《儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补》由会员分享，可在线阅读，更多相关《儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、锌元素主要存于海产品、肝脏、鱼类、蛋黄及牡蛎等， 1.海产品中以牡蛎含锌最为高。 2.植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等， 3.水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。 4.中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。 5. 富含锌的食物主要有动物的瘦肉， 据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌35毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。 锌是人体所必需的微量元素之一，素有“生命之花”之称。锌不仅与癌肿、冠心病、精神病、遗传性疾病、风湿热的防治以及
2、抗衰老有密切的关系，同时又是美肤驻颜不可缺少的营养素。正常成人体内锌的总量不过23克，而其中有1015存在于皮肤中。由此也可推知锌对美肤驻颜的重要意义。 缺锌容易造成抵抗力下降，健忘等，和睡眠不好不知道有多大关系。A、 锌是人体必需的微量元素之一，体内缺锌，许多生理功能都会受到影响。儿童缺锌会出现各种疾病，不但身材矮小体重不增，而且皮肤粗糙、毛发黄软且干枯还会损害其味蕾功能，使味觉发生改变，出现饮食无味，厌食和异食。有的儿童喜欢吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、纸皮和烟头等，就是缺锌所致。此外，儿童缺锌还容易患感冒、肺炎和支气管炎等呼吸道疾病。 儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补： 1，吃三豆粥
3、取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。 2，吃猪胰泥 将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。 3，吃果子糊 将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。 4，吃苹果泥，喝苹果汁 将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。 此外，大豆牛肉，牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可以让缺锌儿童适当吃一些。含锌较多的食物主要有海产品、动物肝脏、瘦肉、坚果类（如花生、瓜子、核桃）等，其中牡蛎含锌最多。 动物性食物锌不仅含量高，而且吸
4、收率也比植物性食品高，这是因为动物性蛋白质分解所产生的氨基酸能促进锌的吸收，而植物性食物中含有的草酸和植物性纤维素影响锌的吸收，一般来说动物性食物中锌的吸收率高达3040，而植物性食物吸收率一般只有1020。 糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。目前我国补锌产品按成分分为：1.无机锌 如硫酸锌，因对胃肠刺激作用大，吸收率为7% 已逐渐退出市场 2.有机锌，如葡萄糖酸锌， 要求饭后服用，对胃肠也有刺激，相对小的，吸收率为14% 仅适合成年人服用， 3.生物锌 如康普力星酵母锌，同过酵母在生长过程中对锌的转化，
5、任何时间服用都可以，吸收率为35.7-70.8% 酵母锌一般为咀嚼片。有的孩子很爱出汗，稍微穿多一些或活动活动就满身大汗，即使在寒冷的冬天也是这样。清华大学第一附属医院保健科郑东旖提醒家长，孩子出汗多要提防是否会缺锌。 郑东旖指出，人体中的多种微量元素都会通过汗液排泄，锌便是其中之一。锌是促进孩子生长发育、免疫功能完善、视觉系统及性发育的重要元素，缺锌会引起食欲减退、生长发育迟缓、精神不振、烦躁不安、反复上呼吸道感染、复发性口腔溃疡、腹泻、注意力不集中等症状，有的还会出现头发稀黄无光泽易脱落。如果孩子爱出汗并有上述情况之一时，家长要有意识地增加一些富锌食物，锌的最好来源是牡蛎、乌贼干、黄鱼、紫菜、海带等海产品及瘦猪肉、鸡肝、猪肝、牛肉后腿等肉类，其次是黄豆等各种豆类和核桃仁、花生仁等硬壳果实。一般来说，4个月以内婴儿每日需锌3mg，5个月至1岁婴儿每日需锌5mg，1岁至10岁儿童每日需锌10mg，青少年每日需锌15mg。 郑东旖还提醒家长，如果孩子缺锌的症状比较明显，最好带孩子到医院做血液微量元素检查，并在医生指导下服用锌制剂进行适当补充治疗，切忌盲目大量补锌，否则不但会影响其它微量元素的吸收，还可能导致高锌血症，同样危害健康。
