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1、岗前培训手册,伊利集团 液态奶事业部 人力资源处,(一)伊利集团发展史简介 (二)伊利集团企业文化 (三)伊利集团液态奶事业部发展概况 (四)伊利集团企业发展大事记 (五)企业规章制度简介 (六)乳品知识介绍 (七)工艺流程介绍 (八)企业安全生产管理制度 (九)展望,目 录,对新来员工进行培训,使新员工对伊利的昨天、今天、明天,有一个系统的了解,初步接受伊利集团各项管理制度及企业文化教育,从而使员工明白献身伊利是正确的选择,在伊利工作将实现自我的人生价值。,教学目的:,一、伊利集团概况,1、集团公司机构设置、基层单位设置 及业务范围 2、资产规模、员工构成、经营业绩 3、企业在全国、自治区的
2、地位 4、产品及市场情况 5、各级领导关注,一、伊利集团概况,伊利集团组织机构图:15个分子公司,所属企业25个 现有员工:8000余人 企业地位:列为国家520户重点企业之一、内蒙古自治区41家重点企业和国家八部委确定的151家农业产业化龙头企业之一。 资产情况:2000年资产已达11.6亿元,主营业务收入15.05 亿元,利润总额1.28亿元,上交税金1.9亿元,分别是1992年股份制改组前的45倍、50倍、64倍和120倍。 生产范围:清真特色系列产品,一、伊利集团概况,主要产品包括: 雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液态奶系列、速冻方便食品系列(领先食品公司)、矿泉水系列、面食系列(家
3、园食品公司)、奶制品系列、饲料系列(元兴饲料)、包装制品系列九大系列产品500多个品种。 产品殊荣: 95年至2000年雪糕冰淇淋连续六年产销量居全国第一位,UHT奶2000年至2002年产销量连续三年居全国第一位,奶粉奶茶粉产销量居全国第三位。,一、伊利集团概况,建立ISO9000质量管理体系: 冷饮事业部、液态奶事业部、奶粉事业部、领先食品公司、矿饮公司在全国食品行业率先通过ISO9000国际质量体系认证。 取得绿色食品认证证书: 伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产 品100多个品种通过了国家绿色发展中心的绿色食品认证。 各类产品市场检测合格率达到99.9%。,二、伊利集团的
4、发展历程,1、伊利公司的前身情况 1983年-1992年(发展第一阶段) 2、股份制改制后 1993年-1999年(发展第二阶段) 3、 企业集团化运作后的情况: 1997年-1999年(发展第三阶段) 4、 品牌经营阶段(发展第四阶段) 2000年现在,1、成功进行股份制改造; 2、投资兴建金川冷冻食品公司; 3、建立一套符合市场经济规律的企业运行管理机制; 4、伊利股票的成功上市 1996年1月25日伊利股票上市,1996年3月12日在上海证券交易所挂牌交易。,2、改制后的四件大事:,1、集团核心企业、控股企业、承包租赁、委托经营企业。 2、企业的自我发展: 投资液态奶、奶粉、矿饮公司、冷
5、冻食品公司的扩建与技改等 3、企业的低成本扩张: A、和林的租赁经营:奶粉、三、四厂 B、土左的承包经营:哲彦 C、青山乳液的控股 D、东北五企业组建有限责任公司,还有唐山芦台有限责任公司、扎兰屯、杜尔伯特、所莱若尔等公司 E、上海的收购:爱贝公司,3、集团化运作后的情况:,企业历年经济效益(单位:万元),5、企业历年的效益,社会评价:有一个好班子,好产品,好机制。 不断改革创新 早改革,主动改革,真改革、不断改革。 不断扩大生产规模 不断开发新产品 不断开拓市场 A昭君归故里;B辽沈战役; C农村包围城市;D目前的市场终端建设。,三、企业成功的原因,带动农牧民致富 解决社会就业问题 国有资产
