《羧酸酯学案及配餐(第二课时》由会员分享，可在线阅读，更多相关《羧酸酯学案及配餐(第二课时（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第三章第3节羧酸酯（第2课时）学习提纲一、羧酸1、定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。2、饱和一元羧酸：通式为 或 。复习：饱和一元醇的通式 ，饱和一元醛（或酮）的通式 ，苯酚及其同系物的通式 。3、分类：（1）按烃基分 和 。（2）按羧基的数目分 和 等。（3）按碳原子的数目分 和 。介绍一些其它的酸：如丙烯酸、苯甲酸、硬脂酸、软脂酸、油酸等。4、羧酸的通性OHHOOCCH2CH2OH浓硫酸加热（1） 同性（与乙酸相似）（具有弱酸性及能发生酯化反应）如：CH2CH2COOH+（2） 递变规律R-COOH中随着碳原子数的增多，酸性逐渐 。饱和一元羧酸中的最强酸是 。练习：已知CH2ClCOOH
2、的酸性强于CH3COOH，则CHCl2COOH的酸性比CH2ClCOOH的酸性 。ClCH2CH2COOH的酸性比CH3CHClCOOH 。COOHCOOHHOCH2HOCH2O书写化学方程式：1、 +2、nHOOCCOOH+nHOCH2CH2OH（3）特殊性：HCOOH可发生银镜反应。二、酯1、 定义：酸（有机酸和无机含氧酸）与醇反应的产物。如：C2H5OH+HClHONO2+ C2H5OH2、 通式：RCOR（其中两个烃基R可不一样，左边的烃基还可以是H）练习：写出C5H10O2的同分异构体（与醇、醚、醛、酮的同分异构体相比）饱和一元醇与饱和一元酸反应生成的酯的通式： 。（n ）与 的通式
3、一样。两者互为 。3、 通性（1）物理性质：不溶于水、易溶于有机溶剂。密度小于水，低级酯有果香味。（2）化学性质a、中性物质；b、水解（可逆、取代反应）酸性条件：碱性条件： 课内探究科学探究（1）怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。 思考（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性）（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4）（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？归纳总结（1）：（2）：（3）：典型例题：1.（2014年新课标I卷）（6分）下列化合物中同分异
4、构体数目最少的是（ ）A戊烷 B戊醇 C戊烯 D乙酸乙酯2. （2014年新课标I卷）（13分）乙酸异戊酯是组成蜜蜂信息素的成分之一，具有香蕉的香味。实验室制备乙酸异戊酯的反应、装置示意图和有关数据如下： 实验步骤：在A中加入4.4g异戊醇、6.0g乙酸、数滴浓硫酸和23片碎瓷片。开始缓慢加热A，回流50min。反应液冷至室温后倒入分液漏斗中，分别用少量水、饱和碳酸氢钠溶液和水洗涤；分出的产物加入少量无水MgSO4固体，静止片刻。过滤除去MgSO4固体，进行蒸馏纯化。收集140143馏分，得到乙酸异戊酯3.9g。回答下列问题：（1）仪器B的名称是_。（2）在洗涤操作中第一次水洗的主要目的是_，
5、第二次水洗的主要目的是_。（3）在洗涤、分液操作中，应充分振荡，然后静置，待分层后_(填标号)。a直接将乙酸异戊酯从分液漏斗的上口倒出b直接将乙酸异戊酯从分液漏斗的下口放出c先将水层从分液漏斗的下口放出，再将乙酸异戊酯从下口放出d先将水层从分液漏斗的下口放出，再将乙酸异戊酯从上口倒出 （4）本实验中加入过量乙酸的目的是_。 （5）实验中加入少量无水MgSO4的目的是_。 （6）在蒸馏操作中，仪器选择及安装都正确的是_(填标号)。（7）本实验的产率是_(填标号)。a30% b40% c60% d90%（8）在进行蒸馏操作时，若从130开始收集馏分，会使实验的产率偏_(填“高”或“低”)，其理由是
6、_。模拟高考1.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是 （ ）A乙酸乙酯中含有少量乙酸B乙醇中含有少量乙酸C乙酸中含有少量甲酸D溴苯中含有少量苯2胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是 （ ） AC6H13COOH BC6H5COOH CC7H15COOH DC6H5CH2COOH3.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是（ ）取代反应 加成反应 氧化反应 还原反应 消去反应 酯化反应 中和反应 缩聚反应 A. B. C. D.4下面是9个化合物的转
7、变关系：(1)化合物是 ，它跟氯气发生反应的条件A是 (2)化合物跟可在酸的催化下去水生成化合物， 的结构简式是： ，名称是 ；(3)化合物是重要的定香剂，香料工业上常用化合物和直接合成它。此反应的化学方程式是 。5.A、B、C、D四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质A能溶于水，它的式量是60，分子中有8个原子，其中氧原子数与碳原子数相等，A能与Na2CO3反应。B分子中有9个原子，分子内原子的核电荷数之和为26，1mol B充分燃烧时需消耗3mol O2。C与H2可发生加成反应得到D，D是B的同系物，其摩尔质量与O2相同，D可与钠反应生H2。问A、B、C、D各是什么物质？参考答案：典型
8、例题：1.A 2.(1)球形冷凝管 (2)洗涤大部分硫酸和醋酸; 洗涤除去大部分NaHCO3（3）d （4）提高醇的转化率（利用率）(5)干燥 （6）b (7) c(8)高； 会吸收少量的异戊醇模拟高考:1.B 2.B 3.A 4. 由可知，为，则为，为，水解生成苯甲酸，为苯甲酸钠，与发生反应：，为，则（1）由可知，为，与氯气反应光照条件下发生取代反应，故答案为：；光照；（2）为，为苯甲酸，二者发生置换反应生成苯甲酸甲酯，结构式为，故答案为：；苯甲酸甲酯；（3）为，为苯甲酸钠，二者发生反应发生反应：，故答案为：5. 分析：该题涉及的知识有分子组成和结构、有机物燃烧时所需氧气的推算知识及有关物质
9、性质，已知A是能溶于水且能与Na2CO3反应、分子组成中有C、H、O的有机物，可能是羧酸，分子中的氧原子及碳原子数只能都为2(根据碳原子数与氧原子数相同，式量为60)，可推知A为CH3COOH。B物质分子中原子的核电荷总数为26，由三种元素(C、H、O)组成，因为C、H、O三种元素的核电荷数分别足6、1、8，B分子中有9个原子、所以B分子中只能有1个氧原子(若有2个氧原子，则26-82=10，碳原子数只能为1，H原子数为9-2-1=6，化学式为CH6O2，不存在；若氧原子为3，则38=24，显然不合题意)，分子中碳原子数必小于3。经分析，只有C2H6O符合题意。D物质式量32，是B的同系物，为CH3OH。C为甲醛。答案：A为乙酸，B为乙醇，C为甲醛，D为甲醇。
