牛肉清汤面的

《牛肉清汤面的》由会员分享，可在线阅读，更多相关《牛肉清汤面的（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、牛肉清汤面的牛肉清汤面的 牛肉萝卜水煎包 1、榨花椒油油锅烧热，撒上几颗花椒，炸至变色，捞出，冷却备用。2、 掐牛肉馅牛肉和肥肉一起剁烂，淋上冷却的花椒油，倒入老抽、姜末、葱 末、盐和少许糖。. 评分:4.5 基于:14 位厨友评价 糯米牛肉丸 预备工作：糯米、陈皮泡一夜，陈皮切小粒，象米差不多大。操作步 骤：一、将牛肉糜放在大碗里，用手拼命抓和搓，顺一个方向搅，不要时 而顺时针，时而逆时针的，然后在案板上大力甩，唉，挺暴力的样子；. 评分:3.4 基于:5 位厨友评价 胡椒牛肉汤头 1.把牛肉、牛骨汆烫洗净，放进汤锅中。2.将水、米酒倒入作法 1 的汤锅 中，再加入胡椒粒、香菜头、盐，以小火

2、熬煮约 4 小时即可。. 评分:3.0 基于:2 位厨友评价 番茄牛肉块 1.将牛肉切成长 5 厘米、宽 3 厘米的长方形；2.西红柿洗净，切小块；3. 勺内打底油，炸大料至枣红色；4.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上 火焖 5 分钟；. 评分:3.4 基于:7 位厨友评价 芹菜炒风吹牛肉 1、风吹牛肉洗净切片，芹菜切段，葱姜蒜备用 2、热锅热油，葱姜蒜爆香， 下入牛肉片翻炒，把肉里的油脂煸出来后把肉片盛起，煸出来的油脂留在 锅里。3、下入芹菜翻炒，加少许盐，之后再加入牛肉片回锅一起炒一会 儿，加辣椒，起锅！. 评分:4.3 基于:3 位厨友评价 滑蛋牛肉粥 1. 牛肉洗净，切片，再与少许盐

3、、嫩精、太白粉拌匀，腌约 10 分钟至软 化入味；蛋打散成蛋液备用。2. 取一深锅，倒入 8 杯广东粥粥底以小火 煮开，放入作法 1 的牛肉片，煮开后再煮 2 分钟，最后将蛋液淋在粥上， 顺时针搅开即可。. 评分:2.7 基于:3 位厨友评价 又酥又香的牛肉馅饼 1.适量高筋粉加入白油、少量开水揉成团，饧 20 分钟。2.牛肉加入葱花、 胡椒粉、姜末、酱油、盐、耗油、适量水顺着一个方向搅拌。3.叠被子的 方法叠上，想要层次多，就多叠几层，放入电饼铛。. 评分:3.6 基于:23 位厨友评价 黄金牛肉包 1.胡萝卜切块加少许水，用搅拌机打成泥，过滤后把胡萝卜泥和汁分开备 用 2.酵母直接在胡萝卜

4、汁里化开，徐徐倒入面粉锅里，边倒边搅拌，至雪 花状。我用了一根半胡萝卜，泥全加馅里有点多，就加了一部分到面粉 里. 评分:4.1 基于:35 位厨友评价 金针牛肉卷 1、将牛肉切成薄片 2、牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、 、黑胡 椒粉、盐拌匀腌 30 分钟 3、金针菇切去根部，洗净沥干水分，淋几滴油、 少许盐拌匀. 评分:4.2 基于:13 位厨友评价 什锦腊牛肉 1.腊牛肉洗净、切厚片 2.黄花菜用温水泡发 3.腐竹用温水泡发 4.尖椒洗 净，切菱形块待用 5.胡萝卜去皮，切薄片 6.姜切丝、蒜切片、葱切段. 评分:5.0 基于:1 位厨友评价 虾酱蒸牛肉 1.牛肉薄片切成 5 公分长段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中备用。2. 芥兰菜切段后，放入沸水中烫熟，再捞起沥干盛盘备用。3.虾膏切小块、 糖及热水一起混合均匀成虾酱，放入作法 1 的大碗中，用手将牛肉薄片与 虾酱抓匀入味备用。. 评分:3.7 基于:3 位厨友评价 老公掌厨-牛肉芥蓝炒饭 1.芥蓝洗净切细.牛肉切细丁.香菇泡发切细丁.蒜头剁碎.2.锅中加油爆 香蒜头，香菇.等出味后把芥蓝放进去炒，中间喷点水，最后把牛肉倒进 去炒熟，加盐和鸡精调味，可以稍咸一点，因为还要拌饭 评分:4.0 基于:1 位厨友评价