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1、楼层员工转正题库一、填空题 1、贵阳世纪金源大饭店共有_520间/套客房，其中高级套房共_116_间/套。2、客房实行的四级检查制度为_员工自查、领班全查、主管抽查、经理巡查。3、客房每层楼各有5个消防栓4、杯具药水消毒原则是一冲，二洗，三药水消毒； 杯具高温消毒原则是 一冲 、二洗 、三高温消毒；5、擦鞋服务应在_60分钟之内送回客人房间。 6、收费的服务项目有 洗衣、加床 、DVD租用、麻将租用、托婴服务 、小酒吧服务；7、服务中要求做到五声 迎声、谢声、歉声、答声、送声；8、服务中要求三轻是 说话轻 、 操作轻 、走路轻；9、服务员个人卫生要求四勤是 勤洗头 、勤洗澡 、勤剪指甲 、勤换
2、工服；10、电话接听的3S、1C是指 ：Smile Shot Speed Clear11、饭店消防报警电话 5319 ，治安电话 5310 。12、写出下列场所的电话号码：前台收银 66 礼宾部 65 大堂副理 61 行政总台 68 客房中心 51 送餐 71 13、饭店总机 0851-3928888 传真号码 0851-3929999 邮编 550081 地址： 贵州省贵阳市金阳新区北京西路6号 14、饭店总投资 12 亿元人民币，总建筑面积 8 万平方米，饭店地面共计 39 层，地下 1 层，拥有 500 个地面停车位。15、请写出下列客房的房型（中文）1912 高级双人套房 3015 高
3、级单间 1516 高级标间 0511 残疾人房 0912 高级单人套房 4010 行政双人套房 4207 行政标间 4301 总统套房 16、清洁剂的配比浓度：万能清洁剂1：20 ，玻璃清洁剂1：10.17、进房间开门时，站在门前离门20cm左右正中位置，保持正确的站立姿势，眼睛 正对猫眼 ，第一次按门铃，报身份HOUSEKEEPING,等待3秒，第二次敲门以右手食指中关节在门表面敲三下，并报身份HOUSEKEEPING ，等待 5秒 后，开门 45度 观察房内情况再次报身份。18、擦面盆使用 灰色 抹布，擦墙面使用 绿色 抹布，擦浴室地面使用 黑色 抹布,擦恭桶使用 黄色 抹布，擦镜面使用
4、白色 抹布。19、做房时必须将房门打开，用 工作车 堵住门口 20 cm。20、在收取客衣时要注意的“六清”指 房号要记清 、衣服口袋要掏清、客人要求要问清 、衣服质量要看清 、衣服件数要点清 、洗衣单要填清 ；21、饭店高级楼层区域 539F ，其中高级单间面积 50 平方米，高级套房 61 平方米。22、消防的方针： 预防为主，防消结合 ；消防的原则：谁主管，谁负责 。23、世纪金源的企业理念：以情服务，用心做事。24、写出下列场所有营业时间： 咖啡厅早餐 06：30-10：00 商务中心 07：00-24：00 行政总台 07：00-23：00 礼宾部 24小时 大堂副理 24小时 前台
5、 24小时25、请写出下列房态所表示的含义： OS 备用房 VIP 贵宾房 OOO 待修房 DND 请勿打扰 V 空房 OOT 外宿 26.客房安全防盗设施：电子卡门锁、双保险锁、防盗链、门窥镜、保险箱、。27.查退房服务应在 3 分钟之内将结果报于前台。28.客借用物品应在 5 分钟之内送到客人房间。29. 服务员在做房时要 做一间 、 开一间 、 完一间 、 锁一间 ，做房时必须将房门打开； 30.酒店四害是指老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂。31、床上棉织品配备数量与床位数的比例应大于3：1。32、对玻璃、镜子的清洁需要达到光亮、无尘、无污迹。33、当吸尘器装尘袋中已装有70%的灰尘时应予以更换。
6、34、杯具清洗是需将杯具用流动的水冲净并用杯刷刷洗干净，放入84消毒液中。消毒液比例为1：200。35.“三缸”清洗及消毒顺序为面盆、浴缸、恭桶。36.世纪金源集团多元化发展中的“六大支柱”产业分别是房地产开发、星级大饭店、大型购物中心、物业管理、金融资本运营、矿业开发。37.干粉灭火器使用方法的四字口诀是 拔、 握、 瞄、 压。38. Presidential Suite应译为总统套房39. 到岗时应比规定上班时间提前10分钟打卡，离岗时应推后规定下班时间10分钟打卡。40. 饭店客房残疾人房号为_0511_，总统套房房号为_4301_41.世纪金源的价值取向：得到了就会让你失去，失去了就会
7、让你得到。42.当天17:00前收取的普通净烫洗衣 4 小时送回房间；43. 毛毯做到至少每一季度清洗一次，并作好清洗更换记录。44. 根据饭店规定的遗失物品保存期，对贵重物品保存期为12年，一般物品为36个月，食品为3天1个月。45. 普通客衣在12：00之前收取，下午19：00左右送回，由布草房送到楼层由中班服务员送入房间。46. 茶具数量与床位总量的比例为2：1。47. 卫生间的“三缸”指的是面盆、浴缸、恭桶。48. 铺床时，被头反折 40 公分；49. 客人的租借物品必须在服务员交接本上交接清楚房号，物品名称、数量、日期、借用人。 50. 饭店于2009年9月21日正式开业。51.5F
