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苦丁茶的采收时的注意事项苦丁茶的加工,目前国家尚未制订一套完整的标准,一般参照其他茶叶的“采摘萎凋杀青揉捻干燥包装”等工艺。采收技术采摘茶叶时,应掌握在叶芽变成浅绿色时开始采摘,采用二叶一芽,留 12 片芽基叶作预备功能叶。幼龄茶树年抽芽 37 次,宜以“养”为主,以“采”辅,不宜过多采摘,同时结合压顶矮化。主芽、粗芽、长梢多采;侧芽短芽、弱芽少采。亦可利用生长优势,先采摘少量粗壮的大芽,待侧芽、腋芽萌生增多后再采。