6、保值增值 1993 年 2000年 9697224 1 3302876320 38% 22.52% 总股本25201091 146671070 带动相关产业发展:养殖业、包装业、运输业、商业、房地产,餐饮业等,四、巨大的社会效益,争创中国乳业第一品牌 在发展中国乳业的道路上,伊利迈出的每一步,无论是一大步,还是一小步,都是伊利人争创中国乳业第一品牌的脚步。,五、企业的奋斗目标,面对21世纪知识经济浪潮的到来,面对全球经济一体化进程的日益 加快,面对中国加入世界贸易组织后将面临的严峻挑战,伊利集团公司 将竭力在以下几方面作出创新: 建立“以人为本“、制度为保障、团队为前提、平等信任的企业文化。
7、建立人力资本运行机制,推行员工聘任制度、薪酬制度、特别福利特别激励等制度的实施,始终把人才战略作为提升企业核心竞争力的第一战略。 推行组织变革,经营管理实行互动,创建企业“学习型组织“。 推动技术创新,瞄准国际标准,提高产品的技术含量,加强同国内外乳品界的合作,建立战略同盟合作伙伴关系 加强奶源基地的建设,确保奶源基地奶牛的数量和质量,加大投入,将奶站全部建成现代化挤奶站。 加强市场网络建设,树立品牌营销观念,推行电子商务。,六、具体措施,七、伊利集团历史沿革,伊利公司属于上市公司,它的主发起人是呼市回民奶食品总厂,前身是呼市回民奶食品加工厂,最早从呼市国营红旗奶牛场发展而来。 1956年呼市
8、回民奶食品加工厂更名为呼市国营红旗奶牛场; 1968年呼市回民奶牛场更名为呼市国营红旗奶牛场; 1982年4月呼市国营红旗奶牛场在呼市工商局领取营业执照,该厂主管部门为呼市牧工商公司; 1983年10月呼和浩特市政府决定,将红旗奶牛场分为回民奶牛场和回民奶食品加工厂,均归呼市牧工商联合企业公司管理;,伊利集团历史沿革,1984年3月呼市回民奶食品加工厂正式登记注册,行业主管部门为呼市牧工商公司; 1988年11月呼市回民奶食品加工厂因主营范围增加,更名为“呼和浩特市牧工商联合公司清真奶食品厂”; 1990年11月变更恢复厂名为“呼市回民奶食品加工厂”,该厂具有独立法人资格,经济性质为全民所有制
9、; 1992年6月呼市回民奶食品加工厂更名为“呼和浩特市回民奶食品总厂”; 1993年2月呼市回民奶食品总厂改组为内蒙古伊利实业股份有限公司; 1997年2月伊利公司并购控股青山乳业公司,成立伊利集团公司,成员企业15家,全名为内蒙古伊利实业集团股份有限公司。,狮子与羚羊 清晨,非洲草原上的羚羊从睡梦中醒来,它知道新的比赛就要开始,对手仍然是跑得最快的狮子,要想活命就必须在赛跑中获胜。另一方面,狮子思想负担也不轻,假如它跑不过最慢的羚羊,命运都是一样:当太阳升起时,为了生存下去,最好还是快跑吧! 多么奇妙的事情。强如狮子之强,弱似羚羊之弱,差别不可谓不大,然而在物尽天择的广阔天地里,两者面临的
10、源于求生欲望的压力却是同等的。可见,在动物的世界里,动物的对手说到底也就是它自已,它要逃避死亡的追逐,首先就要战胜它自己。它必须越跑越快,因为稍一松懈便会成为他人的战利品,决无重赛机会。 最大的敌人是自己,对人来说又何尝不是这样?不管你是总裁还是小职员,为了保住自己的职位,不是要尽心尽责,全力以赴吗?要知道总有人盯着你的职位,跃跃欲试。总裁的高位自然热门,不必多说,小职员也不例外,因为公司门外总是有不少新人等着进来。这样看来,大家的选择都是一样:要么做的更好,要么被淘汰。在新的一天来临时,可不在再拿闹钟出气了,还是对自己叫一声“加油”吧。,伊利企业文化篇,伊利企业文化篇,创建有效团队 追求整体
11、的合力、凝聚力和最佳的整体效益。 在伊利,我们提倡将个人目标融入公司的整体价值观; 在伊利,我们提倡个人服从整体,局部服从全局的大局观意识; 在伊利,我们提倡永不满足,不断超越自我,开拓拼搏进取的精神; 在伊利,我们提倡齐心协力,团结合作,具妥协意识的合作精神; 在伊利,我们提倡良好的沟通和协调意识。 创建一个有效的团队是伊利在市场中增强实力与竞争力的唯一途径,伊利的管理理念: 团结 尊重 效率 三大原则:组织性原则、利益性原则、效率性原则 八个要素:纪律妥协合作、服务回报、敬业计划节约 伊利的人才理念: 信任 约束 成长 伊利的经营理念: 奉献精良品质 共享美好生活,伊利企业文化篇,努力创建
