投饵，要给鱼吃饱。,长吻鮠,4日常管理：主要是防偷，防网箱破损，防网眼堵塞，在养殖过程中经常发现固着藻类阻塞网眼，造成水体交换不畅，缺氧影响生长，故应定期清洗网箱。 5收获：一般11月后可收获，鱼种箱规格可达100200克，成活率8090%；成鱼箱规格可达400750克，成活率8590%。 六长吻鮠鱼病防治 长吻鮠在高密度养殖情况下，病害的发生较严重，由于长吻鮠是无鳞鱼，对药物的反应较敏感，其用药量约为常规用量的1323，治的不好会造成损失。
