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1、IV级突发食品安全事故应急预案演练脚本（餐饮科）序号主持词 解说词 汇报词画面内容及表演手法00主持人：各位领导 各位来宾，你们好！主持人：“民以食为天，食以安为先“食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会的稳定，关系到党和政府的形象，通过食品安全事故应急演练，切实加强食品安全工作是构建和谐社会的重要内容。市政府高度重视食品安全和食品安全应急救援工作，成立了食品安全委员会，办公室设在食品和市场监督管理局，我们也编制印发了突发食品安全事故应急预案及操作手册。为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我市应对突发食品安全事故的组织指挥，协调配合，快速反应，高效处置
2、能力，市食品安全委员会在这里举行2015年深州市突发食品安全事故应急预案模拟演练。此次演练模拟一个发生在我市的一次突发食品安全事故的发生，进展，处置情况，启动我市V级突发食品安全事故应急预案响应程序的过程而进行的应急预案演练。出席今天演练活动的领导有：深州市政府副市长深州市食品安全委员会主任刘振江衡水市食品和市场监督管理局局长衡水市食品和市场监督管理局副局长衡水市食品和市场稽查局局长深州市食品安全委员会办公室主任 食品和市场监督管理局局长齐怡杰参加的单位有： 市委宣传部、市电视台市食品和市场监督管理局、市卫生计生局、市教育体育局市疾控中心市医院及各卫生院院长市公安局前磨头镇政府前磨头镇中学等欢
3、迎你们的到来和参与。主持人： 出席今天观摩演练活动的还有：市委办公室、市政府办公室、工业和信息化局、市安监局、市人大、市政协相关领导及电视新闻媒体的记者。主持人：下面请刘振江副市长宣布演练开始。刘振江市长：现在，我宣布，2015深州市突发食品安全事故应急预案演练现在开始。演练现场：各相关部门参加演习人员，着装，携带必要的设备、工具、文书等。各单位执法人员，食品和市场监督管理局执法人员2名，公安局执法人员2名，农业局执法人员2名，前磨头中学食堂管理人员1名，食堂工作人员1-2名，学生3-5名，医生2名，护士2-4名，疾控中心调查人员2名，专家组人员3 到5人。01画外解说：深州市总人口57万余，
4、在校学生包括幼儿园幼儿在内约6万人，其中市区常住在校学生和幼儿约有3万人。2015年11月20日中午11点30分，我市一所中学学生在学校食堂就餐，中午短暂休息后，回到教室继续上课，下午1点30分开始，部分学生在学习过程中出现恶心、呕吐、继之出现腹痛、腹泻等症状，场面一度陷入混乱。前磨头中学食堂工作人员加工食品过程，中午学生就餐场景、学习场景等。02（发病现场：学生出现恶心、呕吐、腹痛镜头，学生自行救助，学校负责人立即组织教师职工开车护送至镇卫生院救治。）师生出学校大门，进入镇卫生院大门，医生出现在救治学生面前。03（镇卫生院护士，快速上前搀扶学生到医生面前、病人痛苦的面部表情、医生诊治、问询等
5、）医生：“怎么不舒服？”发病学生：“下午刚到教室就觉得恶心，吐了一地，肚子疼，拉肚子，现在还恶心，还想吐”.医生：“拉肚子几次？”“两次了。”旁边的学生“还有好多学生也这样，一会就到了”。医生：“发烧不？”发病学生：“没觉得发烧”镇卫生院医生在救治过程中，医生的提问与病人的回答要有针对性(突出病人向医生诉说：还有一些同学也有相似症状)04画外解说：下午2点，由于相同症状的病人快速增加,院长立即将有关情况向报告市卫生计生局和食品和市场监督管理局报告。“副院长，我怎么觉得像是食物中毒，”“我看也像”“这样，你寸步不离组织全院医护人员救治，我马上向局长汇报”。镇卫生院院长室内院长、副院长商量后打电话
