《2018版江苏省高中化学第三十四讲糖类氨基酸和蛋白质练习苏教版选修5》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018版江苏省高中化学第三十四讲糖类氨基酸和蛋白质练习苏教版选修5（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、全国各地接二连三地发生了多起特大安全事故，造成严重的人员伤亡，特别是北京密云、吉林商厦等特大安全事故，引起了党中央和国务院的高度关注第三十四讲糖类、氨基酸和蛋白质 1. (2016届南京金陵中学模拟)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖D. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 2. (2016届盐城中学模拟)下列各组物质，互为同系物的是()A. 丙烯酸和油酸 B. 甘氨酸和谷氨酸C. 单糖和二糖 D. C6H5OH和C6H5CH2OH 3.
2、 (2016届南通一中模拟)由甘氨酸()和羟基乙酸()所组成的混合物发生分子间脱水反应，其中生成物属于两分子间脱水的直链状产物的有()A. 1种 B. 2种 C. 3种 D. 4种 4. (2016届南京一中模拟)氨基乙酸在强酸性溶液中的主要存在形式是() 5. (2016届南京中华中学模拟)下列过程可逆的是()A. 蛋白质加热后凝固B. 蛋白质中加HNO3后变黄C. 蛋白质中加(NH4)2SO4后析出蛋白质固体D. 蛋白质中加BaCl2后析出白色固体 6. (2016届海安中学模拟)下列关于蛋白质的叙述正确的是()A. 加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B. 一束光线照射蛋白质溶液(胶
3、体)，能产生丁达尔效应C. 鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性D. 天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素 7. (2016届南京金陵中学模拟)取15号五支试管，分别加入2.0 mL 3.0%的过氧化氢溶液，实验如下：编号往试管中加入物质实验结果11 mL唾液无气泡2锈铁钉少量气泡3两小块新鲜猪肝大量气泡4两小块新鲜猪肝，0.5 mL 1.0 molL1的盐酸大量气泡5两小块新鲜猪肝，0.5 mL 1.0 molL1的NaOH溶液少量气泡注：新鲜猪肝中含较多的过氧化氢酶。试回答下列问题。(1) 3号试管中的两小块新鲜猪肝的作用是_，此反应的化学方程式为_，当试管中的反应物完全反应后，转移的电子总数是_个 (设3%过氧化氢溶液的密度为1.0 gcm3)。(2) _号试管和_号试管的实验结果比较，可说明酶的专一性。_号试管和_号试管的实验结果比较，可说明酶的高效性。安全生产工作怎么要求都不过份，怎么重视都不过份，安全生产无小事，安全生产责任重于泰山，抓好安全生产工作是极其重要的工作
