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1、降低化学反应活化能的酶 练习与解析11.发现鸟胃不仅有物理性消化作用，也有化学性消化作用的是（ ）A.德国科学家施旺B.意大利科学家斯帕兰扎尼C.英国生物学家达尔文D.德国科学家施莱登解析：1783年，意大利科学家斯帕兰扎尼通过实验证明了鸟胃还有化学性消化作用。答案：B分析几位著名科学家的贡献。2.能催化过氧化氢酶水解的酶是一种（ ）A.过氧化氢酶 B.蛋白酶C.RNA水解酶 D.DNA水解酶解析：除少数种类外，绝大多数酶都是蛋白质。过氧化氢酶就是其中一种。因此，从化学本质来分析，能催化过氧化氢水解的酶应是一种蛋白酶。答案：B3.人类首次提取出脲酶的结晶，并且证明脲酶是一种蛋白质是在（ ）A.
2、1783年 B.1836年 C.1926年 D.1928年解析：1926年，美国科学家从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质。答案：C4.发现少数RNA也有生物催化作用，从而使酶的概念更深入一步是在（ ）A.18世纪80年代 B.19世纪30年代B.20世纪30年代 D.20世纪80年代解析：20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能。答案：D认清酶的化学本质。5.下面有关酶的叙述中，不正确的是（ ）A.酶是活细胞产生的生物催化剂B.多数酶是蛋白质，少数酶是RNAC.酶在催化过程中要消耗自身D.酶起催化作用需要适宜的条件解析：酶作为一类特
3、殊的生物催化剂，与一般的无机催化剂有类似的特点，如只促使反应速度加快，而不会影响反应进程；反应前后酶本身的性质、质量不会改变。答案：C进一步落实关于酶的作用及本质的知识点。6.鉴定酶的试剂一般用（ ）A.斐林试剂 B.双缩脲试剂C.碘液 D.二苯胺试剂解析：绝大多数酶都是蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂鉴定。答案：B7.酶是如何使反应速度加快的?答案：一个反应要能进行，其反应物分子必须从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态，这个过程所需的能量我们称之为活化能，通过加热、加压等方法我们可以使反应物分子获得活化能。而酶发挥作用既不是为反应提供物质，也不是为反应提供能量，而是降低了反应所需的活化能。因此酶能催化反应速度，使之大大加快。8.酶作为一类特殊的生物催化剂，与无机催化剂相比，有哪些异同点?答案：（1）相同点：都是通过降低反应所需的活化能使反应速度加快的，反应前后本身性质、质量不会改变。（2）不同点：酶是活细胞产生的生物催化剂，与一般的无机催化剂相比，具有高效性、专一性、需要适宜的条件等特点。酶的本质，鉴定蛋白质的方法。