8、39F每层 16 间客房，每层 4 间套房；52.客房免费服务项目有（写出五种） 日清洁、 开夜床 、送报纸 、擦鞋服务 、人工叫醒服务 、送欢迎茶水服务 、欢迎水果 、送冰块服务 、每天提供两瓶免费矿泉水 、物品借用 、婴儿床服务；53中式铺床1.35M床需要在 5 分钟内完成；54.灭火器的压力表上，红色的区域表示 压力不足； 黄色区域表示 超压 ；绿色区域表示 压力正常。55.客梯厅处大理石烟筒摆放标准；离玻璃墙面 2 ，烟盘内石英砂表面离烟盘边沿 2；56.客人使用房间内电脑收费标准 58元/天,从使用电脑开始计时,不足一小时按一天收费.57.房间赠品矿泉水的品名: 北极熊 ,规格:
9、350 ML.58.房间与房间电话互打的方法: 在房号前+8 .59.房间电话拨打国内长途的方法: 拨9+区号+电话号码60.避难层的楼层号为： 18F 、 33F 。61.薄浴衣的对客价格： 200元62. .金源人的生存意识是:居安思危、 自强不息 、富而思进。63. 世纪金源的企业理念：以情服务，用心做事。64. 世纪金源的企业精神：务实高效，开拓进取。65. 世纪金源作风：不做语言的巨人，行动的矮子，应说到做到，反应快、行动快。66. 富士日本料理的2 个包厢名称分别是东京和神户。67. 距离贵阳龙洞堡机场 30 公里，距离贵阳火车站10公里，距市中心仅10分钟车程。68. 工作时间必
10、须要佩戴 工号牌 。69. 诚信 是企业立身之本。70. 育人 是企业立身之基。71. 世纪金源集团员工形象模式：品德高尚、意识超前 、作风正派、 业务过硬。72. 世纪金源集团的企业之歌是金源之歌。73. 饭店5F39F为高级楼层楼层，40F45F为行政楼层楼层，客房中心设在18层。74. 金世纪中餐厅共有包厢21间，棋牌室有8间、75. 饭店客用电梯有 8 部，货梯有 1部，消防电梯 1 部，扶手梯 6 部；76. 饭店金世纪中餐厅主要经营 粤 、川 、黔 、江南凉菜 等菜品；77. DVD租用的收费标准：50元/小时(含未满一小时),6小时200元,超过6小时每小时加收30元;78. 咖
11、啡厅早餐价格: 78元/位; 午餐: 98元/位 ;晚餐: 188元/位;79. 当客人借剪刀时，将剪刀递给客人的标准是： 将刀把朝向客人或刀尖朝向自己。80. 茶叶盒内，茶叶的摆放顺序是： 绿茶，花茶，绿茶，花茶；81. 空调的风速调到 AUTO自动档82. 开门时，门锁灯显示为先绿灯再黄灯，表明的含义为 门锁电弱，需换电池 83. 属于双人套的房号有 0512 、 1912 、 4010 ；84. 翻床垫的周期 ： 一季度 85. 普通烫衣 4 小时返回，加急烫衣 2 小时返回，烫衣收衣时间截止 17：00 86. 客人需要买烟请联系 71 87. 发现住客房或预抵房有工程问题的可以报急修
12、，拨小灵通 304188. 客人的洗衣洗好后，放进房间 衣柜内且放洗衣的一侧衣柜门要打开；89. 若电热水壶有水垢，用 食用醋 可以去除；90套房内配备梳子 2 把，标间配 2 把，单间配 1 把；91. OK房面盆的活塞状态 开启 ，浴缸的活塞状态 关闭 ；92. 在退房较多时，服务员要 查一间，报一间，不能累积；93. 收取洗衣后，要核实房号的准确性，服务员必须在 洗衣单的左上角 注明此房间房号和服务员姓名；94. 一个地毯烟烫洞的价格： 300 元95. 2012年尊荣卡的价格 2588 元96. 标间内无床头柜的房间称为 好莱坞式标间97若有客人要求开通电脑，可以联系 总机 98. 若
13、发现房门口有行李表明 客人要出行李 ，请联系礼宾部99. VIP房间提前 24 小时准备好，提前 1 小时准备好欢迎茶，提前 10 分钟开门；100游泳池的电话号码 ： 2066 ； 桑拿的电话号码： 2088 二.不定项选择1、如果客人入住套房，他可享受下列那项优惠（A C ） A延迟退房至15:00 B.免费洗衣一套 C.欢迎果篮 D.欢迎茶和香巾2、如果客人在13:00时送洗客衣，要求普通服务，最迟在（ D ）时应送回。 A.当日的19:00 B.明日的12:00 C 当日的20:00 D. 明日的19:003、加快洗衣收取的截止时间为（ C ） A、当日的12:00 B.当日的19:00 C.当日的17：00 D.当日的18:004、原则上每人每月因个人原因换班次数不得超过（ A ） A.一次 B.二次 C.三次 D.四次5、服务员在查退房时，发现客人有电话号码写在便签纸上面，应该如何处理（ D ） A当垃圾扔掉 B.视而不见 C交接白班 D 当客遗处理6、早班应在（ B ）点以前将中班开完夜床预抵未到的房间恢复。 A.8:30 B.9:00 C.9:30 D10:007、客人房间显示“DND”应在（ C ）时前致电该房间的客人。 A.12:0