6、报告，远景，卫生计生局局长接电话;食品和市场监督管理局局长接电话05卫生院院长：你好聂局长，我是前磨头卫生院，下午1:40我们卫生院陆续接到疑似食物中毒的学生6名，（你等一等，我记一下，好，你说），1:40分到现在20来分钟，我们收治了前磨头中学送来的6名病人，（哦，前磨头中学），症状都是恶心、呕吐、腹痛。（哦，是恶心、呕吐、腹痛，你们是如何处置的？）正在诊断和对症处理，其中有一个病人张某病情比较严重，其他病人病情还比较稳定。校长说，学校还有一些同学有类似症状，老师正在开车往这里送，估计病人会进一步增加，因此，我们怀疑是一起疑似食物中毒事件，赶紧向你汇报。（好的，你说的情况我已清楚，我马上向市
7、领导汇报，你下一步该做的，一、马上给食品和市场监督管理局打电话汇报，二、向镇镇政府汇报，我马上通知市医院派救护车和医护人员过去帮你们救治。）市食品和市场监督管理局局长听完汇报后指示：“电话通知卫生院，一、要抓紧救治，二、病人的呕吐物、排泄物暂不要扔掉，要化验，有什么情况及时联系”。立即安排部署：马上传达我的通知：我、主管副局长、应急大队全体人员，带齐应急物品和文书，10分钟后去前磨头卫生院和前磨头中学开展现场调查工作，司机们准备好车辆，随后拨打主管市长电话。画面：食品和市场监督管理局办公室值班人员接电话，画面是双向交流的，食品和市场监督管理局办公室值班人员应向对方复述并进一步核实；然后快步敲门
8、进入值班局长办公室汇报。值班局长听完后站起来，“情况紧急我立即向局长汇报”，局长听完汇报立即安排部署：卫生局局长给市医院院长打电话。院长部署医疗救治组立即出发场景。市疾控中心接到卫生局长电话后立即安排人员带齐应急采样仪器设备和文书赶赴现场，开展流行病学调查。06刘振江市长接到食品和市场监督管理局局长齐怡杰电话，“刘市长你好，向你汇报一个情况”“哦，讲”“我市前磨头镇中学，今天下午1:40分到2：00出现6名学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，目前在镇卫生院治疗，其中一人症状较重，其他人情况稳定，镇卫生院院长说，后面还有学生得来卫生院治疗，所以，院长打电话汇报，怀疑有疑似食物中毒的情况发生，我
9、已安排应急大队前往，请你指示。”“前磨头，六名学生，其中一名较重，疑似食物中毒，目前虽然还达不到启动应急预案，但要高度重视，有情况及时汇报，这样，让食安办通知卫生计生局做好救治工作；通知疾控中心采样检验和流行病调查，查明事故原因;通知公安局维持好学校和卫生院秩序，排除人为破坏；通知教育体育局维持正常教学秩序，安抚学生家长情绪，所有信息由宣传部和食安办统一发布，任何人不得传谣，我也立即赶往前磨头卫生院，3点整准时在卫生院会议室开会。”“明白”画外解说：发病学生在增加，中学校长向学区校长汇报，“校长：学区校长你好：我校下午1:40分陆续有6名学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，目前已送到镇医院治
10、疗，其中一人症状较重，其他人情况稳定，后面还有学生发病。”学区校长也立即给教育体育局局长打电话汇报情况。（汇报的内容是：今天下午1：40以后我校部分学生陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。大约2：00时，已有6名同学到镇医院治疗，其中一名较重。）教育局长接电话：知道了，通知老师们稳定学生情绪，维持正常教学秩序，告诉门岗不得让学生家长进学校，市里会统一安排救治。保护好现场，食堂工作人员不得离开学校。凡是有症状的同学全部由老师或同学陪同去医院，不得到其他地方治疗，学校全体工作人员不得向外乱讲，信息统一发布，30分钟或一小时告诉学生家长一次，告诉他们不要着急，稳定家长情绪。我和局里的人员马上去前磨头，估
11、计市长已经知道，我汇报一下马上动身。画面：食品和市场监督管理局局长向主管市长刘振江汇报画面：中学校长打电话。（此处画面只出现画面：打电话的镜头，不出现双方交流的画面）画面：部分发病学生家长也到了卫生院。画面；中学校长从卫生院返回学校，学区校长赶往镇卫生院。此时间，镇书记和镇长接到电话后正在去镇卫生院的路上，市医院医护人员跑步上车，警灯呼啸出发；疾控中心人员均手提仪器箱、采样箱等快步上车出发赶往前磨头。（车体一侧有“深州市医院救护“深州疾控中心”“深州食品和市场监督”）07画外解说：时间不等人，在市里统一作出部署的同时，各职能部门已经按预案做出先期安排。食品和市场监督管理局领导接到报告后，按照突