12、以人为本,以制度为保障,以团队为前提,平等信任的企业文化。 伊利企业行为准则: 伊利天条 公共礼仪规范 公共纪律 员工自律条约 经理人自律条约,伊利企业文化篇,伊利企业文化篇,第一部分:伊利天条 不得以权谋私,不许收受红包、接受回扣。 以权谋私的典型行为有:贪污贿赂、腐化堕落、裙带关系、丧失原则、其他影响恶劣,严重危害企业的行为。 不得破坏、侵害企业利益。 侵害公司利益的行为有: 参与伊利准许投资企业以外的公司的经营管理; 对和公司有商业竞争与业务关系的进行投资; 利用工作之便和以公司资源为资本进行投资; 上述三项投资行为以直系亲属或特殊关系者名义进行; 从事第二职业,泄露商业机密。 不得拒不
13、执行上级交付的工作任务。 行为表现有消极怠工、阳奉阴违,敷衍了事、我行我素,另行一套。,伊利企业文化篇,第二部分:公共礼仪规范 个人形象要求 仪表整洁大方,着装符合企业要求; 进入车间必须穿规定的工作服; 个人修养要求 优秀的品格修养,良好的职业道德; 做人要求正直、守信誉、勤奋向上; 文明语言要求 使用文明用语,接听电话要简单明了; 不说脏话,不打听传播他人隐私; 文明行为要求 礼貌待人,不在工作区吸烟,不酗酒,不扎堆聊天、高声喧哗; 以简朴为荣,节约每一张纸、每一分钱、每一滴水、每一度电; 自觉维护工作场所、公共区域卫生清洁;,伊利企业文化篇,第三部分:公共纪律 未经批准,企业内部任何规模
14、的集体活动,不允许迟到早退和擅自中途离场,违纪者当场罚站3分钟; 不利于团结的话坚决不说,不利于团结的事坚决不做; 企业内部决不能发生员工之间的漫骂和打斗现象; 在岗员工不能从事第二职业; 不得泄露企业机密; 办公及生产区内,严禁吸烟,禁止随地吐痰; 尊重民族习惯,破坏民族团结的事坚决不做; 代表公司对外的交际应酬及组织公司内部活动应朴实大方的原则,严禁铺张浪费。,第四部分:员工自律条约 1、 能自觉遵守公司各项规章制度。 2、能按规定要求完成本职工作,忠实履行职责, 敬业、节约。 3、承担责任,自觉维护公司利益,勇于揭露腐败现象和向不良倾向作斗争。 4、 服从上级领导。 5、关心企业发展,能
15、向企业提出合理化建议,为企业发展献计献策。,伊利企业文化篇,第五部分:经理人自律条约 模范遵守法规和企业的各项规章制度,起表率作用,成为员工的楷模。 尊重下属,能够带领员工完成本部门的工作任务。 要有牺牲精神,个人利益服从企业利益,局部利益报从整体利益。 具有较好的与人合作意识和高尚的妥协精神,待人真诚。 不说“小话”,自觉维护班子的团结。 不作“小事”,不得互相拆台。 严禁腐败,不居功自傲,不搞裙带关系,不拉山头,不违法经营,不袒护下属。 不断学习,超越自我。,伊利企业文化篇,伊利标识的含义: 基于伊利集团的视觉形象调查及分析,标志的基本形态采用月牙形,代表了清真的风格。同时单元形象的重复排
16、列,加强了整体标志的强烈动感,寓意了伊利的迅猛发展和向上进取的企业精神,体现了伊利集团立足内蒙,走向全国冲向世界的魄力。 标志的颜色,采用“蓝天、绿地”的草原风格,体现了伊利集团的地域特色及行业特点。 伊利中文标准字设计理念,取之隶书字体造型发展而成,借以传达出伊利高科技企业精致有序,实力雄厚的企业文化特征。,伊利企业文化篇,伊利集团液态奶事业部发展概况,伊利集团液态奶事业部,伊利集团液态奶事业部,发展速度,前身:伊利天然乳品公司 97年8月16日产品上市 2000年元月集团组织机构调整后改称为液态奶事业部,任命总经理为潘刚。 四大事业部: 冷饮事业部(雪糕、冰淇淋系列) 液态奶事业部(利乐包UHT纯牛奶、新鲜牛奶等) 奶粉事业部(奶粉、婴幼儿配方奶粉) 原奶事业部(奶源基地建设及原奶供应),伊利集团液态奶事业部,奶源情况: 得天独厚的牛奶资源:原料奶全部来自集团公司自建的奶站,自动化挤奶,冷却设备齐全,牛奶新鲜度高,当天挤奶当天加工,使产品质量得到保证,乳