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怪味玉米豆的加工制作怪味玉米豆是一条简易而又能获利的致富门路，其投资很少，一般家庭或农户，花几十元本钱就能加工，从少量生产逐步发展。怪味玉米豆的制作方法介绍如下：1、原料：玉米粒（又称珍珠粒）100 千克，白糖 30 千克，食盐 10 千克，醋 20千克，花椒面 5 千克，辣椒粉 3 千克，生姜末 1 千克，大料（茴香）200 克。2、制作方法：先将玉米粒洗净浸泡，锅内加水，将玉米、大料、辣椒粉、食盐放锅内，以玉米煮熟为止。油放入锅内烧热，将玉米炸至稍脆出锅，白糖加少量水在另一锅内用小火烧到糖水起丝，即把玉米粒倒入拌匀，使糖粘在玉米粒上，最后将醋、花椒面、姜末放入拌匀，冷却后装袋即成。3、特点：有酸、甜、酥、香、麻辣味，投资金额 130，包括锅两口，浸泡盆 1 只，勺一把、漏勺一把，封口铬铁 1 至 2 把等用具。 专利查询
