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1、策划人：王如雪(市场状况及竞争对手） 邱冰莎（SWOT 分析）林琳（行动方案) 吴晓慧( 概要、前言、促销活动中的控制和监督）朱莲婷、余佳佳（策划目标、营销策划与战略）概要真功夫在 1997 年自主研发电脑程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“标准化”难题，探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产” 、 “无需厨师” 、 “千份快餐一个品质”的夙愿。真功夫从几十家门店扩张到如今的 464 家直营店，从一个区域性品牌成长为本土快餐第一品牌，从默默无闻到如今在本土快餐业叱咤风云，真功夫在短短几年时间里获得了快速的发展。他们感受到了强大的压力。压力还来自越来越多的和他们一样成长迅速的竞争者，也
2、来自不断涌现的模仿者，更有一些跟进者只图眼前利益使整个餐饮连锁行业信誉受到质疑。真功夫成功的突破了中式快餐的局限，结合了中西快餐的运营方式，使其发展迅速。前言早前的双种子新开店面“慢热” 、单店盈利能力低、过往人群多进店人数却少、单次营业额始终徘徊不前，为了不被困在狭小的区域和灭亡，创造中式休闲食品 蒸功夫首先，改名为真功夫，然后最先提出砍掉油炸食品，这是整个快餐品类最有可能催生全国霸主品牌的重要概念。蒸功夫首要要解决是要突破发展瓶颈，加快扩张步伐，迅速建立全国品牌，在全国范围占领消费者心智中“有营养的中式快餐”概念。在对市场状况进行分析和对消费者的调查分析后，真功夫以它独特的蒸文化独特的、蒸
3、的文化进入强攻上海 侵占长三角。目录一、市场状况及竞争对手 .51 （1） 、市场状况 .5（2） 、竞争对手 .52.目标顾客状况分析 .5二、SWOT 分析 .61S(优势) .62.W（劣势） .63.O（机会） .74.T（威胁） .75.SO .76.WO.87.ST.98.WT .9三、策划目标 .10四、营销策划与战略 .121、产品策略 .122、价格策略 .123 销售渠道策略 .124 促销宣传策略 .13五、行动方案 .131.全国攻略 .132.强攻上海 侵占长三角 .133.华北重阵 蓄势待发 .144.稳固大本营 坚守珠三角 .14六、促销活动中的控制和监督 .15
4、(一)、准备工作方案 .151.与消费者深度沟通 .152.探寻主流文化关键词 .153.树立全新品牌 .15（二） 、实施过程监控方案 .15七、结束语 .16一、市场状况及竞争对手 1 （1） 、市场状况中国快餐市场的经营主体仍是中式快餐。80%为中式快餐店，而20%是西式快餐店，占主流地位的仍然是中式快餐。中式快餐总体市场容量远远高于西式快餐，基础雄厚稳定、控制着大于西式快餐 4倍市场份额的中式快餐品类市场，品牌集中度其实非常低，近年来刚开始出现市场份额向部分区域品牌集中的特征品类市场成长处于启动期，品牌集中度非常低，没有真正的“领导者” ，中式快餐品类市场内存在着巨大机遇。中式快餐品类的主流地位必然决定了，谁能成为中国市场中式快餐品类的领导品牌，也就能成为中国快餐业的霸主。（2） 、竞争对手其他中式快餐2.目标顾客状况分析都市消费者绝大多数人对环境状况、