12、发食品安全事件处理预案要求，立即通知应急分队，分赴前磨头镇医院和前磨头中学。画外解说：与此同时，当地党委政府分管领导、教育体育局领导迅速赶往前磨头协助调查处理相关情况。前磨头镇领导、教育体育局领导赶往现场，学校的场景，向学校负责人了解情况等画面。08食品和市场监督管理局领导给应急大队分派任务：“同志们，刚才，我们接到前磨头卫生院报告，他们收治了前磨头中学送来的6名学生病人，症状都是恶心、呕吐、腹痛。目前都在镇卫生院治疗观察，其中有一个病人病情比较重，其他病人病情还比较稳定，据院长说，学校还有一些学生有类似症状，怀疑是一起可疑食物中毒事件，我们应急大队要按照突发食品安全事件处理预案要求，分赴前磨
13、头中学和前磨头卫生院，开展现场卫生学调查。由韩运凯副局长任本次可疑食物中毒事件的首席调查员，随时报告情况。车辆、物资和器械，准备好，请你们抓紧时间出发。明白了没有？”（齐声）“明白。”食品和市场监督管理局领导通知应急分队的场景，领导现场确定首席调查员，并要求相关人员准备车辆、物资和器材。立即出发。09（相关人员领命，准备物资与器材，突发事件应急大队人员出发）录现场同期声，车辆出发场景必拍10画外解说：食安办电话通知各相关部门：传达市长紧急通知。布置完应急大队的相关任务后，食品和市场监督管理局局长将相关情况通报市卫生计生局局长。“聂局长你好，我们食品和市场监督管理局的人员已经赶往前磨头，你那里怎
14、么样？”“齐局长，市医院的医疗救治组已经在路上，副院长王磊带队，两名主任医师，九名护士，3辆救护车及救护物品，市医院正在做接诊准备。我已经向刘振江市长做了汇报，他指示救人第一，医疗救治组先行一步，我也在去前磨头的路上，市长随后就到。”通电话现场实拍，因为医疗救治对事故后果有决定性影响，所以食药局长与卫生局长通电话，是对救治情况的关心，录现场同期声11画外解说：3点整，人员基本上到了。刘振江市长“现在开会，各单位先汇报目前最新情况，中学校长先说”。“下午刚开始上课，就有6名学生开始出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，班主任老师立即开车带学生送到卫生院治疗，学校第一时间向学区和教育体育局长汇报了情况
15、，目前发病人数上升到32人，均在卫生院救治，开会前我在学校安排人保护现场，护送学生来卫生院，让老师们稳定学生情绪。学校教学秩序基本稳定。”市长“卫生院长你说一下学生救治情况，今天下午1:30分，我们陆续接到6名发病学生，一名较重，其他病情稳定。根据校长描述和诊断情况，我怀疑是一起食物中毒，所以我立即向卫生计生局局长和食品和市场监督管理局进行了汇报。并抽调其他科室医护人员全力救护发病学生，目前只有一名病情较重，其他病情稳定。市医院的医护人员已经赶到，经重新诊断，基本同意我们的治疗方案。”市长“基本情况就是这些,市医院的医疗救治支援，食品和市场监督管理局的现场调查都已展开，我和食品和市场监督管理局
16、、卫生计生局两位局长电话沟通过，作出如下安排：“根据应急预案我们启动极应急响应，成立应急响应指挥部，我为指挥长，市宣传部、食安办为信息汇总发布中心，镇镇府、食品和市场监督管理局、卫生计生局、教育体育局、公安局,市医院、市疾控中心为成员。1、医疗救治组由卫生计生局负责，组织市医院、卫生院，全力免费救治；2、事故调查组，由食品和市场监督管理局和疾控中心负责，尽快查明事故原因；3、现场维稳组由公安局负责，对学校卫生院现场警戒并负责排除此次事故人为故意原因，4、后勤保障组由镇政府负责。做好所有工作人员生活保障；6、善后处理组由教育体育局负责，稳定学生和家常情绪，维持正常教学秩序，并作出善后处理意见。舆情监测新闻接待信息发布组宣传部和由食安办负责。不许妄传谣言，每半小时以政府食安
