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1、试析旅游资料翻译中跨文化信息转化论文关键词：旅游资料翻译跨文化信息翻译原则和方法论文摘要：由于中西方的文化差异，旅游资料的翻译所出现的问题逐渐呈现出来。本文从信息资料的翻译、英语公示语的翻译、传统小吃的翻译、旅游景点的翻译等方面，探讨了跨文化信息在旅游文化翻译中的重要性，并提出旅游文化信息翻译的原则和方法.旅游资料的翻译是跨国界、跨文化、跨社会的宣传活动。翻译工作者起着重要的作用。面临各国文化与语言差异所带来的各种困难。译者需具备语言、社会文化、民俗、美学、心理学、市场经济学、广告原理等多方面的知识。目前，我国旅游资料的英译仍存在很多问题。表现在拼写语法错误、滥用汉语拼音、文化信息处理不当等方
2、面。旅游资料是一种宣传资料，其功能就是向读者或游客介绍旅游目的地的地理历史背景，引起游客参观的兴趣，达到传播本地文化的目的。同时，旅游资料中所蕴涵的信息以文化为主，涉及文化的各个方面，极具独特的中华民族特色。因此，翻译旅游资料就是要把含有中国文化特色的信息转换到译文中，这才是旅游资料翻译的重点所在。而中西方文化的差异却给这种文化的转换带来了极大的困难。有的译文让外国游客不知所云，有的译文的语法杂乱无章，错误百出。有的译者强行按中文的句法进行翻译。那就无法达到其英译的目的吸引游客。下面就旅游业相关的几方面内容进行探讨。一、旅游广告的翻译虽然旅游资料的翻译应该以读者的文化为主，以译文为重，但是外国
3、游客感兴趣的是旅游资料中与其不同的文化，因此在翻译的过程中。译者还应在读者接受范围内最大程度地保留原文的文化信息。如果译文不作任何改变照直翻译，不但令外国游客不知所云而且会使其失去阅读的兴趣，达不到翻译的目的。那么译者应适当地增减文化点来让读者更容易接受，所以采用删减、释义、类比、改译等方法。典故是旅游广告中一种常见的文化现象，出自历史事件、寓言、神话、传说、谚语、某些作品等。其特点是源远流长，富含较浓厚的民族色彩，因结构固定，义在言外，已失去指称意义，只有语用意义在直译以后读者无法理解典故含义时，要对典故作适当转换。采取直译加注其背景知识和解释原文含义，避免损失其民族色彩形象性和联想意义。意
4、译向译文读者忠实地转达原文信息，有时要作适当的文化转换。如：“玉兔”为什么英译成“MoonRabbit而不译成“JadeRabbit”?会让人误认为是玉做成的兔子。二、旅游景点的翻译旅游景点的翻译在旅游文化的介绍中起着非常重要的作用。要求译者对景点的历史文化背景进行充分的学习，还要实地考察，拉近外国游客与中国文化的距离，使他们产生亲近感，激发他们的兴趣。中国悠久历史中有许多著名事件、英雄人物、典故传奇等，旅游信息中经常提到的许多风景名胜往往与它们有关。不增加说明，一般外国游客就无法理解。有时候在翻译旅游资料中删减是十分必要的，因为大多数外国游客阅读这些资料都是为了了解中国的风土人情。三、公示语
5、的翻译随着旅游业的发展，需要一个良好的国际语言环境。然而，当海外游客来华发现“EntranceVisa”(凭票入内)、“FreePark”(收费停车场)、“TicketOficeFor”(补票处)、“OfLimits”(旅客止步)等非规范英译的公示语时，他们会明白吗?在北京，各街道路1：3都设置了路街名牌，如“长安街”。路牌上汉语“长安街”置于汉语拼音“CHANGANJIE”之上组合共用。像这种路标中国人只看汉字就一目了然。而海外旅游者不懂汉字。看了标注的汉语拼音也不会明白“JIE”是什么意思。如能将拼音的“HANGANJIE”改用“AVE”或“AVENUE”岂不更恰当?公示语的应用功能特色公
6、示语应用于日常生活的方方面面因此也直接影响到我们的生活公示语应用功能的不同直接导致英译公示语的语言风格、语气的差异。突出服务、指示功能的公示语广泛应用于旅游设施、旅游景点、旅游服务、商业设施、文化设施、卫生设施、街区名称、旅游信息咨询等方面，如：IntenrationalDeparture(国际出发)，InternetCafe(网吧)，DrinkingWater(饮用水)，ShoppingMall(购物商城)，Information(问询服务)，CarRental(租车服务)。突出提示、限制、强制功能的公示语广泛应用于公共交通、公共设施、紧急救援等方面，如：TurnRight(向右转弯)，Sl
7、ow(减速行驶)，NoParking(严禁停车)。严格禁用生僻词汇，英语公示语的词汇选择非常重视公众化，严格避免使用生僻词语、古语、俚语、术语。四、饮食的翻译我国由于历史和地域的不同形成众多菜系，翻译时译者应充分考虑中西文化差异和原料成分及烹调方法等。如将“韭菜合子”译成ChiveBox就会让人费解，可见译者在翻译菜单时对这种传统小吃本身还不够了解。应该如何解决这个问题呢?“dumpling”一词所指不仅限于“饺子”。还可以指其它食品如：粽子、水饺、锅贴等，“虾饺”可译为ShirmpDumpling，“素菜锅贴”可译为VegetableDumpling。此类英译名现已广为接受，而韭菜合子的形状
8、与饺子相似，体积较大，看似扁平，dumpling-词也可适用。综合考虑韭菜合子的制作方式、制作原料，建议译为FiredLeekDumplings。在对我国传统饮食进行翻译时，可采用直译：烹饪方法+原料名，如：“清蒸桂鱼”(SteamedMandairnFish)、“回锅肉”(rwicecookedPork)、“炖牛肉”(StewedBeef)；音译+意译：“麻婆豆腐”(BeanCurdSichuanStyle)、“西苑饭店”(XiyuanHote1)；意译：“红烧狮子头”(BraisedMetBallswithBrawnSauce)、“棕子”(PyramidshapedDumpling)。总之，中国要成为世界第一大旅游目的地必须重视旅游英语翻译的作用。翻译旅游资料时，译者一定要注重语言文化上的差异。旅游英语翻译得好，会唤起外国游客心中的美感和向往，有助于他们领略华夏古文明的醇厚魅力，译得不好，则会破坏游客的兴致，影响我国旅游事业的持续发展。
