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1、元素与人体健康,检验一下自己的记忆力。 1.海水中含量最多的元素是： 海水中含量最多的物质是： 2.地壳中含量最多的非金属元素是： 3.地壳中含量最多的金属元素是： 4.空气中含量最多的元素是： 5.人体中含量最多的元素是： 6.太阳上含量最多的元素是：,氧 O,氧 O,铝 Al,氮 N,氧 O,氢 H,水,氧、硅、铝、铁、钙,地壳中所含元素由多到少的顺序是：,人体中所含元素由多到少的顺序是：,氧、碳、氢、氮、钙。,请思考： 人体中化学元素含量的多少能直接影响人体的健康吗？ 人体中缺少某些元素，会影响健康吗？ 健康的生命所必须的元素称为 元素。人体必须的元素有 种。这些元素如何影响人 体的健康
2、？,生命必须,元素的不足和过量对哺乳动物的影响,贫血病,骨骼疏松畸形,佝偻病,动脉硬化,白内障,胆结石,贫血病,铁尘病,甲状腺疾病,甲状腺肿大,甲状腺机能亢进,贫血症,头发卷曲或褪色,易产生龋齿,引起氟斑牙,侏儒症,发育停滞,智力低下,贫血病,黄 疸,肝脏坏死，白血球失效,致癌，指甲和头发变形,钴,缺碘引起甲状腺肿大（大脖子病）,钙元素缺乏症佝偻病,琳琅満目的补钙品,缺铁性贫血（Fe）,硒是人体必需的微量元素之一。硒能促进人体生长发育，调节人体机能，增强抗病能力，防治克山病，大骨病等二十多种疾病，具有抗衰老、抗癌作用。,硒元素 （Se）,几种元素的食物来源,表： 膳食标准,世界卫生组织公布的
3、十大垃圾食品,垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。,一、油炸类食品,油炸类食品：导致心血管疾病元凶；含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。,二、腌制类食品,腌制类食品：导致高血压，肾负担过重。导致鼻咽癌；影响黏膜系统（对肠胃有害）；易得溃疡和发炎。,三、加工类肉食品,加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）：含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；含大量防腐剂（加重肝脏负担）。,四、饼干类食品,饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）：食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；严重破坏维生素；热量过多、其他营养成分低,五、汽水可乐类食品,
4、汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐,六、方便类食品,方便类食品（主要指方便面和膨化食品）：盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；只有热量，无其他营养成分。,七、罐头类食品,罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，其他营养成分低。,八、果脯、话梅和蜜饯类食物,话梅蜜饯类食品（果脯）含三大致癌物质之一，亚硝酸盐；盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。,九、冷冻甜品类食品,冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）：含大量奶油，极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,十、烧烤类食品,烧烤类食品：含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；一
5、只烤鸡腿等于60支烟的毒性；导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。,表： 海水和血液中溶解的化学元素的相对含量（%）,思考：以上元素分布说明了什么？,人体来自大自然，生命诞生于原始海中,人体中不但不存在大自然中所没有的元素，而且与其诞生的环境元素成分如此接近。,练习:,1、2002年5月24日中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程。酱油加铁工程的意义是（ ） 补充人体需要的铁元素 预防缺铁性贫血症 改善酱油的味道 增加黑色素 减少厨房污染物 提高人们健康水平 A、 B、 C、 D、 ,D,2、2008年，国家质监局检测出多家奶制品厂的奶粉含有三聚氰胺【化学式C3H6
6、N6】导致许多婴儿患肾结石疾病。下列关于三聚氰胺的说法不正确的是（ ）（提示：只有一个答案） A.它的分子里含有14个原子 C.它是一种化合物 B.它由三种元素组成 D.它是一种有机物,A,3、2000年，国家药监局停止使用含PPA【化学式为(C9H14NO)的感冒药，关于PPA的下列说法正确的是（ ） A.它的一个分子里含有20个原子 B.它由四种元素组成 C.它是一种氧化物 D.它是一种化合物,BD,4、某有机物在氧气中完全燃烧生成二氧化碳和水，由此对该有机物组成做出的正确结论是（ ） A.只含有C、H B.只含有C、O C.一定含有C、H、O D.一定含有C、H，可能含有O,D,5、在氧
7、气、二氧化碳、过氧化氢、高锰酸钾四种物质中含有 。 6、在H2SO4、SO2、CO2三种分子中都含有 。 7、下列符号：Fe、2H、O2、nC其中既表示宏观意义又表示微观意义的是 ，只表示微观意义的是 。,氧元素,氧原子,Fe 、O2,2H、nC,8、不同分子的根本区别是 ；不同类原子的根本区别是 ；不同元素的根本区别是 。由分子构成的物质发生物理变化和化学变化的本质区别是 。,化学性质不同,质子数不同,质子数不同,物理变化:分子本身不变,分子间隔发生变化；化学变化:分子本身发生了变化。,9、一种物质不可能用化学方法再把它分成两种或两种以上更简单的物质，则这种物质属于（ ） A.化合物 B.混合物 C.单质 D .纯净物,C,物 质 是 由 元 素 组 成 的,地壳中所含元素由多到少的顺序是：氧、硅、铝、铁、钙,人体中所含元素由多到少的顺序是：氧、碳、氢、氮、钙。,无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。 物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。 知道了怎样科学饮用牛奶。 有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。 生活处处皆化学。 ,表达交流,
